Restaurant Bar Le Progrès

Le Progrès est là, à Saint Martin du Touch, à proximité des usines Airbus, depuis longtemps. Comme en témoignent les peintures murales dans la grande salle du restaurant, qui retracent l’histoire de l’aviation, et qui évoquent l’épopée du Concorde. Mais tout a été refait, la devanture, la salle et… la cuisine. On reste sur ce qui a fait le succès de la maison, le tout compris. Pour 14 euros, tout est là, entrée, plat, fromage, dessert, café et vin! C’est imbattable, et en plus, avec l’arrivée d’un nouveau chef (je devrais dire une chef) c’est bon. Le tout dans la bonne humeur du patron Nicolas.

Ambiance sympa avec la patron qui animé, ce n’est pas de la grande cuisine mais c’est quand même bon.
La deco mériterait un rajeunissement mais bon on y vient surtout pour l’ambiance et le tarif.
Le must restent le plateau de fromage ou on peut se lâcher dessus.

En travaillant pas loin de Saint martin on cherchait un endroit sympa pour manger. Après avoir lu les articles sur Qype j’ai proposé l’adresse à mes collègues et nous avons tenté. Il est vrai qu’en arrivant devant le restaurant on a pas forcement envie d’aller plus loin tellement la façade fait vieux PMU abandonné…et honnêtement cela freine !
La patronne nous indiques que pour rentrer il faut passer par la porte sur le coté qui donne accès au à la salle du restaurant. La c’est un autre espace, pas forcement plus moderne mais un peu plus accueillant. En plus de cela l’endroit est surprenant car on né s’attend pas à trouver une salle pouvant accueillir une soixantaine de personnes (à vue de nez).
A peine entrée le patron serre la main de tout le monde (déjà a ce moment j’ai compris les avis précédent parlant du patron). Il nous installe et heureusement que nous sommes arrivé tôt car le restaurant se rempli rapidement (il est préférable de réserver surtout si vous êtes en groupe).
Concernant la restauration je pense qu’il y a une carte mais le patron vous propose directement le menu du jour à 12 € et né dite pas que c’est cher avant de savoir ce qu’il y a dans ce menu.
L’entrée du jour est une petite salade avec lardon, cœur de palmier, salade et tomate. L’assiette arrive et on la trouve toute petite mais après tout ce n’est qu’une entrée. Dans tous les cas elle est très bonne et pas caché sous de la sauce industrielle.
Ensuite le plat arrive et en ce jour il s’agissait de poisson avec du riz et une sauce aux herbes à tomber. Le poisson comprenait encore pas mal d’arrêtes et en fonction de l’assiette le morceau était plus ou moins gros. Certains à la table commencent à se plaindre de la quantité un peu légère mais comme je leur dis ce n’est que le plat.
Et oui après le plat du jour voila le plateau de fromage qui permet à chacun d’y trouver son compte. Je né vais pas dire que le fromage est à volonté mais presque car voila l’assiette que nous avons eu pour 5.
Chaque fromage était bon et nous n’avons même pas fini le plateau. En tout cas la bouteille de vin de table qui est comprise dans le menu (pour la table) à été bien accueillit avec le fromage.
Ensuite (et oui ce n’est pas fini) c’est le moment du dessert et le choix n’est pas négligeable. Même si les ramequins sont petits le goût est présent et avec ceux que nous avons mangé avant c’est bien suffisant… et pour les grandes gueules le patron vous fera facilement taire en vous apportant un autre dessert alors évitez de faire les malins ;).
Ensuite et pour finir ce repas bien remplis vous avez le droit à un petit café qui fait du bien.
Donc pour résumer pour 12 € vous avez
Entrée + plat+ plateau de fromage + dessert + Vin+ café + le One Man show du patron= après midi de travail difficile mais un sentiment d’avoir pas trop mal mangé.

C’est un des petits restaurants de St-​Martin du Touch, forcément très rempli à midi avec Airbus tout proche.
Aller manger au progrès, c’est une expérience pas comme les autres.
Tout d’abord c’est un voyage dans le temps: on peut s’imaginer par la façade et l’intérieur être encore dans les années 70 (même si depuis mon dernier passage, des travaux sont annoncés).
Le couloir pour accéder à la salle, le bar et la salle sont incroyablement kitchs.
La salle est grande (une cinquantaine de couverts, avec des grandes tables) et vaut à elle seul le détour: des fresques aéronautiques dignes d’un travail de fin d’année d’une école primaire promotion 1972 ornent les murs !
Ensuite, Nicolas, le patron, est doté d’un humour pas toujours très léger mais qui peut être sympathique pour les repas de groupe: ambiance et humour potache assurés.
Pour la cuisine, c’est la cantine: un menu pas cher (13 €), du vin au pichet, des plats assez classiques et corrects avec des accompagnements basiques.
Tout n’a pas l’air maison, surtout les desserts.
Il peut convenir pour des repas de groupes pas chers et très décontractés !

En travaillant pas loin de Saint martin on cherchait un endroit sympa pour manger. Après avoir lu les articles sur Qype j’ai proposé l’adresse à mes collègues et nous avons tenté. Il est vrai qu’en arrivant devant le restaurant on a pas forcement envie d’aller plus loin tellement la façade fait vieux PMU
honnêtement cela freine !
La patronne nous indiques que pour rentrer il faut passer par la porte sur le coté qui donne accès au à la salle du restaurant. La c’est un autre espace, pas forcement plus moderne mais un peu plus accueillant. En plus de cela l’endroit est surprenant car on né s’attend pas à trouver une salle pouvant accueillir une soixantaine de personnes (à vue de nez).
A peine entrée le patron serre la main de tout le monde (déjà a ce moment j’ai compris les avis précédent parlant du patron). Il nous installe et heureusement que nous sommes arrivé tôt car le restaurant se rempli rapidement (il est préférable de réserver surtout si vous êtes en groupe).
Concernant la restauration je pense qu’il y a une carte mais le patron vous propose directement le menu du jour à 12EUR et né dite pas que c’est cher avant de savoir ce qu’il y a dans ce menu.
L’entrée du jour est une petite salade avec lardon, cœur de palmier, salade et tomate. L’assiette arrive et on la trouve toute petite mais après tout ce n’est qu’une entrée. Dans tous les cas elle est très bonne et pas caché sous de la sauce industrielle.
Ensuite le plat arrive et en ce jour il s’agissait de poisson avec du riz et une sauce aux herbes à tomber. Le poisson comprenait encore pas mal d’arrêtes et en fonction de l’assiette le morceau était plus ou moins gros. Certains à la table commencent à se plaindre de la quantité un peu légère mais comme je leur dis ce n’est que le plat.
Et oui après le plat du jour voila le plateau de fromage qui permet à chacun d’y trouver son compte. Je né vais pas dire que le fromage est à volonté mais presque car voila l’assiette que nous avons eu pour 5.
(Voir photo ci-​dessous)
Chaque fromage était bon et nous n’avons même pas fini le plateau. En tout cas la bouteille de vin de table qui est comprise dans le menu (pour la table) à été bien accueillit avec le fromage.
Ensuite (et oui ce n’est pas fini) c’est le moment du dessert et le choix n’est pas négligeable. Même si les ramequins sont petits le goût est présent et avec ceux que nous avons mangé avant c’est bien suffisantet pour les grandes gueules le patron vous fera facilement taire en vous apportant un autre dessert alors évitez de faire les malins ;).
Ensuite et pour finir ce repas bien remplis vous avez le droit à un petit café qui fait du bien.
Donc pour résumer pour 12EUR vous avez
Entrée + plat+ plateau de fromage + dessert + Vin+ café + le One Man show du patron= après midi de travail difficile mais un sentiment d’avoir très bien mangé.

Le patron est completement fou! Cantine au rapport qualite prix imbattable, entrée, plat, fromage, dessert, café et vin pour 12euro. Pourvu que ca dure! Perso j’ai un faible pour le rhum au riz maison absolument divin!

Mise à jour 8−11−12
Figurez-​vous que j’y suis revenu après avoir visité cette page, mais sans avoir vu mon avis, en oubliant même que j’y étais venu ! (Alzheimer, quand tu nous tiens)
Alors un an après le dernier avis de notre bon Freeman, que reste-​t-​il? la poignée de main est toujours de rigueur, à la fin du service cette fois et avec une petite joute verbale entre père et fils (et grand-​mère) qui fait les cafés et la continuité dans le show Le menu est à 13EUR et toujours complet. On nous a proposé un petit taboulé agrémenté de tranches de tomates en entrée, un honnête et délicieux cassoulet en plat, une goûteuse tarte aux mirabelles en dessert (parmi d’autres choix de dessert). Le pichet de vin (honnête lui aussi) attendait sur la table, nous avons décliné le plateau de fromages et le café est venu heureusement conclure ce bon moment, où la consistance raisonnable du cassoulet était logiquement contre-​balancée par les autres portions plus légères.
Certes devanture et salle né paient pas de mine (il faut même bien chercher pour trouver le resto), mais cette dernière n’était pas bruyante comme le serait un PMU Un rapport qualité/​prix vertigineux !25−8 – 10
Oui, je me souviens vaguement de cette adresse discrète, mais efficace, quand je travaillais du côté de Blagnac. Excellent rapport qualité-​prix, nourriture saine, plats remplis. Un bon déjeuner.

Entrée, plat, dessert, vin, fromages pour 12euros. La trèèèèès bonne humeur de Nicolas, le patron, en prime. Le progrès est une cantine de très bonne valeur.
Si vous chercher un menu gastronomique, abstenez-​vous, pour la simple raison qu’il n’y a pas de menu.
— bonne ambiance
— Cuisine simple, mais sans erreurs.
— Le riz au lait est une tuerie.

L’endroit né paye pas de mines et on a l’impression d’être dans une sorte de bar PMU mais au final la bouffe est vraiment bonne et niveau rapport qualité prix on est bien placé … pour une virée entre ami (entre midi et 2 par exemple) l’endroit devient vite convivial on né vous plaint pas le fromage et le vin et c’est appréciable.