Memphis Coffee

Le concept du Memphis Coffee, c’est de vous (re)plonger dans l’Amérique des années ¹⁹⁵⁰⁄₁₉₆₀.
Extérieurement, cet endroit n’est pas sans rappeler les fameuses caravanes en aluminium «Airstream»: la devanture est gris métal et «on se voit dedans» !
A l’intérieur, c’est carrément l’ambiance de la série «Happy Days»: néons publicitaires roses et bleus, jukebox, banquettes plastiques… tout y est ! Même les serveuses sont au diapason avec leurs jupettes et leurs baskets.
A table, le choix se fera entre les burgers, les sandwiches, les salades ou quelques spécialités mexicaines du type «quesadillas». Bien entendu, on agrémentera le tout de soda ! (Pour les pros, on précisera qu’on y sert du Pepsi et pas du Coca !)
Bön, maintenant que le concept est posé, passons à table. Et là, ça se gâte !
Nous sommes arrivés un samedi après-​midi vers 13H30, donc normalement le «coup de feu» était passé. Pourtant, entre le moment où nous nous sommes attablés et le moment où notre commande est arrivée, il se sera écoulé une bonne heure ! C’est tout simplement inacceptable dans un tel endroit ! Le manager nous dira que les «bons» ont été inversés…
Notre commande arrivée, le résultat n’est pas à la hauteur: le fromage du burger qui était annoncé «généreux» sur la carte est finalement tout à fait classique ! Plus proche de la «toastinette» que de la coulée de fromage… D’ailleurs ce cheddar est à peine fondu, comme si on venait de poser la tranche sur la viande.
Notre cas n’est pas isolé: une dame sur la table d’à côté renvoie sa commande car celle-​ci est jugée trop froide !
Bref, un service très laborieux (mais sympathique), un résultat dans l’assiette dans la moyenne basse de ce qui se pratique dans les restaurants à burger: c’est forcément la déception !
Heureusement, les tarifs pratiqués sont plutôt accessibles (burgers entre 10 et 14 euros). Et ce né sont pas les 2 cafés offerts «pour le dédommagement» qui y changeront grand chose. On quitte l’établissement sur un air de RDV manqué !

Restaurant ambiance 50’s. Tout y est à l’américaine. À l’entrée il y a une statue grandeur nature d’Elvis avec une guitare. On y trouve des jugbox des écrans tv de partout ou ils diffusaient la série «Happy Day». Les serveuses en tenue d’époque. La carte avec des hamburgers, tapas, glaces Ben&Jerry’s…