Gourmandista

Merci Aurélie pour une super soirée aux fourneaux !
Pour une soirée de team-​building à Toulouse, notre chère Flo nous a fait la surprise de nous inviter chez elle pour une soirée cuisine ! A peine étions nous arrivés, qu’Aurélie aka Gourmandista a débarqué avec tout son matériel, ses courses, ses recettes et même de quoi faire des cocktails — la fête !
En quelques heures (nous n’étions pas forcément les plus sérieux !), nous avons préparé 5 recettes dont de délicieux cocktails à la fraise. Et attention, il y avait du niveau: des wraps d’omelette au bleu, des boulettes de poulet aux épices, un super gâteau de blinis au saumon (je né suis pas peu fière non plus de mes talents de cake designer) et des makis sucrés à la banane et à la mangue. Un super apéro dinatoire, fait par nos petites mains. On a papoté, on a pas trop mal cuisiné et on s’est régalé: en résumé, une soirée au top !
J’ai apprécié qu’Aurélie nous coache mais sans faire trop «sa chef» et nous laisse même prendre des pauses dehors quand on voulait ! ;) Et qu’elle reste manger avec nous à la fin — signe (enfin j’espère) qu’on a pas été trop horribles comme élèves !!
Je recommande vraiment !

Un super moment ! Moi qui né cuisine pas beaucoup, le pari de me mettre aux fourneaux toute une soirée était risqué, et au final, grâce à Aurélie, j’ai adoré !
Notre chère Flo nous a accueilli chez elle, et Aurélie de Gourmandista est arrivée avec tous les accessoires pour un apéritif dinatoire au top !
Fiches de recettes en main, tabliers noués, tous les CMs Unilocal France et Bruxelles sont prêts à commencer. En parcourant les recettes, c’est le cake de blinis au saumon, avocat, fromage frais qui me tente trop ! Je me mets donc là dessus ! Aurélie a l’art de dénicher des recettes originales, super jolies, mais qui restent faciles à réaliser si vous n’êtes pas une Maïté née !
Pour gagner du temps, elle avait déjà préparé la pâté des blinis, je n’ai plus eu qu’à les cuire, et à monter le cake salé, et à dresser, bon ok, j’y ai passé un peu de temps car je voulais qu’il soit parfait, du coup on a diné à 22h, MAIS le résultat était bluffant et j’étais hyper fière !
On a tous participé aux différentes recettes: cocktails fraise /​rhum ambré, boulettes de poulet à la citronnelle, makis aux fruits frais, vraps de d’omelettes, mâche, roquefort. Tout était aussi bon que beau, et léger.
Aurélie sait être présente, elle intervient si on est un peu mal barré, mais aussi discrète, nous laissant faire des pauses, revenir…
C’était un très chouette moment, et pour info, elle fait également traiteur !

Gourmandista c’est la vie !
J’avais entendu parler d’Aurélie et de ses supers ateliers après l’Opening Market, et j’attendais comme une enfant de 5 ans l’occasion de tester ! Et elle est arrivée ! Nous voici tous réunis, toute la team Unilocal France-​Belgique, chez moi pour un atelier de cuisine vraiment top orchestrée par le chef Aurélie.
Au menu: brochettes de poulet en deux cuissons, wrap d’omelettes-jambon-roquefort, deux blinis cake (jambon avocat et saumon avocat …) et des makis aux fruits !
Déjà Aurélie est plus qu’adorable dans la phase de préparation, elle s’adapte au matériel de votre cuisine et arrive avec TOUT ce qu’il manqué et des mixeurs, cuit-​vapeur … Elle prépare aussi tous les ingrédients nécéssaires. Trop pratique.
Elle est hyper patiente et pleine de bons conseils pour ceux qui ont du mal (Comme moi quand il a été question de rouler délicatement les omelettes en wrap) :)
On a vraiment passé un super moment ensemble, et au delà des recettes (qui étaient tops et vraiment délicieuses) c’est aussi grace à la personnalité d’Aurélie ! :)

J’ai eu l’occasion de découvrir Gourmandista lors de l’Opening Market organisé à Toulouse. Lorsque j’ai vu que des ateliers cuisine étaient proposés, le plus dur a été d’en choisir un seul. Ils me donnaient tous envie! Et puis niveau horaire, le banofee aux oreos me convenait le mieux. Hop, je me suis inscrite!
En arrivant (avec un peu de retard, encore désolé!), nous nous sommes toutes installées autour d’une table, et Aurélie s’est présentée. Puis elle nous a expliqué les différentes étapes de la recette que nous allions faire.
N’ayant pas beaucoup de temps pour la réalisation de l’atelier, Aurélie avait préparé des parties de la recette, il né nous restait qu’à assembler le tout, et à écouter tous ses bons conseils pour la cuisine.
Une fois terminé, nous avons pu goûter et c’était un vrai régal!
Quelques jours après, nous avons reçu les recettes par mail, et nous voilà maintenant capables de le réaliser nous-​mêmes!
C’était vraiment un atelier très sympa! Et l’organisation d’ateliers comme le propose Gourmandista est, je trouve, une idée très originale!