Sushi Japon

3 étoiles en attendant une deuxième visite pour tester la cuisine plus thaï.
Concept. Un restaurant japonais de quartier mais avec style. Une fois de plus un établissement tenu par un chef non japonais… mais thaï (une innovation en soi). Va-​t-​il devenir un thaïlandais qui fera des sushis ou un japonais qui fera du thaï… à suivre.
Cadre. Une petite salle assez sympa avec ces leds au plafond, sa TV avec le menu qui défile, les tables en bois laqué noir. Bref du bon et du mauvais :)
Service. Une nouvelle direction depuis peu, mais un très grand sens de l’accueil, le patron veut vraiment bien faire pour reconquérir les anciens clients et apporter sa touché thaï au marché limité du quartier. Il s’est même engagé à faire des gyozas si la demande était là… à vérifier !
Dans l’assiette. La carte n’a pas changé, par contre il y a désormais des plats du jours avec des sushis/​sashimis un peu plus audacieux avec des ingrédients comme du requin, du vrai crabe, du poulpe… La qualité est au rendez-​vous et la cuisine a pris un peu de couleurs !