Casa del Prosciutto

Un super endroit au milieu de la campagne: bon ça m’avait l’air joli mais j’avoue l’avoir vu de nuit… mais a priori connaissant un peu le coin, on peut présager que c’est beau. Un bien long prologue pour vous assurer qu’en allant à la casa del proscuitto vous ferez une escapade bucolique hors de Florence et des hordes de touristes: que des italiens dans la pièce, ben oui il faut le trouver l’endroit avec googlemap qui met des battons dans les roues en situant le restaurant absolument n’importe où.
BON. La nourriture maintenant. Très, très bon. Très classique toscan mais très bien réalisé et à un prix imbattable. Je n’ai jamais vu une bistecca à ce prix là… A peu près moitié prix de ce qu’on trouve à Florence. En entrée, les crostini misti (assiette d’assortiment de petites tartines) étaient trèèèès bons. Le pâté de foie toscan typique (si vous passez plus de 2 jours dans la région, vous né pouvez pas le rater) était particulièrement bon. Vraiment fin. Il y avait un autre type de tartine avec des légumes finement coupés: également bien relevé, bon, bien cuisiné quoi. Ensuite la bistecca: super tendre, parfaite. En accompagnement, j’ai beaucoup aimé les épinards (qui avaient du goût et même pas trop aillés !) et les haricots blancs (aussi totalement typiques) délicieux également.
Et en dessert… Je n’attendais rien de cette crème à la mascarpone, je m’attendais un peu à manger une danette — en encore plus gras et inutile. Et bien pas du tout: un délice !! D’ailleurs vous remarquerez que je n’ai pas pensé à la photo avant la fin tellement j’étais emportée dans un bel élan de passion.
En résumé: cuisine toscane typique et très très bien réalisée, à un prix jamais vu en ville, dans un cadre bucolique, zéro touriste.

By far one of my favorite restaurants in the area. Ambience is laid back. Very traditional Italian family style. Portions are generous and leave you feeling happily full. The pasta is a must. You can chooses from a wide range of Tuscan favorites. Everything is pretty reasonably priced. So it is good for tourists on a budget or poor students like me. The place is certainly off the beaten path. So you won’t find huge crowds of tourists like in neighboring Florence. It’s local food made by locals for locals. Treat yourself to the florentine steak for a special occasion. I recommend you do as the Italians do and finish the night with a large serving of grappa! Bravissimo!

Old school Italian restaurant in a very quiet area, away from the touristy spots. Pasta is good and very filling. Can’t go wrong here.