Au Chapeau Gris

Nous étions un groupe de 6 amis (3 couples) et avions choisi le «Chapeau Gris «principalement en raison de son emplacement, à quelques mètres de l’endroit où nous allions assister à un concert après déjeuner.
Nous avions réservé et bien nous en a pris car en ce dimanche, la vaste salle du rez-​de-​chaussée était pratiquement complète.
Très belle décoration, plutôt rustique, mais atmosphère extrêmement bruyante qui nous obligeait à forcer la voix pour se faire entendre.
Excellent accueil, prise de commande rapide. Bien que le dimanche, le maître d’hôtel recommande de prendre la menu complet (entrée, plat, dessert) à 34 euros (sans les suppléments sur plusieurs plats) mais il nous avise qu’exceptionnellement nous pourrions prendre entrée + plat ou plat + dessert. En fin de compte nous commandons tous le menu complet et une bouteille de Saumur-​Champigny dont le prix était tout à fait raisonnable ainsi que sa qualité (26 €).
En entrée nous avons choisi: le Millefeuille de Rillette, le saumon fumé maison et la terrine de gibier. Rien à dire. En plat deux convives ont choisi la tête de veau sauce gribiche, un grand classique (bon), un autre avait choisi la dorade dont le serveur un peu hésitant avait levé les filets en laissant un minimum d’arrêtes, mais enfin… deux autres avait pris le pavé de sandre: un morceau de poissons beaucoup trop cuit, sec avec peu de sauce et beaucoup d’arrêtes: une catastrophe ! Le dessert: deux mangue en brochette au miel avec une sauce de sabaillon (très bon), un autre avait pris la Panna cotta aux poires et chocolat, tuile aux amandes à la truffade glacée à la crème de marron (bon mais très original) et les cafés.
Le service était assuré par le maître d’hôtel un excellent professionnel aidé de très jeunes et peu expérimentés jeunes serveurs (parfois un peu même maladroit) qui manquaient de métier malgré une bonne volonté évidente.
Un bon restaurant, des produits frais et de qualité mais rien d’exceptionnel !

Surtout, n’y aller pas en groupe ou pour un repas d’entreprise !
La qualité n’est pas au rendez-​vous. Carafe d’eau au lieu d’eau minérale, vin blanc alors qu’il était proposé de la viande en plat principal … Quant au menu en lui-​même, très bas de gamme, limite cantine. Terrine de macédoine en entrée plutôt fade, gigot d’agneau mal cuit avec flageolets secs et sans goût, puis un dessert sans originalité. Assiettes et tasses à café ébréchées, couverts bas de gamme. Tous ça avec un accueil approximatif. Vraiment très déçus. Nous né reviendrons plus, même en individuels.

A goûter. Excellent. Pour un grand événement ou se faire plaisir ! Demande un certain budget mais la cuisine est excellente.

Groupe
Si vous venez en groupe la qualité n’à rien à voir avec les individuels car nous sommes moins bien considérés car il savent que vous né reviendrez certainement pas.

Historique
Déjeuner au Chapeau Gris, c’est faire un bon dans le Versailles d’autrefois, à l’époque des fiacres et des chapeaux claques. Tout y est bon et raffiné, et l’histoire du lieu est à découvrir en même temps que sa cuisine.

Ni blanc ni noir …
A quelques pas du fameux château de Versailles, ce restaurant né paie vraiment pas de mine. La devanture reflète une brasserie banale, une de plus vous pourriez dire. A l’intérieur la décoration est chargée et pour ma part né m’emballe pas plus que cela. Pourtant vous êtes ici dans un lieu qui a une longue histoire (depuis Louis XIV je crois). Côté service il ya du bon et du moins bon. En d’autres termes cela dépend du serveur qui s’occupe de vous. Passons donc aux plats qui dans leur ensemble sont bons. La sole (préparée par leurs soins), le mignon de veau aux tagliatelles, l’assortiment de sorbet assorti de fruits étaient très bons. Avec le vin il vous faudra compter 40 — 45 € par personne pour un menu entrée — plat — dessert, sachant que c’est copieux. En bref, un restaurant bon rapport qualité prix qui mériterait de travailler l’accueil pour certains serveurs et surtout la décoration.

Passable
La cuisine n’est pas désagréable. C’est le décor (retro mais kitch) et le service (expeditif) qui m’ont déçus. Le menu est en français/​anglais. Ca prouve que c’est plutot pour les touristes.

La gastronomie à coeur
Le meilleur Chateaubriand que j’ai jamais mangé, c’est au Chapeau Gris, et je né pense pas l’oublier de sitôt. Restaurant élégant et reposant, cadre idéal pour faire plaisir à son palais.