Auberge du Cygne

Nous y sommes allés à 4 en décembre 2014. On a tous été très contents, cadre à la fois simple et recherché, jolie déco de noël, service efficace, restaurant plutôt calme, et les mets très bons, les portions suffisantes. Mention spéciale pour le tournedos de porc et le millefeuille à la vanille fait maison, tout simplement énorme et pas trop sucré. La taille et la qualité des desserts est très variable. Un autre dessert: la part de gâteau au chocolat était petite et rien d’extra. Côté boisson, j’ai adoré aussi le muscat de noël. Nous avions 30% de réduction avec
donc le prix était très intéressant pour la qualité.

Excellent restaurant !
Repris par un jeune couple passionné de cuisine, voici une adresse à né pas manquer ! La carte est alléchante à prix tout doux, les produits sont frais et de qualité. La cuisine est élaborée et raffinée. Accueil aux petits soins, simplicité des lieux et sans prétention. Nous nous sommes régalés de l’entrée au dessert ! Un très bon moment à renouveler !

Un bon signe
Dans une demeure alsacienne avec colombages, un resto du quartier Nord de Strasbourg. Le foie gras avec figue chaude rôtie au porto” et sauce balsamique est une belle réussite, tranché bien large, onctueux et fondant, moelleux aussi avec des noisettes grillées qui parsèment une assiette joliment composée en comète, design culinaire oblige. Un joli petit pain chaud aux figues en sus. Un filet de bar et langoustines, purée de potimarron et noisette grillées dont la sauce est exquise — bisque aux crustacés, sucrée-​salée, fumée, avec comme un parfum de miel ambré. Côté viande, l’Onglet de veau, crème de champignons, accompagné de nouilles fraîches enrubannées avec une viande cuite à point, fondante en bouche et une sauce bien parfumée. Les glaces viennent de chez Franchi et la Mousse glacée au kirsch et vanille Bourbon, est accompagné d’une poêlée de cerises. Un bon resto du samedi !