Salon Vins Et Terroirs

J’ai du y aller une dizaine de fois en tout, avec une grosse pause de 3 ans je dirais, entre ma dernière fois et ce week-​end !
La plus grande amélioration notable est qu’il y a moins de participants côté vins, et du coup, c’est nettement plus simple de circuler et de s’y retrouver. Après, ils restent nombreux hein, c’est juste qu’avant… Ca avait atteint le n’importe quoi !
Du coup, j’apprécie beaucoup CAR (et à cette condition uniquement), je sais à l’avance, qui aller voir.
Car l’ennui, c’est que ce n’est rangé ni par région, ni par cépages, ni par vinification, bref, il n’y a PAS de logique dans les emplacements.
Résultat, on peut être vite perdus, se dire ah mince y’a que ces deux saint-​chinian, bon beh celui là il était pas mal, je prends, et 30 minutes après se retrouver à l’autre bout du hall et découvrir une énorme pépite de saint-​chinian bio…
L’avantage, c’est que les quelques noms que tu as en tête (car tu as leurs invitations vu les nombreux passages à leurs chais, ou alors que ça fait dix fois que tu achètes leurs bouteilles chez ton caviste préféré), eux-​mêmes peuvent te conseiller d’autres vins à aller voir, car ils les ont découvert en étant à côté d’eux lors d’un précédent salon (comme Changarnier qui te conseille Joncas et que OMG tu le regrettes pas !). Mais bon, c’est bien le SEUL intérêt.
Du coup, le salon, il me permet de réalimenter ma cave (surtout quand je viens de me la faire cambrioler…) à moindre coût que chez le caviste, il me permet de découvrir les nouveaux crus de l’année, et de goûter aux bouteilles plus prestiges que je né m’offre pas habituellement, voire (souvent, il faut l’avouer !) de craquer pour une ou deux bouteilles, quand c’est le coup de foudre absolu.
Il permet aussi de papoter avec ces vignerons, dont tu savoures le travail le reste de l’année, et ça, j’adore. Grande rencontre avec le stand de Guilhem Barré que malheureusement on loupe chaque année quand on passé dans le coin, et de même (comme dit précédemment) avec le Domaine Changarnier et Joncas. De la biodynamie, du savoir-​faire, du bonheur en bouche. Et puis quand eux-​mêmes se connaissent, tu te dis que tu dois pas trop te tromper en pariant sur la qualité de leur talent !
Petit bonus pour la nana de chez Binner, qui nous a bien fait rire, dont les connaissances cohabitent avec un franc-​parlé et de véritables convictions sur les vins bios. Et puis bon, du pinot noir travaillé à l’alsacienne, en bio en prime, je partais vraiment sur de l’inconnu et j’ai aimé ça !
En revanche, j’avoue que je n’y vais pas trop pour découvrir du total inconnu, même si comme à chaque fois, on a fini par se faire alpaguer et craquer pour du vin des Landes, qu’on né sait pas encore si on va l’apprécier ou le regretter. Le vin, ça n’est jamais donné après tout, et il y a des beaux parleurs partout.
Le petit plus, c’est l’autre côté, celui des «Terroirs» avec de la nourriture et des bières. Souvent des grands classiques du coin (je pense notamment à la Biérataise que j’apprécie beaucoup et qui est encore trop peu connue), mais c’est toujours sympa de les retrouver.
Dans tous les cas c’est juste idéal pour se laver le palais à mi-​parcours du hall des vins, avec un bon sandwich au foie gras et une assiette de fromages de Brebis à tomber par terre (Fromagerie Marty, je vous conseille fortement leur Bleu de brebis, qui est une véritable surprise !).
Et le must? Cette année, la fromagerie Coulet était là: OH JOIE ! Plus cher que directement chez eux, il faut l’avouer, mais beaucoup, beaucoup moins cher que chez les grands fromagers toulousains, et surtout: leur célèbre roquefort 18 mois d’affinage, était en vente !!! (normalement, c’est une exclusivité de leur cave). Bref, ça c’était l’instant bonheur du salon.

Super comme d’habitude ! Possibilité de déguster un grand nombre de vins tout en discutant avec les vignerons.
Cette année j’ai aussi participé à un cours de dégustation, précédé d’un cours sur les accords mets/​vins, tout ça gratuit et très intéressant ! Pour moi, ce salon est incontournable !

Le Salon Vins et Terroirs, c’est la deuxième fois que j’y vais.
Jusque là, il se déroulait à l’automne. Mais depuis cette année, les organisateurs ont décidé de créer une édition au printemps, et c’est une très bonne idée!
Cependant, il faut avouer que pour cette 1ère édition printanière, il y avait beaucoup moins d’exposants que pour l’édition automnale. Ceci s’explique peut-​être aussi par le fait qu’en automne, beaucoup de stands sont présents à l’occasion des fêtes de fin d’année qui approchent.
L’évènement se déroule au Parc Expo, accessible notamment après quelques minutes de marche après le tram.
Dans ce salon, comme son nom l’indique il y a deux parties: une consacrée au vin et une autre au terroir.
La partie vin est très importante et diversifiée. En effet, il y a des producteurs de toutes les régions viticoles françaises. C’est vraiment sympa car cela permet aussi de découvrir des vins qui né sont pas de sa région.
Afin de goûter, des verres de vin à l’effigie du salon sont proposés à 1 €, et sont consignés pour ceux qui le souhaitent. Personnellement, je les garde à chaque fois :)
Concernant la partie terroir, il y a beaucoup de produits de la région, mais pas que. Vous pourrez trouver des stands de foie gras, macarons, pains, fromages, charcuteries, olives, miel, nougat, champignons, escargots, etc… un vrai bonheur pour les papilles! De nombreux exposants offrent la possibilité de goûter gratuitement leurs produits, ce qui est forcément un plus pour la vente! En tout cas, c’est vraiment l’occasion de faire de belles découvertes culinaires.
Certains stands proposent des sandwichs agrémentés de foie gras par exemple, mais il y a également possibilité de se restaurer avec des produits locaux, tel que le fameux cassoulet!
Il y a également un atelier goût avec des initiations à la dégustation du vin et des défis proposés à des chefs renommés.
Apparemment, il y avait aussi des wedding planners, ce qui peut être intéressant pour certains. N’étant personnellement pas concernée, je né les ai pas cherchés :)
En clair, un évènement très sympa pour se balader, faire des découvertes et revenir avec des provisions pour la cave, les placards et le frigo!