Restaurant Le Juliénas

Anniversaire
Soirée inoubliable ! Tous les convives étaient surpris par autant de saveurs. Service très professionnel. Décor très agréable. Je recommande vivement.

Dans l’ensemble nous avons bien apprécié le repas (menu Pour se faire plaisir à 55EUR avec entrée, poisson, viande, fromage et dessert), les plats étaient bons et bien présentés mais sans toucher à l’exceptionnel. Deux reproches au niveau de la cuisine: certaines cuissons trop poussées et trop de bouquets d’herbes en décoration (je suis de l’avis que tout ce qui est dans l’assiette fait partie du plat et devrait être mangé mais là trop de bouquets de cerfeuil, aneth ou romarin pour cela !). Petite terrasse ouverte sur un jardin en arrière-​cour très agréable qui fait oublier la ville alentour. Accueil et service corrects (malgré quelques lenteurs).
Bien donc mais on en attendait un peu plus en raison de l’étoile décernée par le Michelin cette année (on rejoins donc là plusieurs avis précédents). Le bib gourmand des années passées était parfaitement justifié mais l’étoile place nos attentes plus haut et je né suis pas sûr au final qu’elle desserve ce restaurant. Cette remarque est d’ailleurs valable pour d’autres restaurants que nous avons fait et qui ont reçu une première étoile cette année, le Guide Michelin a été assez (trop ?) généreux cette année
Au final vous pouvez y aller, vous y mangerez bien c’est certain mais né placez pas vos attentes trop haut en raison de cette étoile

La tradition qui a du bon.
Belle soirée. Carte classique mais de très bonne qualité. Un bon moment entre amis, pour le plaisir des papilles.

Restaurant prétentieux a la vu des prix des menus et quand on voit le résultat dans les assiettes, c’est décevant. Seul le plat principal est digne des prix pratiqués. Le reste est en dessous au niveau gustatif et parait (surtout pour le dessert) un peu simpliste dans la préparation. L’accueil est plutôt froid, le service est long surtout quand on est une grande table. Petit détail: on a eu la mauvaise surprise de découvrir que les toilettes sont a l’extérieur du restaurant dans un autre bâtiment (l’hiver ce n’est pas confortable).

Excellent sur tout rapport !
Que du bonheur, les plats sont de plus en plus raffinés et l’accueil est parfait, les prix sont très, très doux à ce niveau de qualité. La carte des vins s’étoffe et propose de belles bouteilles à prix modéré. Que du bon, bravo et continuez, l’étoile n’est pas loin !

Cuisine haut de gamme
Tout d’abord, il faut avoir du temps devant soi pour apprécier comme il se doit les menus originaux et raffinés. C’est l’endroit idéal pour découvrir de nouveaux mélanges de saveurs. Le chef cuisinier propose aussi des leçons de cuisine.

Le RÊVE !
Nous avons enfin trouvé un restaurant où l’on peut passer un bon moment et en plus très bien manger ! Il y a des mélanges de saveurs incroyables mais très bien dosées ! Un vrai régal pour nos papilles qui n’ont plus l’habitude de chercher des saveurs… Et en plus vous trouverez un large choix de vins de la région et surtout de producteurs ! N’oubliez pas de réserver.

Que du bonheur
Samedi 6 juin 2009, ma fille et son ami m’ont invité au restaurant le Juliénas à Villefranche sur Saôné. Ambiance sympathique, patronne souriante et repas succulant. Le chef mériterait le ruban Bleu-​Blanc-​Rouge, autour du cou. Je né sais pas si ce restaurant est reconnu par les guides culinaires, mais ce qui est sûr, c’est que nous avons les étoiles dans les yeux, lorsqu’on voit la présentation des plats, et les étoiles dans la bouche losque nous dégustons les mets. A faire, et a refaire. Que du bonheur. Merci aux propriétaire.

Excellent
Un très bon rapport qualité prix. Les menus vont de 18 (pour le midi) à 48 euros. On avait pris celui à 26 euros et on n’a pas été déçu ! L’apéritif est accompagné d’olives (il devient rare d’avoir quelque chose à grignoter). Une mise en bouche pour commencer, et les plats ont suivi, finement cuisinés, très bien présentés. Je n’ai pas simplement déjeuné, j’ai dégusté ! Le service est impeccable. La déco du resto est sobre et de bon goût. Bref, une très bonne adresse.

Extra !
Pour se faire plaisir sans se ruiner ! Les plats sont aussi bons que beaux, c’est une cuisine légère, de qualité et très souvent renouvelée. L’acceuil est très chaleureux et l’ambiance très sympa. A recommander.

Rapport qualité/​prix au top
Depuis le changement de propriétaire, on y mange comme chez les grands chefs étoilés pour un prix plus que raisonnable, une vraie cuisine fraiche avec des produits super, le service est souriant (chose qui devient rare) et la salle est très sympa, à faire absolument.