Vintage Select

Toulouse, Frankreich

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2 Place St Etienne, Toulouse, Frankreich, 31000
Saint Etienne
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110 mTrois Banquets
170 mBoulbonne
260 mFrançois Verdier
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Rating des Ortes: 5
Toulouse
J’ai poussé la porte très récemment de cette petite cave à vins sur la majestueuse Place Saint-​Etienne. Le gérant est vraiment sympathique, son rire est communicatif et l’ambiance est très conviviale, vraiment une bonne adresse où se faire conseiller.
En plus d’une sélection fine de vins, champagne ou eaux de vie de qualité de France ou d’ailleurs, j’ai découvert un vin inconnu pour moi jusqu’alors: le vin de glacé.
Késako? Le vin de glacé est un vin fait à partir de raisins vendangés gelés.
Pour la petite anecdote, c’est vers la fin du XVIIIe siècle, en Autriche et en Allemagne que surpris par des gelées précoces, des vignerons furent obligés de presser des raisins glacés et découvrirent fortuitement le procédé de fabrication du vin de glacé.
Ce vin peu alcoolisé, aujourd’hui fabriqué principalement au Canada, est apparemment exceptionnel (goût de poire confite, mangue… miam) et doit être goûté une fois dans sa vie…
A 96 euros la bouteille, ce n’est pas pour tout de suite mais je retiens vraiment l’idée !
Rating des Ortes: 5
Dijon, Côte-d'Or
Vraiment un lieu sympathique
Les premiers prix sont aux environ de 10euros.
On né paye pas que la qualité de la bouteille, on paye aussi un moment chaleureux en compagnie d’une personne avertie.
Que du Bonheur!!!