Association Quanta

Très bien accueilli
Très belle assiette
Sur la même gamme de prix qu’un style 3 brasseurs mon choix est fait.
Balade au parc avant ou après et on passé une bonne journée.

Je n’étais pas retourné depuis quelques temps à l’Estaminet Quanta, et j’ai trouvé qu’ils s’étaient encore amélioré.
La nouvelle terrasse installée à l’intérieur du corps de ferme et protégée en partie par des bâches est très agréable.
Mais surtout, j’ai l’impression que les plats proposés étaient nettement plus sophistiqués. J’ai ainsi dégusté en entrée une croquette de maquereau avec sa mousse à la moutarde, et en plat un pain perdu de dorade délicieux. J’ai aussi pu goûter le tournedos dont la sauce réglisse /​bière brune était remarquable. De manière générale, la présentation était tout à fait réussie.
Compter entre 5 et 7 € pour les entrées et 14 et 17 € pour les plats.
Une excellente redécouverte donc.

Un ami Hemois m’a fait découvrir ce lieu complètement atypique.
L’association Quanta a investi la vieille ferme Petitprez au lac du Héron pour «cultiver les différences», comme ils disent, là-​bas.
Le coin concentre plusieurs activités indissociables. C’est d’abord un Établissement de Service d’Aide par le Travail qui compte une grosse vingtaine d’adultes autistes ou handicapés à qui on confie le service de restauration, sous l’œil vigilant des cuistos et des éducateurs.
Et c’est du bon, récompensé par des jurys de professionnels, qui est présenté dans l’assiette. Ici, on adapte le traditionnel à sa sauce, comme du foie gras de coin-​coin poêlé à la rhubarbe. Et on propose des légumes rares dans la restauration, comme des… panais. Mmm. Côté boisson, la carte des bières est assez impressionnante et propose la bière locale, évidemment.
Comptez quand même une petite somme pour y aller, sans menu, entrée-​plat-​dessert-​boisson, on atteint une bonne moyenne de 25 euros.
Il me semble que certaines décoctions peuvent être emportées.
Enfin, le lieu a joué des synonymes de culture et s’est mué en espace culturel où sont proposés petits spectacles et ateliers, des créations originales et des expositions.
Attention aux impatients qui iraient soutenir l’action sur un coup de tête. Les horaires d’été et d’hivers (ceux indiqués ci-​dessus) né sont pas les mêmes. Le restaurant est ouvert le midi et il est fortement déconseillé de se pointer sans avoir téléphoné avant pour vérifier qu’il restait des places. C’est relativement petit. Et je défis quiconque de réussir à s’y rendre à pieds.

Dans cet estaminet niché dans un corps de ferme en plein nature et proche du lac du Héron, on trouve des plats traditionnels et régionaux: carbonnade flamande, endives braisées, glacé au spéculoos. Mais il y a également des recettes plus originales comme des keftas d’agneau mariné avec des fleurs.
La carte des bières artisanales et régionales est particulièrement soignée et fournie, c’est l’occasion de découvrir des nouveautés.
Pas de menus, mais la carte change régulièrement, et le choix est varié, suffisamment pour que chacun y trouve son compte.
La réservation est conseillé, la patience également. Si l’on se rend dans cet établissement, ce n’est pas pour engloutir son repas en trois quarts d’heure.
En effet, le lieu emploie des adultes handicapés mentaux, afin de les aider dans un parcours de réinsertion professionnelle.
Il faut avoir de l’humour et rester compréhensif si l’on né vous apporte pas le bon dessert par exemple, et redemander gentiment à ce que l’on rectifie le tir.
Il faut compter un peu moins de 20 € pour déjeuner. Le cadre est réellement apaisant, surtout en terrasse quand le temps le permet.

un accueil bonne franquette, des plats délicieux et de grandes qualité et variété. un service des plus sympathiques. je recommande chaudement ce cadre verdoyant et tellement agréable au palais et à l’oeil !