Alex Croquet

Wattignies, Frankreich

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+33 3 20 95 01 29
Webseite:
www.alexcroquet.fr
Adresse:
56 rue Faidherbe, Wattignies, Nord, 59139
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320 m14 Juillet
360 mSchweitzer
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Dienstag 07:00 – 13:00
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Donnerstag 07:00 – 13:00
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Freitag 07:00 – 13:00
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Samstag 07:00 – 13:00
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Sonntag –

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3 Bewertungen zu Alex Croquet

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Rating des Ortes: 5
Harlem, Manhattan, États-Unis
Attention! Si vous osez mettre un pied dans la boulangerie d’Alex Croquet, jamais plus vous né mangerez le pain comme avant.
Enfin du bon pain! Que ce soit une simple baguette croutillante et onctueuse ou bien un pain à l’épautre. Tous les pains sont un délice.
Et puis, ajoutons les patisseries: fraisier, merveilleux, éclair, baba… huuummm! C’est bon!
Rating des Ortes: 5
South Bay, CA
Another Artisan in France that is carried by many of the great chefs in Paris and which I recently encountered again in the Netherlands. Great crust, soft crumb. Delightful loaves of goodness. His cereals are ground by a mill stone via a very traditional process. Some say he’s crazy, some say he’s a genius. All I know is that the bread is superb. Who knew a passionate, disciplined baker in Wattignies maybe the greatest baker in Frannce? They say the ingredients are flour, salt, water and heaven. That’s all.
Rating des Ortes: 5
Valenciennes, Nord
Chaud le pain chaud !!!
Mmmmmm le pain d’Alex… C’est le vrai pain au levain !! Celui dont nous parlaient nos grand-​pères, celui qui vous fait craquer rien qu’en entendant le bruit de la croute ous vos doigts ! Divin… mais pas que… ce boulanger est également réputé pour conconcter un pain sans aucun additifs, avec des céréales moulues sur meule de pierre, (conservant davantage les vitamines fibres etc), et il filtre et chouchoute l’eau qui composera 60 à 70% du pain !
Rien n’est laissé au hasard… et c’est à croire qu’Alex était né pour nous faire «croquer» dans son pain !
Une bonne nouvelle ??? RDV rue Esquermoise, une nouvelle boutique vient d’ouvrir !
Ca se passé où ?
56, rue Faidherbe à Wattignies
et depuis le 29 mars, 2012: 66, rue Esquermoise à Lille.