The Popote

A priori, Tarare, on né s’y rend guère pour agrémenter ses vacances ou son week end. Et pourtant, il s’y trouve quelques –rares, il faut bien l’avouer…- pépites. «The Popote» vient combler les chercheurs d’or culinaire.
Le Chef est multifonction: cuisinier à domicile, maître lors d’ateliers, faiseur de bonheur lorsqu’il propose un petit déjeuner, un déjeuner ou qu’il tient son salon de thé-​glacier (sorbets maison s’il vous plaît !). Le tout sans se départir d’une amabilité qu’on sent sincère et d’un sourire qui rend le lieu immédiatement convivial.
Très peu de tables (réservez !) et donc de la tranquillité, mais pas de snobisme ici, on se sent «comme à la maison» tout en découvrant des saveurs inconnues, des alliances subtiles et audacieuses. Le Chef né rechigne jamais à venir vous donner une explication, une information, sans s’imposer, en toute humilité et en toute passion.
Nous avons testé un déjeuner avec notre fille et nous y reviendrons: avouez que pour la qualité que je viens de vous vanter, un plat et un dessert (on ressort repus mais pas alourdis), un café ou un thé (choix précis, variés, et là encore grande qualité des produits sélectionnés), payer 12 euros (vous avez bien lu) par personne (et 5 euros pour notre petite qui a pourtant eu droit aux mêmes mets !!) est exceptionnel.
Les plus (eh oui, ce n’est pas fini !): le Chef a découpé le calmar en petits morceaux et offert un sorbet chocolat-​fève de Tonka à notre fille. Classe et gentillesse. The Popote: the pépite !
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