L’Auberge du Château

This is a different type of Yoshinoya. The beef tastes different and the place is unpleasant. I expected to fund the same meal like on other places with the same name.

Avant de critiquer un accueil il faut connaitre le principe de groupon et né pas vouloir imposer sa simple vision de consommateur acheteur de remise ! En effet la vente de place se fait sur la capacité du restaurant à pouvoir assurer la rentabilité de son activité. Le seuil fiixé par groupon et les professionnels est de 30%. il y a donc par exemple pour une période de 10 jours et une capacité de 50 couverts = 150 menus proposés par goupon. Le restaurateur doit alors étaler ses réservations afin de pouvoir à la fois accueillir sa clientèle habituelle et assurer sa tresorerie en acceptant les clients Groupn. Donc si tous les groupons veullent le samedi et le dimanche ce n’est pas possible. La période Neigeuse n’a pas facilité aussi cet étalement. Voila, je n’ai aucun interet dans ce restaurant, je suis un simple consommateur ayant la seule volonté de rétablir une certaine vérité. Maintenant notre avis Un restaurant à découvrir à mi-​chemin entre un bistrot haut de gamme et un gastro. Dès que vous franchirez la porte vous serez surpris par ce décor tout aussi mélangé entre une brocante et une ancienne salle de classe aux couleurs acidulées. Vos assiettes qu’elles soient anciennes ou contemporaines vous permettrons de déguster des plats préparés par un jeune chef authentique.
Les recettes anciennes sont revisitées avec justesse comme la joue de Porc braisée
La carte réduite atteste d’un choix assumé: travailler des produits frais et de qualité. Carte de vins à étoffer sur certains terroirs. La maitresse de maison est toute aussi surprenante par son authenticité et sa passion débordante. Elle né s’apprivoise pas. Cela peut déplaire à certain.
Le café attenant est tout aussi atypique. Vous poursuivrez par une visite à la petite échoppe ou vous pourrez acheter quelques produits du terroir normand, sans oublier les délicieux bonbons de nos temps oubliés, la patronne s’étant même découvert un don certain pour les guimauves maison.
Soyez curieux, ouvert au dialogue d’Audiard et vous serez certain de passer un agréable moment.
Nous y retournerons (restaurant découvert en période hivernal; un soir en semaine)