Archibald Microbrasserie

Microbrasserie entre Québec et le parc de la Jacques Quartier.
Bien sûr ils brassent leurs propres bières et ça vaut le coup de les goûter car elles sont bonnes et suivants vos goûts c’est sûr que vous trouverez votre bonheur dans leurs nectars ! Bonus en prime passez aux toilettes et vous aurez une petite explication de comment sont fabriqués leurs bières. Sympa et instructif !
Nous sommes venus aussi pour manger, et si possible bon !
Les entrées m’ont un peu laissez sur ma faim, pas trop à mon goût. On avait pris les wraps de laitue au porc et la fondue au fromage. Pour les wraps pas assez d’assaisonnement … La fondue ce sont des blocs de fromage pannées, pas une vraie fondue pour info ;) Rien d’extraordinaire non plus pour ces «morceaux «de fromage.
Au niveau des plats cela a cependant relevé le niveau ! Les linguines à la bolognaise et aux boulettes étaient supers bonnes. Une portion généreuse et très bien assaisonnée avec une petite touché piquante légère mais qui permet de relever subtilement la sauce. Bravo pour ce plat !
La soupe à l’oignon était aussi exquise, garnie fortement de croutons et de fromages elle est élaborée à partir de bière qu’ils fabriquent. Elle goûtait vraiment comme une soupe à l’oignon artisanale de votre grand-​mère !
Le service était fort plaisant, les plats sont dans la limite supérieur au niveau tarifaire mais vu la qualité des plats je né suis en aucun cas déçu.
Pour une bonne bière et des bons plats vous pouvez y aller les yeux fermés !

Lundi soir pour fêter la belle-​mère
+:
–Purée carotte au Thermomix, donc onctueuse et parfaite
–Tout les repas avait une touché de bière
–Très bon magret de canard, côte levé & joue de boeuf
–Dessert pour la fêter gratuit et copieux
-:
–Très long pour 5 repas, croyons qu’il y a seulement un seul cuisinier vu que nous sommes le lundi (Temps écoulé 30min après avoir commandé)
–Serveur né sachant pas ce que contient le potage du jour qu’il a servi à un de nos convives
–Pain froid non chauffé et dure
–Avons vu qu’une autre table recevait des olives (gratuitement) avons été obligé demander pour en avoir… Oubli du serveur
–Serveur né mentionne pas si un élément est un supplément ou pas
–Triste de voir qu’il n’y avait plus sur le menu les belles grosses pétoncles à 30 $ que nous avions commandé la dernière fois
–Eau goûtait mauvais. Avons demandé à un autre serveur qui passait par là et nous a dit que c’était sûrement à cause de la glacé ou que le serveur n’avait pas laissé couler l’eau assez long. Nous a donné d’autres verres d’eau du robinet bien meilleur.
–Aller au toilette avec 3 mouches qui tourbillonnement autour de nous, non agréable. Puis, se laver les mains avec 2 mouches, non agréable non plus
–Problème de mouches également dans la salle à manger… Pourtant, il y a des solutions bien simplement pour s’en débarasser…
–Gros morceaux de sel dans les frites
–Serveur a offert le dessert au mauvais fêter, embarrassant sachant qu’on lui avait très bien indiqué.
Trucs/​Astuces:
Aller vous inscrire à
avant votre fête (prend 2 min) et imprimer le certificat cadeau de 15 $ de rabais pour la fêter si accompagné de 1 – 3 personnes. Vaut la peine compte tenu du prix élevé du menu

Beautiful restaurant with a super friendly staff. The place was packed but we barely had to wait to be seated. We had the trio of tartares (beef, deer and salmon), the braised beef cheek and for dessert the most wonderful thing ever the fried ice cream. Everything was amazing. My boyfriend had a craft beer which he enjoyed greatly. A definite must try.

Il est rare que je privilégie les bières de la microbrasserie Archibald, fleuron brassicole de la ville de Québec. Elles sont certes buvables, et représentent selon moi le pont idéal pour celui qui ou celle qui voudrait délaisser tranquillement la honte liquide des brasseries commerciales sans pour autant traumatiser ses papilles gustatives.
Au pied des montagnes laurentiennes, la succursale du Lac-​Beauport est véritablement une station champêtre de bon goût. Prenant l’allure d’un shack de chasseur très cosy, le resto expose ses panaches et banquettes carottées à une masse de clients assez variés. Et c’est probablement son point fort; il réussit à rassembler tout le monde dans la même cabane. Ajoutons à cela une terrasse avec feu de bois, et l’élégante rusticité est à son comble.
Confession: de tous les restaurants que j’aie fréquentés, je jure n’avoir jamais reçu plus rapidement un burger que chez Archibald. Moins de deux minutes, littéralement. Je pensais avoir eu un black-​out tellement il m’est prestement apparu! Il est d’ailleurs à recommander, et pas seulement pour son exquisité, puisqu’une divine promotion veut que si l’on accompagne son burger d’une bière, la seconde est gratuite… La Chipie (pale ale au doux goût de caramel malté) et la Ciboire (IPA à l’amertume herbeuse) se sont donc jointes à mon gosier, deux bières que je connaissais déjà, «encanettage «oblige, mais qui sont assez bonnes pour être rebues sans être crachées aux rebuts…

Microbrasserie et restaurant-​spectacles, l’Archibald au Lac-​Beauport est un établissement que je recommande à tous. Des bières pour tous les goûts au nom humoristique comme «La Matante «ou «La Tite’Kriss «. Moi qui aime les foncées, «La Veuve Noire «est excellente. J’aime beaucoup y aller pour l’ambiance décontractée et la décoration rustique. On y mange aussi très bien quoique je n’y ai pris qu’un nacho géant. Remarquez que les portions m’ont semblé très généreuses.

À tous ceux et celles qui aiment la viande, la bière et une ambiance un peu plus champêtre, le Archibald peut s’avérer une option assez intéressante. Avec beaucoup de choix de repas, et un très large choix de bière brassée sur place, ce restaurant est une belle destination pour les sorties en groupe! Les burgers sont assez spectaculaires, surtout celui au sanglier.
Les vendredis un groupe de musique est invité à se produire pour le plus grand plaisir des clients (notez que ce n’est pas le meilleur soir pour une «date» car la musique est assez, voire trop, forte et se parler devient un vrai défi). Les prix sont aussi très raisonnables et le décor style «cabane de chasse» est assez séduisant en effet (sauf pour ceux qui n’aimeraient pas voir des animaux empaillés).
Bref, une destination que je fréquente souvent sans n’être jamais déçu!

Bön resto. Ambiance sympathique. Très bonne bière. Les hamburger sont très bon.