Le Si Bémol

Bön restaurant avec foie gras à volonté, bons plats et bon rapport qualité prix mais quelques petits bémols. Ce restaurant était un incontournable pour moi puisque il propose une formule avec le foie gras maison à volonté et c’est mon péché mignon. J’avais réservé pour quatre. L’accueil a été un peu froid sans sourire et le serveur nous a montré du doigt notre table qui était au fond de la salle sans nous y accompagner. La décoration est sobre et moderne avec des chaises vernis en noire, le cadre est agréable, calme et l’ambiance est à la fois tranquille et conviviale. Deux menus sont proposés. Un à 26 € qu’un accompagnateur a testé et à trois nous avons choisi le menu tradition avec foie gras à volonté à 32 €. Vous avez également un large choix à la carte. Les plats sont des spécialités du Sud-​Ouest avec des produits frais et faits maison. Comme apéritifs, des fritons de canard et des chips nous ont été servis et nous avons pris du vin blanc moelleux en appétitif pour accompagner le foie gras par la suite. Le foie gras maison (au sel) était bon mais pas exceptionnel. La serveuse nous a demandé si on en voulait d’autre et étant très gourmandes nous nous en sommes quand même resservies trois fois. Nous avons trouvé qu’il était ferme, fondant et frais mais un peu trop salé. C’est dommage qu’il né soit pas du tout poivré et dans plusieurs tranches nous avons trouvé quelques nerfs. Le pot de confit d’oignon servi avec était bon. La salade du menu à 26 € était très bonne et bien garnie. Elle était bien assaisonnée, le cabécou était chaud puis le bacon et l’œuf poché étaient biens préparés. Les plats étaient savoureux et biens garnis. Le carré d’agneau était onctueux avec une cuisson très bien maîtrisée (rosé comme nous l’avions demandé) et les accompagnements étaient biens choisis et fins. La polenta était délicieuse et les poivrons et aubergines très biens cuisinés. Mon accompagnateur a trouvé ses noix de saint jacques excellentes, biens cuites et l’assiette copieuse avec un bon mélange d’accompagnements. En dessert, le banoffee au spéculoos était très bon. Il y avait le biscuit au spéculoos, les rondelles de bananes mures avec du coulis de caramel et de la chantilly maison. Mais petit bémol pour la présentation qui était assez simple, et je ‘ai trouvé un peu trop petit avec un manqué de chantilly. J’en ai mangé des biens plus gros et mieux présentés à Toulouse. Dans le menu à 26 € les babas étaient succulents, le gout de l’armagnac était bien là et la crème était légère et très bonne.
Le restaurant est propre, les plats sont simples mais bons, copieux avec des produits frais et faits maison et il y a un bon rapport qualité prix. Par contre le service est à revoir. Le serveur n’est pas du tout souriant et il y a eu un oubli de sa part (J’avais demandé un deuxième verre de vin blanc deux fois qu’il né m’a pas servi) et il y a eu un peu d’attente entre les plats. La serveuse est un peu plus agréable.

J’y suis passé un samedi midi en coup de vent, pas forcément le meilleur moyen de voir ce que le restaurant vaut vraiment. Le service n’était pas très rapide mais les plats étaient bons et l’addition reste contenue, pas mal.

Au si bémol on y va pas pour l’originalité, ni dans la déco ni dans la nourriture, mais pour les bonne assiettes. De très bons plats: les accompagnements sont fins, avec des légumes bien préparés (ratatouille, et petite comptée de tomates) et une très bonne polenta. La viande (agneau) et poisson (sandre) étaient excellents: super cuisson. Et les quantité y sont: on a même droit à du foie gras à volonté (mais les deux portions présentes dans mon assiette étaient bien suffisantes).
Très bon service également: discret et rapide.
Comptez 32 euros pour le menu tradition (un menu moins cher existe si je me rappelle bien).

Rien de transcendant
J’avais commandé L’assiette Italienne (Jambon Serrano, Croustillant au fromage, bacon), du jambon Serrano et du bacon qui n’ont rien d’Italien (cela aurai pu être de la coppa, du salami, mortadelle, pancetta, mais non ! Les tomates n’avaient pas de goût, des carottes et des concombres (pour être allé en Italie, je n’ai jamais vu cela). La sauce était blanche avec de la moutarde, alors qu’une simple huile d’olive aurait suffit … de plus et c’est vraiment honteux ! Le soit disant croustillant au fromage, je me suis retrouvé avec 5 tranches de pain avec du pauvre chèvre (qui n’avait lui non plus rien d’italien et sans goût) dessus. Résultat je me suis en gros gavé de pain et de charcuterie sans grand intérêt gustatif. Ensuite à côté de moi à d’autres table des gens demandé le menu du jour et ce qui était affiché n’était pas correct ! Vraiment minable. J’attends toujours mon croustillant au fromage où j’aurai bien aimé une pâte feuilleté et du bon fromage dedans, mais non … heureusement que le kir était offert cela à fait passé la pilule, mais je n’y reviendrai pas !

Un seul conseil: prendre le menu «Terroir» où le foie gras en entrée est à volonté car ce foie gras mi-​cuit est une véritable tuerie, oui oui, une tuerie ! Sans fioritures, sans artifices mais un foie au fondant exceptionnel !
Un petit hic seulement sur le plat, le magret avait un goût assez fort mais au final si ce menu est un peu cher, 32 €, c’est une adresse à noter d’autant que l’accueil est très agréable.

Un restaurant parfait à mon gout !
J’y reviendrai dès que possible .
Un régal pour les yeux et les papilles. Abordable compte tenu de l’originalité des plats (foie gras, magret…) le tout bien présenté.
Gros coup de coeur pour ce restaurant !

super
Nous sommes allez pour la ST VALENTIN, repas très bon, accueille très bien. prix correct. Je le recommande sans problème

Décevant
Suivant des recommandations, j’ai voulu tester ce restaurant. Personne pour nous accueillir. Restaurant complètement vide un vendredi soir. Décor vieillot des années 80 (fleurs artificielles un peu partout). Le patron a un humour assez special et né sait pas réellement la composition des plats qu’il envoie. Il semble plus préoccupé par les repas de seminaires qu’il va faire le lendemain. La nourriture quant à elle est assez correcte.

Gourmand
J’adore la cuisine du sud ouest et l’amie qui avait réservé aussi. Elle avait lu un article sur Toulouse, nous devions en avoir pour pas cher… mais on reste un bon moment a table… et très bon rapport qualité prix pour cet endroit… Toutefois, compte tenu de la finesse des parfums et du plaisir que j’ai eu en dégustant les plats que l’on nous a servis, je reviendrai avec plaisir…

Un bon restaurant pour le midi (je n’y suis jamais allée le soir) avec une cuisine traditionnelle simple mais correcte. Les plats sont bien présentés. Le tarif des formules du midi est convenable.
Seul ” bémol «si, si…(mais commun à beaucoup de restaurants): le manqué d’originalité des entrées et des desserts dans ce genre de formule.

Bof bof
Cuisine sans grand intérêt avec un service trop lent. Nous n’y reviendrons pas.

Saint-​Valentin très agréable
Pour la Saint Valentin notre choix s’est porté sur le Si Bémol (comme il y a 2 ans), pour le prix du menu attractif (36 €). Nous connaissions déjà et avions eu une bonne impression qui s’est confirmée encore une fois. Le cadre, le service et le repas étaient très agréables. Les plats étaient simples mais bien pensés et délicieux. Le seul bémol (si j’ose dire!) a été le dessert: un croquant au chocolat un peu trop croquant, pas facile à manger, ce qui nous a valu d’échanger quelques rires avec les couples des tables voisines, victimes du même problème! J’espère essayer bientôt ce restaurant lors d’une soirée habituelle car finalement je né connais pas leur vraie carte!

Soirée au Si bémol
En bref Une des meilleurs table de la région. Service impeccable. Produits frais, et de qualité. On né peut que recommander surtout que c’est ainsi depuis longtemps. Le 14 février 2013.

A éviter !
Nous avions réservé pour un groupe d’environ 50 personnes. Le cocktail dînatoire qui nous a été servis fut sans intérêt, sans saveurs et le rapport qualité /​prix très décevant. Service désagréable, pas du tout accueillant. Adresse à éviter !!

C’est un restaurant de cuisine traditionnelle française avec des touches terroir: salade Gascogne, marée du jour, pavé de boeuf bien fondant, rôti de porc, etc. La déco est assez spartiate, chaises simples vernies en noir et petit paysage champêtre peint au pastel. Un seul élément rappelle le nom du restaurant, en lien avec la musique donc, le dessin de saxophone au fond de la salle, magique.
Mais c’est un restau idéal pour le menu du midi très abordable avec une entrée + plat ou un plat + un dessert à 12 euros. Le vin est largement convenable en terme de goût comme de prix. Les assiettes sont toujours bien servies et parsemées d’ingrédients qui revisitent un peu les plats traditionnels. Par exemple la salade de chèvre servie avec des amandes rissolées :)
Pour les grands gourmands des produits de la région, je recommande le menu foie gras à volonté ou fricassée de Saint Jacques avec le duo magret /​aiguillette de canard, miam. Sans oublier le carpaccio de boeuf à volonté pour les carnassiers à 15 euros seulement. Ca vaut la peine surtout quand les serveuses né rechignent pas à servir et resservir les gros estomacs et apportent les assiettes avec le regard complice.

La cantine du quartier. La cuisine y est familiale, honnête et l’assiette plutôt remplie. Pas de quoi s’énerver, mais parfait pour déjeuner entre collègues. Je le déconseillerais pour un déjeuner en amoureux. Tout de même bondé et bruyant.
Je né l’ai jamais testé le soir, cela semble beaucoup plus calme, à la limite du trop calme. Je resterais donc sur le déjeuner collègues. ça me paraît plus sage.

Pas mauvais, pas transcendant non plus
Le décor est plutot basique et impersonnel. Le personnel était en revanche très agréable et le service rapide. Cependant la nourriture né m’a pas tellement transcendé et fut sans plus. Je n’ai pas trop apprécié l’alliance magret et chorizo, assez écoeurante au final. Malgré le service irréprochable, je n’ai pas l’envie d’y retourner…

Bof bof
J’avais envie de foie gras et le Si bemol propose une formule de foie gras à volonté. Je suis généralement assez méfiante vis à vis de ce genre de formule car je crains tjs que l’excès de quantité né fasse défaut à la qualité. Pour autant ce né fut pas le cas et le foie gras fut bon. C’est contrairement à mes premières craintes la suite qui se révéla fort décevante. Mes aiguillettes de canard furent malgré leur agrément sucré bien insipides et mal cuites et l’accompagnement sans grand intérêt. Il en fut de même pour le dessert qui né m’a pas laissé un souvenir impérissable. En définitive, je né flagellerai pas ce restaurant qui sert certes une cuisine mangeable mais qui né surprend pas et né m’a pas donné envie d’y retourner. Le service fut très agréable avec un bon accueil et un bon suivi. La déco est à l’image de la cuisine: fade.

Aaaaaaahhhhh Le Si Bémol ! Une adresse à retenir… pour né pas oublier de né jamais y mettre les pieds !
Avant de parler des plats, je vais m’étendre sur l’environnement. Un mélange de belle chose (mur en briques apparentes) et surtout de très mauvais gout (fleurs en plastiques, tableaux hideux, rideaux des années 80, et j’en passé). Pas de nappe, on mange directement sur une table en mélaminé avec des serviettes en papier…
Coté WC, une porte qui né ferme pas, une cuvette en plastique comme on en fait plus, …mais une jolie vasque en verre et des serviettes individuelles !!
Dans l’assiette, c’est de la poudre aux yeux: Amuse-​bouche, assiette en ardoise, couverts changés entre chaque plats, jolis effets avec les sauces, etc… on y croirait presque… mais non, au bout d’une bouchée on a compris. Il parait que le chef cuisine les produits du terroir, mais en bouche ce n’est pas le terroir que l’on sent mais le produit «premier prix» et la salade en sachet…
En dessert j’ai pris un tiramisu au nutella. C’est le seul plat que j’ai trouvé bon, mais je cherche toujours le gout de la fameuse pâte à tartiner.
Bref, pour un restaurant qui se vante d’être gastronomique, c’est franchement raté (voire honteux).
Seul, bon point: le personnel est sympa !

Miam !
Miam est le premier mot qui m’est venu pour évoquer ce restaurant, tellement le foie gras est divin, j’y suis allé a plusieurs reprises, et a chaque fois, pas déçu, je l’ai conseillé à des amis, qui en sont sortit ravis, si vous êtes amoureux de la cuisine du sud-​ouest, vous n’allez pas être déçus ! L’accueil est bon, les serveurs très agréables.

Endroit agréable
Je n’ai aucun bémol à exprimer:-) En effet, la formule du midi m’a totalement satisfait que ce soit par la qualité des plats proposés ou par le prix tout à fait correct ou encore par le décor très agréable.