Le Caveau du Grand Puits

Vous pensiez que dans une petite ville comme Vesoul il n’y avait pas forcément de bon, TRES BON restaurant? Et bien vous avez tord.
Une petite offre Restopolitan et quelques bons avis m’ont conduit ainsi que ma dulcinée dans ce restaurant. Un lieu très calme et une faible luminosité nous accueillent ce qui laisse à penser que l’endroit est parfait pour un repas en amoureux. Comme nous aimons goûter différentes choses, nous avons eu l’occasion de partager une entrée et un dessert, et la serveuse nous a même très gentiment proposé de séparer l’entrée sur deux assiettes, qui ont pour l’occasion été décorés d’une très jolie façon.
La carte aura causé de grandes hésitations. Pourtant, elle n’est pas gigantesque, mais absolument chaque poisson et chaque viande proposé me paraissait excellent. C’est simple: il n’y a pas de mauvais choix de plat. Je pense qu’on peut fermer les yeux, et choisir quelque chose au hasard avec le doigt (bien que vous risqueriez d’attirer l’attention des personnes aux alentours. Utile pour devenir la star du jour !)
Au menu: du local ! Une salade franc-​comtoise avec des légumes vraiment très frais nous aura tentés, et pour le plat, du poisson: saumon à l’oseille pour moi, truite aux amandes pour mademoiselle, et quel régal ! Encore une fois une très belle assiette nous a tendu les bras, décorée avec soin et avec un contenu très varié: un peu de riz, quelques épinards, de la tomate et des morceaux de concombre, disposés avec précision (c’est assez important, on voit ici que le service est minutieux et que la présentation est très soignée). On nous a convaincu d’opter pour un vin blanc de la région, et je né regrette vraiment pas ce choix. On défend les producteurs locaux, et j’aime beaucoup ça :) un dessert, de nouveau partagé (mais sur une seule assiette cette fois, séparer un craquant n’étant pas vraiment une bonne idée) finira d’achever ce qui nous reste d’appétit.
Avec la réduction, on s’en sort pour moins de 20 euros par personne. Sans, il faudra compter de 25 à 30 euros. Pour la qualité du repas, le service et la beauté du lieu, je n’en attendais pas moins, et nous sommes donc ressortis comblés.

Très bon restaurant
Restaurant assez surprenant ! nous y avons été au mois de juillet et avons pu profiter de la terrasse ! L’entrée est assez discrète mais une fois la porte ouverte vous en avez le soufflé coupé, c’est impressionnant ce qu’il se cache derrière ! Une belle salle voûtée et une terrasse toute aussi charmante ! Cuisine fine et raffinée, dommage que les dessert manquent un peu à la carte ! Prix correct vu la qualité de cuisine (menus découverte donc moins cher que si vous prenez les plats à la carte !) Point fort: cadre magnifique, cuisine raffinée. Point faible: manqué de dessert même si c’est un très léger point faible !

Assez déçue
Lors d’un diner entre amis, nous avions choisi ce restaurant car nous sommes amateurs de cuisine gastronomique. Nous avons été plutôt déçue. La carte manqué d’originalité et pour ma part j’ai trouvé les prix bien élevés par rapport à la qualité des plats. Vraiment déçue et nos amis encore plus. Je né pense pas y retourner malheureusement. Par contre je félicite l’ambiance et le décor qui sont très agréables.

Cuisine maison
Une petite salle agréable de type cave, une cuisine maison visible à l’arrivée. Nous n’avons jamais été déçus par la qualité des repas. Un bémol: la carte est petite, c’est normal car tout est fait ici, mais devrait sans doute être changée plus souvent.

Le restaurant gastronomique de Vesoul !
Le caveau, c’est le restaurant gastronomique de Vesoul! Vous voulez époustoufler votre nouvelle amie, alors n’hésitez plus, c’est le Restaurant Le Caveau qu’il vous faut. A première vue, la façade n’a rien d’exceptionnel, il faut se faufiler dans une petite rue, et vous verrez une simple porte verte (c’est ce qui fait son côté un peu intimiste ;-)) La salle se trouve dans une cave voûtée, le lieu est très agréable. Mais le meilleur arrive dans vos assiettes ! Les prix sont assez raisonnables pour de la cuisine gastronomique. Les fins gourmets en auront pour leurs papilles. Personnellement j’ai testé cet hiver un menu avec en entrée foie gras cuit accompagné de pommes au four, un régal ! Ca fond dans la bouche, il y a un mélange de sucré salé, c’est splendide… rien que d’en parler j’en salive :-). Mon seul regret serait le manqué de choix dans la carte des desserts. Très friand de ce moment dans le menu, je fus un peu frustré après tous ces bons plans, de né trouver principalement que des glaces… Mais cela né m’empêchera pas d’y retourner très prochainement.

Jamais déçu
Dès que je veux aller faire un repas qui sort de l’ordinaire je vais au Caveau, je né suis jamais déçu, la cuisine est excellente le vin de bonne qualité, le cadre magnifique, bref tout y est parfais, je n’ai jamais eu à le regretter.

Une très bonne table en sous-​sol !
Oui, au Caveau du Grands Puits, c’est une inhumation agréable le temps d’un repas de grande qualité: à midi, on peut manger vite et très bien si on le souhaite et le soir savourer et apprécier un menu vraiment gastronomique. Accueil chaleureux, cadre plaisant et insolite à la fois, ambiance feutrée, excellent rapport qualité, quantité, prix. En ajoutant quelques fines pâtisseries au rayon glaces, ce sera parfait. Je redescendrai avec ravissement au tombeau de la fine cuisine…

Jean Luc
La qualité de ce restaurant n’a jamais changé depuis son ouverture. Très bonne cuisine et un cadre agréable et en plus sûrement le meilleur rapport qualité/​prix de Vesoul et de ses environs. Avis partagé par les nombreuses personnes que j’ai eu l’occasion d’accompagner dans ce restaurant.