Ninkasi Tarare

Le Ninkasi de Tarare a la particularité d’accueillir également la distillerie et le lieu de brassage des bières Ninkasi. Lorsque l’on entre dans la salle dédiée à la restauration, il y a une grande baie vitrée qui donne sur la distillerie. Je trouve que c’est vraiment une super idée. L’architecture intérieure a laissé beaucoup d’éléments de l’ancienne usine, c’est très beau.
Pour le reste, les burgers et les frites me donnent toujours satisfaction. Le service est très bien, mieux qu’à Lyon je trouve. Le midi, il est possible de prendre une formule qui comprend la boisson, le burger, les frites et une petite salade pour moins de 10 €. C’est parfait !

Je me souviens être arrivée avec mes amis le jour de l’ouverture de ce Ninka et avoir rebroussé chemin car il était pris d’assaut. Je n’avais pas eu l’occasion d’y retourner depuis, moi qui suis une grande fan du concept — je les ai tous testés, même Saint-​É, fermé depuis.
Naturellement, on né croise pas le soir à Tarare une faune aussi importante que dans ses échoppes lyonnaises mais j’imagine que les travailleurs se réjouissent de pouvoir y manger le midi !
Pour ma part, de passage dans l’ouest lyonnais, j’ai apprécié d’y boire une bière (de saison: à la framboise) et d’y grignoter un dessert en fin de soirée. Le service était impeccable, le cadre aéré et la musique à un volume optimal. En plus j’ai pu tester un nouveau dessert à la carte, la Key Lime Pie (miam).
Le «fief» de la société se visite ici: on découvre comment la bière est brassée et le whisky distillé dans cet imposant bâtiment industriel reconverti en un lieu branché, pensez-​y !

Encore une fois, ce fut une bonne expérience! Ce midi, pour changer du burger ou de la salade, j’ai opté pour la formule Entrée+Plat+Dessert du Jour. Tout était bon et dans des quantités largement suffisantes, ce qui est appréciable. Le serveur était trés aimable! Et bien sûr, leurs bières sont toujours aussi exquises. Le petit plus: le cadre (une ancienne usine de teintureries) est magnifique et atypique!

Catastrophique
Pour bien commencer notre soirée au Ninkasi, la serveuse (nouvelle, elle l’a repeté plusieurs fois) vient nous prendre la commande au bout d’une quinzaine de minutes. Jusque là, pas de dégats. «Un big kahuna? Comment ca s’ecrit?» Dit elle… 10 minutes après, cette même serveuse vient nous redemander la commande des boissons (le système informatique étant en panne, elle avait perdu son rouleau à carte bleue sur lequel elle avait ecrit notre commande) Passons, 10 autres minutes passent, et notre commande de repas arrive (sans les boissons) Mais voila, sur une des moyennes frites, la barquette était a moitié vide, et la serveuse vient nous dire, toute alarmée, qu’il n’y a plus de burger végétarien. (Il aurait été préférable qu’on soit prevenu 30 minutes avant lors de la prise de commande.) Nous commandons donc une tartine vegetarienne a la place. Quelque temps après, c’est une salade végétarienne qui arrive à la place. Nous lui disons que ce n’etait pas le plat commandé, et la serveuse nous demande gentiment si elle né veut pas quand meme se contenter de cette salade, puisque la tartine prendra plus de 10 minutes a etre preparée… Nous lui renvoyons la salade, et elle demande au cuisinier la fameuse tartine. Je demande ou en sont les boissons par la meme occasion, elle va vite en parler a sa collegue, et revient en courant nous demander «de quel poisson on parle???» Non non, les boissons, des bières du Ninkasi que l’on a commandé 30 min avant (mention particuliere sur la biere Smoke, que l’on nous a fait gouter avant de la commander, pour dire nous dire qu’il n’y en avait plus au moment de la prise de commande) Commande des boissons qui finit donc par arriver, mais elle né se rappelle plus de l’une d’elle (une pinte de rousse vu qu’il n’y avait soi disant pas de «smoke»), elle revient donc avec un demi de rousse… On né dit rien, on arrete les degats. La tartine finit par arriver, on reussit par la meme occasion a enfin negocier une carafe d’eau, et tout rentre plus ou moins de l’ordre pour le moment (meme si tout le monde a mangé completement en decalé au final) Nous redemandons une tournée de bière, et une autre serveuse (ou surement la responsable) nous refait gouter la bière «smoke» qu’il n’y avait soit disant plus. Elle né revient pas nous redemander cette commande boissons, donc on oublie, et on decide de payer et partir. Mais voila, dernier coup de massue en sortant notre carte bleue «mais la serveuse né vous a pas prevenu que nous né prenons pas les cartes ce soir??» Ah non, elle a du oublier. Heureusement qu’un de nous avait du liquide, mais malheureusement elle n’avait pas de quoi rendre un billet de 10 € non plus. On reussit enfin a faire l’appoint et on part, pensant que c’etait un gros sketch…

Heureuse de pouvoir créer une fiche spéciale pour le fameux Ninkasi, non pas ceux de Lyon mais celui de Tarare, fraîchement ouvert !
Désormais lieu de brassage (bière et whisky ! en raison de la qualité et de la douceur de l’eau de Tarare) et restaurant.
Les fidèles des Ninkasi de Lyon s’y retrouveront: même carte aux saveurs anglo-​saxonnes de qualité maison: frites croustillantes; burgers avec steaks de dimensions variables, personnalisation des ingrédients; fish & chips; salades; tartines; tapas et bien évidemment des bières savoureuses (en ce moment, la fruitée au goût mangue est parfaite !).
Service très sympathique, ambiance détendue et calme malgré du monde (pourvu que cela dure !) qui fait oublier l’environnement encore en travaux (réhabilitation du site des Teintureries de la Turdine) et le manqué de chauffage.
Cela sent encore le rodage au niveau de la présentation: point d’assiette mais une corbeille en osier avec un papier pas très pratique, alors on y va avec les doigts! mais la générosité est là et on sort repus et ravis !