La Trompette Rouge

Bonne carte, tout est maison et à tarif très contenu.
Très difficile cependant pour se garer…
Un bon restaurant dans le domaine du fait maison à l’ancienne

Si vous aimez les alcooliques vulgaire a qui il reste 0 poumons pour jouer un air de trompette correct c est la bonne adresse repas hors de prix vu l endroit et l état du lieu. Tout n est pas fait maison …

Le truc à né pas faire c’est dire au patron que vous en jouez aussi de la trompette!
Le gus est capable de vous séquestrer pour vous faire écouter toute sa discographie. Le vicelard commence à vous assommer à coup de dijos. En essayant de vous échapper, vous rendez compte que les deux andouillettes AAAAA que vous avez mangées dans un plat à gratin plein de fromage vous ont totalement paralysé les membres inférieurs.
Et là vous êtes à la merci d’un passionné! Deux albums, ça passé assez vite finalement. Une bien bonne soirée!

Moi, c’est Boss Queyraud qui venant manger à la maison m’ en a parlé en premier.
Il faut dire qu’ il est trompettiste et qu’ il a joué avec les Haricots Rouges, passant avenue de Muret le nom lui a tout de suite dit quelque chose.
Quarante ans à sillonner les routes de France en ignorant les autoroutes, Boss est un guide gastronomique à piston.
Le patron du resto est trompettiste et fine gueule, ils sont fait pour s’entendre, normal pour des musiciens.
Je vous donne un aperçu de la carte, tête de veau ravigote, foie gras mi cuit, pied de porc farci à la toulousaine, jarret de porc confit au minervois, andouillette de Troyes. Et les vins sont à la hauteur.
La prochaine fois, j’y vais avec Boss!

Pour moi qui suis troyen d’origine, ce restaurant est tout à fait improbable, car on y trouve des spécialités bien de chez nous, comme l’andouillette et sa sauce au chaource… Un régal!
En discutant avec le tenancier du lieu, on apprend que c’est sa passion de musicien de jazz qui est responsable du nom du restaurant. Ce qui peut être une entrée (non pas dans le menu) mais en matière, car il n’est pas le dernier pour tailler la bavette. Oups, je voulais dire l’andouillette!
Malgré son emplacement un peu excentré, La Trompette Rouge vaut le détour, notamment pour découvrir la gastronomie champenoise, trop méconnue!

Allez-​y impérativement.
Superbe restaurant de cuisine familiale, proche du bouchon lyonnais ouvert le midi et quelques soirs.
Premier menu à 12,50 € très sympa.
Le menu à 20 € est génial. En entrée vous trouvez une assiette de charcuterie extraordinaire, ou un pied de porc farcis accompagné d’une salade de roquette. Pour les plats vous avez les andouillettes (grillées, à l’ivrogne, à la fourme d’Albert), le rôti de tripes magistral, l’entrecôte de boeuf de Bavière.
Très bons desserts maison. Très bons vins à bon prix.
La table prime le cadre, avec le patron en cuisine adorable, tout comme la serveuse.
Je né connais pas de restaurant de ce type à Toulouse. Donc il né faut pas hésiter à y aller.

On y mange vraiment bien !
A la trompette rouge c’est bon, très original d’avoir mélanger les andouillettes et les plats du sud ouest ! les menus font saliver, difficile de savoir lequel choisir. Les desserts maison sont très sympa aussi… et je conseille le ratafia de champagne (issu de la région de mr le chef !) Les produits sont des produits de qualité, de ce fait le prix est raisonnable. Très bonne gastronomie, de plus damien, le chef, est vraiment sympa, on se sent très vite à l’aise dans ce resto, et il né faut pas louper les soirées à thème, le vendredi soir en général… Je conseille vraiment à quiconque aime bien manger de faire un tour à la Trompette Rouge !

Envie d’Andouillette de Troyes ?
Je né suis pas fan d’andouillette mais un client me l’a fait découvrir à midi. Un restau sympa, aux airs un peu viellots, une carte très sobre mais pourtant qui met en apétit. Ici la spécialité, c’est l’andouillette de Troyes, poelée, à l’ivrogne ou mieux, gratinée à la fourme d’ambert (et c’est une part complète de Fourme bien fondue que vous trouverez dans votre terrine). J’ai préféré un menu plus classique mais la vue des plats me fait penser que je vais tester l’andouillette la prochaine fois. Les entrées et desserts maisons sont succulents. En plus, la serveuse à l’accent champenois, je me serais cru revenu près de mes racines…