El Rincon Chileno

Très mauvais
Je n’avais pas lu les commentaires avant d’aller dîner dans cet endroit. Tant pis pour moi. Une fois installée, j’ai eu un mauvais pressentiment le restaurant quasiment désert un samedi soir, puis l’empanada est arrivée, sèche, limite mangeable puis le poisson à la plancha bof et les accompagnements pas bons. le tout pour € 20. Je n’ai pas pris de dessert, j’ai arrêté là les dégâts.

Je recommande!
Nous sommes passé devant le «Rincon Chileno» par hasard, et ce fut une super découverte! Moi qui ai étudié un semestre en amérique latine, je me sentais de nouveau là-​bas! et… ça fait du bien! L’accueil est super, les serveuses sont sympathiques, le chef discute avec tout le monde, la musique en fond est agréable: une belle surprise! Niveau cuisine, les plats sont bien garnis, on né reste pas sur sa faim! Le ceviche en entrée est délicieux et en plat, la viande argentine est succulente, bref on s’est régalés! Merci, Stéphane et Sandra!

Je suis passée plusieurs fois devant ce restaurant et franchement ça né me donnait pas envie de rentrer. Mais hier, je me suis dit: je suis chilienne il faut que j’essaye quand même! Malheureusement grosse déception, déjà la carte n’est pas du tout représentative de mon cher pays. J’ai commencée avec une entrée de «ceviche», plat moyen et la présentation grotesque. Ensuite «empanada», fade et trempée dans la sauce citron de la salade. À ce stade du repas j’avais encore l’espoir de changer d’avis sur ce restaurant avec le plat principal «pastel de choclo». Résultat: juste passable, un plat que je connais bien et qui doit être bien garni en viande et qui est à peine présent, tout juste symboliquement. Après tout ça je n’ai pas voulu passer au dessert, j’étais seulement pressé de partir.
Au sujet de la propreté, très limite, une nappe sale et une carafe d’eau avec un goût exotique, pour pas être méchante.
Par contre, rien à dire par rapport à l’accueil, la propriétaire très aimable.
Franchement, je suis très triste de cette expérience, j’aimerais bien que les gens qui se rendent dans ce restaurant partent avec une bonne impression de la gastronomie chilienne, mais d’après mon expérience, j’ai bien peur que ça soit le contraire.

El Rincon Chileno c’est donc certes un restaurant chilien (waaah le scoop!!) mais aussi un lieu hyper sympa pour organiser une soirée avec plein d’amis.
J’y suis allée pour une soirée anniversaire, avec donc pas mal de monde et la salle du bas juste pour nous !!! Dès l’apéro on sait que cette soirée sera une bonne soirée, sûrement quelque peu aidé par le cocktail fait maison à base de rhum, de vin blanc et de je-né-sais-quoi-d’autre mais qui se boit comme de l’eau et qui est évidemment super bon.
Alors pour éponger tout ça, Hector, le boss, nous avait préparé des empanadas, de la paella, du chili, bref de la cuisine latino qui passé très très bien!
Et coté ambiance, on peut dire qu’ils sont cool. Début de soirée au son de la musique latino, on a pu, un peu plus tard, mettre notre propre musique et danser jusqu’à… très tard dans la nuit!

Quartier Saint Cyprien, une petite rue près du pont et un néon El Rincon Chileno qui attire l’oeil mais pas forcément le passant.
Sauf que: C’EST LE MEILLEUR RESTO DANS LEQUEL J’AI MANGÉ À TOULOUSE !
Hello? Où sont les gourmands, les amateurs de bouffe latino, les amoureux de l’asado argentin (le vrai), de la viande grillée, des empanadas, tacos et autres ceviche ?
J’avais mis les pieds une fois au Rincon Chileno un samedi soir, en suivant des amis colombiens. En haut, une salle de restauration, en bas, la fiesta totale en mode cumbia et salsa à tout va. Du monde, beaucoup de monde, mais de la place pour danser (comparé à l’El Dorado). Le resto né payait pas de mine, les gens y vont pour se déhancher et pour les mojitos pas chers (et supeeeeers bons).
Mais cette semaine, j’ai décidé d’emmener mes colocs y manger, pour tester. J’ai déjà testé le Caminito (référence en matière d’empanadas) et le Chivito (nourriture latino). Mais là, GROSSE SURPRISE au Rincon Chileno.
On entre, personne à part nous et les tenanciers, et ce jusqu’à la fin du repas.
Pourtant, tout y est: la musique latino en fond sonore, les petites loupiotes, la déco kitchouille qui rappelle les petites cantinas de l’Amérique latine, Hector le Señor qui nous accueille chaleureusement. Il y a même des fautes sur la carte et ça parle espagnol, comme quoi c’est un VRAI resto sud-​américain.
En entrée je choisis une empanada, mon dieu, elle est énorme (voir photo), heureusement j’avais faim ! Je n’aime pas la bouffe piquante, pourtant, la petite sauce (magique) qui l’accompagnait était juste UN RÉ-​GAL !
En plat: un asado argentin (une grosse pièce), parce que j’avais envie de viandasse. Sans mentir: le meilleur morceau de viande que je n’ai jamais mangé DE TOUTE MA VIE ! Et pourtant j’ai habité 1 an en Espagne, où la viande grillée est maître ! Viande accompagnée d’une pomme de terre (énorme) finement grillée au four, de salade (de la vraie, de la bonne, qui à le gout du Chili), et de riz parfumé. Cette pièce de viande m’aurait coûté 40 euros dans n’importe quel autre restaurant (guindé).
En dessert (non je n’avais plus faim mais Dieu que c’était bon !): j’ai pris un gâteau au Dulce de Leche. Je né suis pas friande de dessert, mais c’était dans le menu et je voulais tester. Résultats: le dulce de leche était délicieux, j’ai moins aimé la génoise qui avait un petit gout de rhum. Attention, c’était une grosse part (on en a pour son argent, c’est rare pour un dessert).
Vin: Gato Negro. Top
J’y emmènerai: ma mère, mes prochains visiteurs, des amis, la famille, les colocs, etc etc !!!
TRÈS BONNE ADRESSE QUI GAGNE À ÊTRE CONNUE !

A éviter
En résumé, une vaste blague. Pas la moitié de ce qui apparait à la carte n’est disponible. Le chili est trop gras, les accompagnements n’en ont que le nom, tomates, riz froid mais heureusement qu’ils y avaient placé une olive… S’il vous arrive de tomber par hasard sur el rincon un samedi soir alors que tous les autres restaurants du quartier sont pleins, passez votre chemin.

Quand on voit la vitrine et l’enseigne au néon de ce resto, on a tout d’abord l’impression que c’est un vulgaire fast food.
C’est tout à fait regrettable par ce que si on se donne la peine d’entrer, on découvre un petit lieu accueillant aux allures typiquement sud américaines. La musique et les tableaux donnent tout de suite le ton.
Dès la porte passée, nous avons été pris en charge et installés avec le sourire. Nous avons bien sur gouté les empanadas qui sont la spécialité de la maison. Pour le reste, difficile de choisir parmi tous ces plats inconnus!
Il faut donc y retourner plusieurs fois, d’autant qu’il y a plusieurs vins chiliens à la carte à découvrir eux aussi, le tout pour un prix trés modique.

Je sors juste de ce restaurant chilien, et je né suis pas déçu.
Ça fait des années que je passé devant et que l’idée né me vient même pas d’y entrer. Et bien ce soir, le pas est franchi et le dépaysement est bien au rendez vous. La cumbia en fond sonore, les couleurs très vives avec les petites touches de mauvais gout qui vont bien comme les abats jours découpé dans les rideaux ou l’espèce de boule à facette high tech qui envoie ses rayons colorés partout dans la salle. On se croirait vraiment loin! Au Chili peut être? Les murs sont ornés de tableaux, montages photos et bas reliefs naïfs et colorés qui renforcent le côté férocement typique de l’établissement.
Au niveau gout, j’ai fait deux belles découvertes ce soir: le pisco, un alcool chilien qui se défend plutôt bien servi avec du jus de citron et surtout le ceviche, un plat froid de poisson mariné dans du jus de citron avec de la coriandre, du piment, de l’oignon et des poivrons coupés très petits.
Franchement un vrai délice. J’y reviendrai sans hésiter parce qu’en plus les tenanciers sont bien agréables!

Une punaise dans mon plat
Rien à dire sur l’accueil ou les plats (un peu trop gras à mon goût quand même) jusqu’à ce que je trouve dans mon plat… une punaise ! Pas la bestiole la punaise murale. L’équipe du restau avait pas l’air choqué quand je leur ai dit: ça m’a d’autant plus inquiété. Comme je n’ai nullement l’intention de me perforer l’estomac je n’y retournerai pas !

Se laisse aller…
Je connais ce restaurant depuis au moins 3 ans et j’avais été séduite la première fois. Depuis, j’y suis retournée deux fois et s’est allé de mal en pis. Parlons donc de cette dernière fois… La carte, toujours la même depuis tout ce temps. Cuisine sans charme, produits de mauvaise qualité, j’ai été très déçue… Et l’ambiance… loin de la chaleur chilienne…

Une belle décéption
Recommandé par des amis du quartier, nous y sommes allés avec une grande tablée d’amis espagnols… Et nous en sommes sortis plus que mitigés. Mis à part le pastel de choclo (gratin de viande) et l’asado, je né recommande rien. Les plats sont chers pour la qualité proposée, le service désagréable. La moitié des plats n’est pas disponible ou le serveur oublie de vous les servir. Les viandes sont trop cuites, le poulet trop gras, la coriandre omniprésente. Un restaurant qui né fait aucun effort pour faire revenir ses clients.

Pas à la hauteur…
Même en ayant réservé pour 7 nous avons eu l’impression de né pas être attendu et c’était le cas: plus de place ! Obligés de faire déplacer un groupe de leur table pour pouvoir s’y asseoir. La carte est en fait un menu unique à 18 € avec très peu de choix. Le service très lent, pas d’empanadas comme écrit sur le menu, le plat principal servit froid pour la plupart d’entre nous et le pain rassit… Bref, que du bonheur, heureusement que le gato negro (vin rouge chilien de type cabernet sauvignon) était bon quoique un peu cher, 15 € la bouteille ! L’ambiance musicale n’était que pour ceux qui avaient la chance de se trouver au sous-​sol, car nous au rez-​de-​chaussée nous n’avions droit à rien et même pas un geste commercial lorsque nous avions dis que la viande était froide et que l’accompagnement n’était pas du tout bon, froid également et sans assaisonnement (ni sel, ni poivre). Le dessert je né vous en parle même pas, personne né l’a fini, c’est pour dire.

Chili… et amérique du sud
On y retrouve des plats typiques du Pérou: notamment le vrai ceviche (poisson cuit dans l’acidité du citron), la viande dite ‘argentine’ y ressemble presque (et je parle en excellente connaissance de cause). Les tables sont simples, le service sympa sans excès, on se croirait presque à la maison… De la musique du pays en fond. Un bon petit coin d’amérique du sud comme son nom l’indique. Pas de prétention à vouloir faire découvrir de nombreux plats. La carte est simple mais ciblée sur des spécificités locales. Et si comme moi, vous avez le mal du pays… on s’y croirait presque… en tout simplicité… bien sûr !

Petit restaurant deviendra t’il grand ?
En passant devant El Rincon, on a tout de suite été frappé par l’originalité de son cadre (une véritable plongée vers les hauts plateaux du Chili) et son côté intimiste (genre repère de vieux routards en partance pour l’Amérique du Sud). Côté cuisine, c’est maison, mais un peu décevant… on vous ressert les mêmes assortiments en milieu de repas qu’en entrée et le mélange de viandes grillées (parillada) était plutôt insipide. Heureusement le casillero del diablo était excellent ! En conclusion: des efforts à faire…

Le restau chilien de Toulouse
Enfin un bon restau chilien loin des plats américanisés (style tex-​mex). Ici, on se croirait en plein Chili. Les cartes postales accrochées au mur nous plongent dans l’ambiance et les restaurateurs nous donnent l’impression de nous inviter chez eux ! Très bonne adresse, un peu retirée de la vie agitée des rues animées.

Un vrai délice
Ca fait plusieurs fois que je vais au Rincon Chilien et je suis jamais déçu ! Si les convives sont motivés, on pousse les tables, les gens commencent à danser et l’ambiance latine est au rendez-​vous jusque tard dans la nuit. Pour avoir passé 6 mois au Chili, je vous garantis que les spécialités sont vraiment de là-​bas et sont réalisées avec amour. Que dire du vin chilien ! sinon qu’il est bon… pour ceux qui né connaissent pas, il y a moyen de faire une grande découverte.

Un vrai coin du Chili !
Bön rapport qualité prix, cuisine originale qui échappe au piège du tex mex (poilée de maîs et de viande, etc.)et grands choix de vins du Chili (dont le fameux Gato Negro). Dans la cave en sous-​sol, ambiance plus chaude, bar et organisation de concerts. L’accueil est très chaleureux, on s’y sent bien.