Aligot Bar

Gras vous avez dit?
Alors quoi de mieux que le fromage pour coller à cette définition!
Le fromage c’est tellement bon et fondue, j’aime encore plus. Mais mélangé avec de la pomme de terre et de la crème, franchement ça donne un mix absolument irrésistible!
La parfaite description de l’aligot!
C’est une spécialité que j’ai découverte quand j’habitais à Lille, une copine nous avait fait découvrir la recette et j’avais adoré. Alors quand j’ai vu l’aligot bar, je n’ai pas résisté, surtout quand on voit la préparation de celui-​ci et ses fils gigantesques!
Je l’ai trouvé bon. Pas exceptionnel mais bon, réconfortant, ce qu’on attend de lui.
Par contre, j’ai moins aimé le lieu, qui est vraiment petit et étroit.
Et pas du tout la présentation du plat. C’est servi dans des petites barquettes en plastique, ça fait plat préparé qu’on achète vite fait au supermarché.
S’ajoute que même si c’est copieux, pris tout seul, la portion m’a semblé un peu juste (mais j’avais vraiment faim ce jour là).
Je suis donc mitigée. J’ai aimé mais sans plus.

L’un des premiers «snacks» testé à mon arrivée à Toulouse, bien avant que je né m’inscrive sur Unilocal et j’ai totalement zappé de poster un avis. Bön. La devanture né paye pas de mine, si on né m’en avait pas vanté les mérites je né sais pas si je me serais arrêtée. Mais un ami fin connaisseur a su me convaincre ! L’aligot j’en avais un vague souvenir lors d’un repas de mariage il y a des années, je n’en avais jamais mangé dans un autre contexte que celui ci mais j’en étais certaine: ça devait toujours être aussi bon que dans mon souvenir. L’accueil est vraiment chaleureux, et le gérant blague beaucoup, ça donne envie de s’y poser et de discuter plats du terroir avec lui. Il y a une formule étudiante, ce qui est un bon point. J’ai pris une part d’Aligot basique, sans viande. Concernant la portion ce n’était ni trop peu ni pas assez. C’est suffisamment bourratif pas besoin d’1 kilos dans l’assiette, j’espérais bien continuer ma promenade après cette pause du midi et né pas devoir rouler par terre. Franchement pas déçue, c’était bon, ça remplie le ventre d’une douce chaleur et quand on est fan de fromage c’est un incontournable. Je né pense pas que j’y mangerais trop souvent, mais si une envie d’Aligot me prends, j’y reviendrais avec plaisir !

Je suis absolument fan de l’aligot bar !
Super bien placé, une petite terrasse sympa, pas mal de choix à la cartes, en menus, un menu étudiant, le tout à des petits prix pour bien manger !

un petit repas rapide sur Toulouse: un aligot et un café, et une excellente surprise, c’est simple, plein de saveur, gouteux, le service est rapide efficace et très chaleureux, et en plus ce n’est pas cher. une super adresse!

J’y suis allée avec des amis un soir mais il pleuvait et la salle est très petite. Sauf que, la serveuse a trouvé une solution pour que l’on mange ensemble et surtout abrité. J’ai pris le burger sauce roquefort et les pommes de terre soufflées. Je me suis régalée !

Petit Snack ouvert toute la journée et c’est bien pratique quand on a une petite fin quand on magasine ou que l’on se balade en ville.
Le propriétaire est accueillant et toujours courtois, c’est agréable d’y manger en terrasse ou en salle, et prendre à emporter quand on est pressé c’est pratique aussi.
Après il y a aligot et aligot. Celui je le place dans la moyenne supérieur car pas le meilleur que j’ai goûté. Mais ça reste très bon quand même.

Le patron très sympa, l’aligot un peu trop salé. Mais le système est original. Ca change des macdos! Je recommande!

Pas exceptionnel niveau nourriture. Petite quantité ce qui nous laisse perplexe pour de l’aligot qui d’ordinaire est bien bourratif.
Bref on est déçu !
En plus c’est fermé le dimanche contrairement à ce qui est annoncé.

Envie de changer des traditionnels fast-​food, l’aligot bar est l’endroit idéal.
Vous trouverez des hamburgers, salades, sandwichs, aligot-​saucisse et truffade. L’aligot est excellent et la pour le coup vous êtes calés pour le reste de la journée. Pour les plus gourmands vous pourrez choisir une pâtisserie en dessert.
De plus les prix sont très correctes.

Oh oui !!! Un snack spécial aligot? Est-​ce que le dieu du fromage aurait entendu mes prières ?
J’adore ce genre de concepts à la fois novateurs et modernes ET profondémment ancrés dans nos régions ! C’est aussi traditionnel que c’est moderne ! :)
Les serveurs sont hyper cools; très sympathiques, souriants, amicaux ! L’accueil est vraiment chaleureux !
Niveau gastronomie? C’est de l’Aligot, du vrai, du lourd, du bon ! Allez y le midi; vous n’aurez pas faim le soir :) Les formules sont à super abrodables et l’Aligot + saucisse est juste délicieux !
Allez y pour une grosse faim, vous né le regretterez pas !

Un fast food super original et avec un bon rapport qualité-​prix, si vous avez envie d’un aligot saucisse, vous êtes à la bonne adresse! Cependant si vous n’êtes pas fan, vous pourrez opter pour un sandwich. Divers menus sont proposés (aligot + boisson à 5 € (1 € de plus pour ajouter une saucisse) par exemple ou aligot maxi saucisse + verre de vin + dessert à 11,50 €)
Petits bémols cependant, le côté fast food né me séduit pas (les tables 2 personnes sont minuscules et peu nombreuses) et j’aurais largement apprécié un aligot fait maison qui né soit pas simplement sorti de barquettes «en gros» et réchauffé au micro ondes.

[Expériences personnelles]
Voilà un snack au concept novateur et pourtant rustique ! Un bon mélange que je vous invite à tester pour changer des djunk-​food sans surprise. Cette adresse vous réchauffera les jours de pluie ;)
Les serveurs (gérants ?) sont drôles et dynamiques, et patient, ce qui est un gros plus en restauration ! N’hésitez pas à leur poser des questions sur un endroit où bruncher, ils ont des pistes intéressantes.
Les plats sont copieux et suffisants pour tenir le coup jusqu’au soir (ou jusqu’au goûter, c’est selon).
[Infos utiles]
Cf. Astuce

Amateur d’aligot, surtout en cette periode de froid, j’ai découvert l’aligot bar.
Tout simplement séduit. Même si la cuisson est micro onde, la faute au petit espace du restaurent, on sent vraiment que l’aligot est de qualité. La saucisse est délicieuse. A ce jour, c’est le meilleur que j’ai mangé.
En plus les formules sont vraiment abordables. 15 € pour deux, avec un vin très bon compte tenu du prix. Et en plus le café offert par une serveuse qui vous met de bonne humeur pour la journée! Elle se reconnaitra mais je sais qu’elle allé ce marié quelques jours après.
Le seul petit bémol, le manqué de place, mais je passé la dessus. Je reviendrais même si je dois manger debout!

Je vendrais mon chat pour un Aligot-​saucisse de chez l’Aligot Bar !
Non, sans rire, j’ai dû gouter genre trois ou quatre aligots différents, celui-​ci est de loin le meilleur, du moins dans le centre et parmi ceux que j’ai testé.
La saucisse de Toulouse, quoi de meilleur franchement, et qui cracherait sur une purée de pomme de terre au fromage aligot? Ou plutôt devrais-​je dire une purée de fromage aligot avec de la pomme de terre écrasée. Parce que ça a vraiment goût du fromage. Ça sent divinement bon, c’est délicieux.
Petit hic: le prix pour une petites portion et trois bout de saucisse, mais en hiver, je m’en fou de payer presque 6 ou 7 euros pour un plat qui réchauffe directement le corps et l’esprit !
À déguster à toute heure, et ça cale bien.
Inratable si vous visitez Toulouse !

L“Aligot Bar m’a vallu un fou-​rire avec une amie cette semaine. On longeait la rue du Taur et là je vois ce fast food spécialisé dans l’aligot.
Je trouve le concept bizarre et pensant que c“est facile à trouver de l’aligot l’hiver (j’en achète en barquette dans le commerce «Utile» du boulevard Carnot par exemple), je dis à mon amie: «L’aligot bar? Mais c’est facile à faire l’aligot!!‘
Là, j’ai réalisé ce que je venais de dire et on a éclaté de rire. Comme si j’étais une femme formidable qui faisait de l’aligot! Tu parles! Moi qui cède parfois (souvent) à la facilité!!!
Du coup, j’ai revu ma position et si d’accord, de l’aligot on peut en acheter pour manger chez soi ailleurs (raison de ma phrase précédente, ce n’est pas le produit le plus rare du monde), cet endroit a le mérite de proposer un plat chaud l’hiver qui change quand on veut manger sur le pouce.

Original que cet aligot bar!
Un concept fast-​food terroir vraiment sympa.
En plus de bonnes portions d’aligot, d’aligot saucisse et de truffade (la cousine auvergnate de l’aligot Aveyron), on trouve aussi quelques salades! pas de salade régime, mais une belle place encore aux produits du terroir, avec la salade Aubrac au cantal pané, ou la Larzac avec poulet et chèvre.
Au comptoir un large choix de sandwichs: boeuf roquefort, jambon cantal. des paninis, et des desserts comme du fromage blanc, du pain perdu, des crêpes, des donuts…
Quelques tables à l’intérieur et en terrasse mais ce n’est pas immense non plus.
A tester à la place du Mc Do!

L’aligot bar… mes racines aveyronnaises ont fait de ce fast food très français un arrêt obligé sur la rue du Taur. Manger vite entre midi et deux est souvent un impératif vital. Alors une fois le tour des kebabs et autre fast food fait, qu’est ce qu’il reste? Pas grand chose, et en tout cas rien de très différent !
L’aligot bar vient donc combler un vide à Toulouse. On y mange bien et on est servi vite. Il n’est pas garanti d’avoir une place assise mais les barquettes à emporter sont suffisamment pratiques dans tous les cas. J’ai goûté les aligots et les aligots/​saucisse. Tous les deux excellents. Le fromage reste filant et né casse pas, la marque des grands…
Il est aussi possible de prendre un menu avec boisson et dessert mais rien de très spécial non plus (sodas, pâtisserie industrielle).

Dire que l’Aligot Bar est un fast food, c’est presque faire injure à ce plat rustique en provenance des terres oubliées de l’Aubrac qui nourrit des générations de marcheurs sur les chemins de Saint Jacques.
C’est aussi un peu sévère pour ce lieu sympathique, son comptoir et ses étagères en bois, son personnel survolté et ses diverses formules à bas prix: la truffade est à 3,95 euros et pour un euro de plus, l’aligot-saucisse vous apportera chaleur et réconfort dans la caillante hivernale.
On a aussi des menus étudiants et des formules apéro, très prisées; une carte de fidélité vous offrira un aligot ou une truffade saucisse au 10e repas.
Alors fast food traditionnel de qualité ou petit restaurant rapide du terroir, à vous de voir; ce qui est certain, c’est que l’aligot Bar est pratique, bien situé et plutôt bon.

Une petite touché d’Aveyron dans votre assiette ou à emporter!
«Aligot bar», cet endroit porte on né peut mieux son nom et la raison en est simple c’est que l’on vient surtout ici pour goûter à cette spécialité aveyronaise à base de tomme fraîche (fromage de la région), de lait, de pomme de terre et d’un peu d’ail.
Il est atypique de retrouver ce genre de nourriture, habituellement consommée dans des burons de montagne, dans un cadre si contemporain et s’il devait y avoir un bémol ce serait éventuellement sur justement le cadre en lui-​même qui n’a rien de très authentique.
A part ça pour ce qui est de la nourriture vous pourrez goûter d’autres produits du terroir tel que la truffade (un vrai régal) ou encore le fameux Burger aveyronnais pour des tarifs relativement honnêtes!

L’Aligot bar c’est tout un concept autour du fromage, mais pas n’importe quel fromage: l’aligot, une spécialité culinaire de l’Aubrac.
J’y vais souvent le soir pour prendre un plat à emporter, quand il n’y a plus rien au fond de mon frigo et que j’ai envie de manger un bon plat chaud.
Parmi les plats à la carte, je fonds littéralement pour l’aligot saucisse et la truffade. Ma prochaine expérience sera le Burger aveyronnais et la Salade du Larzac.
Ici même le panini est en version «terroir», il suffit de regarder les noms: Le Buron, Le Combalou, le Berger…
Les petits douceurs sucrées sont moins couleurs locales mais toutes aussi bonnes: Cookies, Muffin’s, crêpes…
Le personnel est jeune et sympathique.
Les plus: un service de restauration rapide où l’on mange des produits du terroir et où les prix sont tout petits. Et une petite terrasse débordant sur la rue du Taur pour observer les passants.