Dar Diaf

Très belle découverte aux Carmes.
J’ai pris une brick au fromage: plat délicieux et très parfumé. C’était accompagné de mélanges que je né connaissais pas tels que Tapenade et pomme de terre, très bonne surprise.
Au dessert j’ai pris une mangue caramélisée et j’ai adoré !
Je recommande donc vivement ce restaurant.

Mon commentaire va être court.
J’ai souhaité réserver au Dar Diaf j’ai appelé laissé un message, rappelé, demander de me rappeler… Je n’ai jamais eu de nouvelles…
C’est dommage à l’occasion et si j’y pense j’y passerais pour voir si c’est ouvert ou pas.

J’ai mis au moins un an avant de connaître le Dar Diaf. C’est une adresse qui se passé comme ça, en parlant avec d’autres hyperactifs de la fourchette.
Oubliez vos clichés de salons de thé marocains, à la décoration souvent chargée. Cet endroit ressemble plutôt à la cuisine d’un ami généreux et fin cuisinier. D’ailleurs si je devais lui imaginer un autre contexte géographique, ce serait peut-​être la cuisine familiale d’un vieux mas provençal.
La cuisine est délicieuse, et il y a plein de choses à découvrir ! Avec plein de légumes colorés (viandards très goulus passez votre chemin) ! En plus, Ahmed, le monsieur aux fourneaux, est très gentil et vous sourit tout le temps, ça compte ! Ici, vous pouvez faire le jeu du «devine c’est quoi le petit truc en plus ?» ! Dans chaque plat, une épice, un petit ingrédient qui rend votre assiette unique…
Puis pour se la jouer soleil dans les tartines à la maison, on peut repartir avec une confiture maison: mangue à l’anis étoilé, abricot aux graines de nigel… Ca peut être un cadeau original aussi !
Si vous avez eu la drôle d’idée d’arpenter la rue Saint Rome de long en large, en finissant rue des Filatiers pour le shopping, pensez très fort au petit thé à la menthe et au gros gâteau que vous pourrez déguster chez Dar Diaf…
En plus le nom de la rue est joli: Maletache. Assurez-​vous que votre compère comprenne bien, parce que «rendez-​vous au Dar Diaf rue Maletache», ça peut parfois dérouter, même l’autochtone.
En deux mots: méditerranéen & fin.

J’ai découvert le Dar Diaf par le biais d’une boutique dans laquelle je travaillais pour les fêtes et qui se fournissait là bas en orangettes au chocolat, si gourmandes !
Comme dit Agnès, on sent les habitués qui ont ici trouvé leur adresse fétiche.
L’ambiance est plutôt orientale avec ces zelliges parsemés sur le sol et cette collection de théières exposées au mur…
Aujourd’hui pour déjeuner, j’ai eu un menu toujours original et délicieux: pot au feu revisité avec tout un assortiment de légumes, des saveurs qui donnent envie de voyages. En dessert, une pomme au four confite, miam…
Avec en plus une amie avec qui papoter, la recette d’une pause déjeuner pour donner avec le sourire !

Toujours souriant, le regard malicieux derrière des petites lunettes rondes, Mamed arpente les Carmes jusqu’à la vieille rue Maletache.
Dans ce salon de thé oriental, on savoure des gâteaux monstrueusement délicieux en buvant un thé, mais à midi, on y déguste aussi des petits plats épicés, jouant le sucré-​salé, et mariant les ingrédients avec beaucoup d’originalité.
Le décor plein de douceur emprunte les charmes d’une véranda sur la rue et d’un patio sur la cuisine. On est un peu chez quelqu’un dont on repartira peut-​être avec un pot de confiture.
Entrez dans «la maison des invités», entrez au Dar Diaf.

J’ai découvert le Dar Diaf (par contre c’est le genre de nom dont je n’arrive jamais à me souvenir) par une des mes meilleures amies qui vient manger ici sans faute à chaque fois qu’elle et ses parents sont sur Toulouse, j’en mettrais pas ma main à couper mais je suis quasiment sûre qu’il s’agit de leur restaurant préféré.
Au Dar Diaf on est bien installé, la décoration est chaleureuse et très marocaine et les plats sont à tomber par terre, rien que l’odeur en fait est à tomber par terre.
Situé dans une toute petite rue des Carmes peu fréquentée on pourrait penser y aller sans réserver mais méfiez vous, ici il y a quand même pas mal d’habitués et peu de tables, donc il vaut mieux réserver ou prendre son mal en patience.
Vous pouvez y aller aussi simplement pour y boire un délicieux thé et les choix né manquent pas !

Cela fait des années que je vais au Dar Diaf. Le concept est original. Il s’agit d’un salon de thé restaurant aux inspirations marocaines. J’ai constaté que ce resto était peu connu des toulousains, sauf par des habitués de longue date. Alors si vous voulez impressionner vos amis par votre répertoire gastronomique amenez-​les au Dar Diaf. Il se situe dans une petite rue derrière la Place des Carmes.
Le lieu est très beau, j’adore la déco, notamment la collection de théières à l’entrée. La cuisine ouverte sur la salle rajoute de la chaleur à l’ambiance exotique.
La nourriture est succulente ! Parfaitement parfumée, utilisant uniquement des produits de saison et peu de viande. C’est une des rares adresses, avec le Façon Façon, où je sens que je mange ce qu’il faut dans la quantité qu’il faut :)
Enfin les desserts et notamment les pâtisseries sont à tomber !

A découvrir en toute simplicité
Caché dans une petite rue, ce salon de thé qui fait aussi resto à une décoration «authentique» :) Le plus sympa pour moi c’est les table prés de a cuisine ou on voit le chef préparer ses petits plats aux milles odeurs de l’orient. Chaque jour un plat du jour accompagné de petit légume mijoté avec toujours des saveurs surprenantes. J’adore :)

Une adresse à retenir
Voilà vraiment le genre de resto qui mérite le détour, des produits de qualité, des légumes relevés aux épices, et cuisines avec originalité. En dessert la mangue rôtie est un délice ! Le service est accueillant et chaleureux. Pour dejeuner, Il est prudent de réserver car le restaurant à une clientèle fidèle en nombre.

Un délice
Très bon petit resto pour le repas du midi: plat du jour plein d’originalité, de finesse et d’épices (sans excès… juste ce qu’il faut !). Accueil et cadre agréable, petite salle (mieux vaut reserver). Je conseille ! Plat, dessert, thé à la menthe: 15 euros.

Exellente cuisine dans un cadre charmant
Ce n’est pas un restaurant marocain. C’est un restaurant inspiré: cuisine moderne-​orientale. Très très bon. Et ça change souvent ! L’après midi aussi, prenez un thé et une pâtisserie dans les effluves de fruits confits. Car Mamet fait aussi de très bonnes confitures: vous pouvez le voir avec ses chaudrons. L’ambiance calme est renforcée par une rue sans voiture (ou presque). Il y a des artistes qui y exposent: bien choisis !

Pour bien manger à petits prix
Petit restaurant par sa taille, grand par sa qualité et sa renommée qui n’est plus à faire, réservation oblige, on y mange très bien, et le service et rapide, un attrait supplémentaire, la note est à régler à la caisse qui se trouve aux cuisines, l’occasion de voir les préparations et l’hygièné qui y règne, pour le résumer en 3 mots: copieux, sain, conviviale.

Très sympa
Dar Diaf est un très bon restaurant. Ici on né se prend pas la tête et le cadre est vraiment super. Pour s’y rendre direction la rue maletache, une des petites ruelles sympas du centre-​ville tout près d’Esquirol. Les plats varient souvent, c’est un plus pour ce lieu, on né peut plus paisible. J’ai beaucoup vraiment apprecié cet endroit.