Bottega

I wanted to sample Bottega after fellow Unilocaler Jason had raved about their pizza as being one of the best you can enjoy in Montréal’s sister suburb Laval. OK I was thinking in my head? Does Jason know pizza or does he merely think he knows pizza? Conclusion… this is one of the best pizzas I’ve had in a long while since my trip to Italy last year. One of my other favourite pizzas is American Flatbread in Burlington, VT. I’d rank up there with what I’d consider some of the best pizza I’ve sampled. Let me explain folks… I enjoy pizza with mega toppings. Yes… if you visit Italy you will have people squinting at you with some weird looks if you ask for an“all dressed” (toute garnie) pizza pie. A true Napoli style pizza is very simple and the loaded pizza is more the American creation that will add extra padding below the belt line. Here (at Bottega) as others have mentioned they keep it simple. Not crazy amounts of toppings. So I ended up going with the Capricossa. I was told by our server that this was the most loaded pizza on the menu. It was crisp yet the dough had a nice fluffiness to it also and a wonderful texture of flavour that was dancing around in my mouth. Before my pizza I had the calamari as an appetizer which is also one of my favourites when done correctly. Squid was light crispy and delicious as well.
One note to keep in mind this is mainly a higher end pizza joint. They do have appetizers on the menu but no pasta dishes. Also some expect bring your own wine. This is not one of those places but they have a pretty well stocked bar.
Definitely worth returning as the pizza was amazing. If you are thinking about Italian in Laval and want pizza come here rather than going to Enotecca Mozza or Portovino. For the pizza it’s miles above those places.

Went there on a friday night with my boyfriend. We loved it! The ambiance is really nice and the décor too. Their pizzas are so good! The waiter was friendly and answered our questions well. We really loved our experience there and will definetly go back!

C’était ma première expérience à la Bottega Pizzeria de Laval et ça va également être la dernière. J’ai commandé les gnocchis au fromage bleu et noix de pin; décevant. Moi qui est un amateur de bleu je n’y ai décelé aucun goût de bleu. J’y étais avec des amis et ce qui goûtait le mieux était la pizza au fromage, tomates et basilic. Simple et savoureuse. L’entrée, un fromage mou super délicieux était à se régaler, mais c’était tout ce que j’ai eu comme expérience gastronomique. J’ai eu l’audace de demander du beurre avec mon pain et c’est là que le tout a dégénéré. J’ai beaucoup insisté auprès de la serveuse pour du beurre mais elle m’a dit qu’il n’en avait pas (!!!) Voyons donc, une cuisine qui n’a pas de beurre? Je n’y crois pas. Peu de temps après, je voyais une dame qui rôdait autour de notre table; plaçant les chaises des tables voisines tout en jetant un coup d’œil à la nôtre. J’en ai déduit, et avec raison, que c’était la gérante. Elle m’a dit que le restaurant voulait nous donner une expérience typiquement italienne… allo ! J’étais assis à l’extérieur, avec un espace de pelouse d’un mètre, le trottoir… et le boulevard Saint-​Martin à Laval, avec tout son bruit et sa pollution. On repassera pour l’expérience typiquement italienne. Et sous prétexte qu’on veut me donner cette expérience italienne on me refuse du beurre? Ça me laisse un goût amer au sujet de l’Italie. Je crois que la gérante à mal géré mon cas; devant mon insistance, elle aurait pu faire une petite entorse et m’apporter un peu de beurre. Elle avait également une mauvaise attitude; elle voulait avoir raison à tout prix et que je sois dans le tort à tout prix. Le pire c’est qu’elle me dit que ce n’est pas bon pour mes artères que de manger du beurre et qu’ils en avaient seulement que lorsqu’ils servaient des pâtes au beurre et romarin… euh, quand c’est dans les plats cuisinés par eux, le beurre devient bon pour la santé? Elle me disait qu’elle-même était italienne et qu’elle avait ce problème avec son mari québécois… personnellement, je n’aime pas le goût de l’huile d’olive sur du pain à la place du beurre; c’est une question de goût. Je comprends que si j’avais demandé qu’on me serve des sushis, je n’étais pas à la bonne place… mais du beurre ! Si élémentaire. En tant que client, je né me suis pas senti respecté; quand j’ai mentionné que c’était la dernière fois que j’y mettais les pieds, j’ai eu un «petit acquiescement «de sa part… comme si elle semblait dire que des clients comme moi, ils n’en voulaient pas. Et moi qui croyait, naïvement que le client avait toujours raison… en tout cas, pas à la Bottega Pizzeria de Laval. Dommage car je sors régulièrement manger dans les restos de Laval, à toutes les semaines. PLUS JAMAIS À CET ENDROIT !

Je suis souvent allée chez Bottega à Mtl et toujours eu une bonne expérience… Ce soir a dépassé mes attentes avec la pizza du jour au Burrata, basilic, pesto, tomates. Miammm! J’encourage le chef à mettre ce plat à la carte… Plat absolument délicieux :)

Tried this place with a friend after we heard how good the pizza were and how authentic this place is.
We got there and the place was pretty empty and we were told that we can only be seated at the bar and that we had to be gone by 7:30. I am not going to lie it was a bit of a turn off but I figure I am here might as well we eat and being that it was 5:30 we still had 2 hrs to eat. Within one hour the place was packed.
I don’t remember the pizza I picked but it was amazing cheese, olive, mushroom and prosciutto. My friend got a Margherita pizza and it was also very fresh a s tasty.
I had an entrée of olive with some bread and very good olive oil.
It is a fancy and expensive place but you do get good service and very good food. Next time I will try the pasta and see if they are as good as the pizzas

I gave this place a 3 bc the staff was rude but the food was great! Good pizza! Atmosphere was loud but not unbearable. No music. I don’t speak French and they didn’t have an English menu so that was frustrating. Overall, good food but don’t expect to be paid attention to.

This is not your average pizzeria. Most people who’ve had the pizza here are split on this place! I happen to love it! If you’re looking for an american style with thick crust and cheap toppings, go somewhere else. If you’re looking for (in my opinion) one of the best italian style thin chewy crust pizzas in MTL, check this place out! Everything else on the minute is above par; the sfizzi are all delicious! The atmosphere is classy and well lit. If you haven’t been, you owe it to yourself to check this place out and make up your own mind on their pizza. If you’ve never been to Italy and want to know what a real pizza taste like… Head to this place and try a margherita! Buon appetito!

OH YEAH!
Three words: authentic. Neapolitan. Pizza.
It’s simple, delicious and the way pizza should be made!
The other items on the menu are excellent as well. I’ve tried the daily specials there too and I’ve yet to be disappointed.
I suggest making reservations as it gets busy and there really isn’t anywhere to wait. They have a bar but on busy nights even that is full. It’s a happening place with great food. It’a a no-​brainer. GO NOW!

Excellent place! My husband and I were staying at the hotel behind the restaurant and decided to give it a try. We were very pleased with the whole experience from the service to the wine. The food was great and no complaints.

Very good restaurant. Pizza are good even tough the dought is a bit too thick for an Italian restaurant. Not all waiter were welcoming…

Fantastic pizza. I came here for a good margarita pizza, and this place did not disappoint! Thin crust. Slight burns. Great sauce. What a win!
I celebrated my gfs birthday with her family and they were even cool enough to prepare a Nutella pizza for her with a candle on the crust. That’s good service for you.

Excellent;-D
Love the atmosphere and cuisine
Service is great
Definitely best Italian in Laval
Be sure to reserve on weekends since it is very busy.

Really nice place and excellent pizza if you don’t mind the crust being a little thick. I also had a bruschetta with grilled octopus for lunch the other day. That was FANTASTIC. I would eat that at every meal every day…
Update: the whole office dreams of having lunch there. It a all time favorite. Also brought my kids: pizza diavolo for one and gnocchi for the other. They want to go back, they are obsessed!

The ambiance is great and the service was good.
Where Bottega fell short was in their execution. Meals were slow to arrive. Being polite, we waited until everyone had their meal but the delay was ridiculously long. The pizza itself was nothing spectacular. The water buffalo mozzarella was kind of nice but was done a disservice by the overcooked crust and bland sauce.
To me it was all the signs of a rushed kitchen that just couldn’t hack the pressure. I’d normally brush it off and say I’ll be back to try it on a less crowded night but with their pricing, I don’t know.
Bottom line:
When you charge $ 18 for a personal cheese pizza your game better be tight!!!

After reading the amazing reviews, I was so excited to try the pizza at Bottega! Wow what a let down. The crust is soggy and undercooked (all 6 pizzas ordered) and the woman next to us sent hers back twice before giving up and leaving without eating.
The arancini was disappointing & dry and didn’t come with any marinara. The bacia was bland.
Great bright décor for a lunch spot but the pizza is just so bad, who cares?! And this is not just my personal opinion, the tables on both sides of me were also complaining of soggy pizzas!

There aren’t a lot of places in the Montréal region you can get your hands on some great authentic Napoletan pizza. This place is a regular for my wife and I.
I won’t go into all the details but the Pizzas are great. Thin crust, focus on the quality of the ingredients. Fresh and tasty.
Québécois beware. There aren’t handfuls of toppings, the Québécois couple we invited with us once were shocked to have been deprived their usual bucket of toppings that dilutes the taste of a well done wood oven cooked pizza.
The arancini balls are very very good.
Their Nutella Pizza is a favorite of ours too.
Service is quick and friendly.
My highlights are when the owner passes by and says hello and I get to converse some of my rusty Napoletan. :)

Best Italian restaurant in Laval, by far !!!
Only improvement could be to add a few more daily specials.
Especially some more daily pasta specials, and maybe a pizza special
of the week, like a Sicilian pizza with pistachio pesto and salciccia, hint hint !!

Voici une véritable pizzeria italienne. Dans ce resto au décor chic, vous né trouverez pas au menu les habituelles «all-​dress «ou «meat lover «. Non. Bottega offre plutôt des pizzas préparées dans la pure tradition italienne, dont des pizzas dites «blanche «, c’est-à-dire sans sauce tomate. Elles sont toutes cuites au four à bois, ce qui ajoute à la saveur.
Les prix des pizzas sont relativement abordables. Les entrées, par contre, sont un peu chers, mais on arrive à s’en sortir pour une facture d’environs 35 $ par personne (pourboire non inclus). Pour bien débuter votre repas, laissez vous tenter par les entrées de salade avec prosciutto et copeaux de mozzarella. Humm… très italien.
Le resto est bien situé sur le boulevard St-​Martin à la jonction de l’autoroute 15. L’endroit possède un grand parking (ce qui est courant à Laval mais l’est franchement moins à Montréal).
En bref, je recommande à ceux qui cherchent une expérience pizza «manifesta uno italiano »

Enfin, après deux tentatives j’ai pu tester ce resto sans me frapper à une porte fermée! Les pizzas sont bonnes et fraîches, mais avec très peu de garniture. La 2ème fois que j’y suis allée, j’ai demandé des oignons en extra et on m’a répondu qu’il n’y en avait pas (!!!). Le menu est limité et il n’y a pratiquement rien d’autres que des pizzas (et là encore le choix est limité). La salle à manger intérieure est très classe, la terrasse est agréable quoique parfois bruyante grâce aux apprentis Jacques Villeneuve qui roulent sur le boulevard St-​Martin avec leur bolide. Les desserts (coupe glacée) sont savoureux. Le gros défaut de Bottega: les prix. Trop élevés pour ce type de cuisine qui n’a rien d’extravagant. Fermé le midi sauf le vendredi et samedi.
Ma deuxième visite m’a confirmé que je n’y retournerai probablement pas.

Sérieux, je né plaisante pas, j’ai essayé d’aller à ce restaurant à trois reprises. À chaque fois, il était fermé!!! Je vous averti, vérifiez bien les heures d’ouvertures avant de vous y rendre.
Je n’ai pas été à l’original sur St-​Zotique mais oh combien j’en ai entendu parler! La Bottega à Laval ressemblerait à n’importe quelle autre chaînés de restaurant. Le décor ressemble beaucoup à ceux de ses voisins Ben & Florentine et Boccacinos. Cependant, on peut y apercevoir un four à bois à l’intérieur, toujours un bon signe pour un resto de pizza ;)
L’attente a été longue même s’il y avait quand même plusieurs places de disponibles. Et les tables sont quand même très rapprochées les unes des autres alors pas trop d’intimité. Mais mis à part ces détails, la nourriture était absolument top notch! J’étais si ravie de retrouver le Burrata sur leur tableau de spéciaux! Ce fromage frais est très difficile à trouver à Montréal puisqu’il doit être consommé dans les 48 heures qu’il est fabriqué et il n’est fabriqué qu’en Italie: O La pizza, la plus simple qu’il peut y avoir, la margherita, brillait par la fraicheur des ingrédients et la pâte qui était tout simplement parfaite. Un bon goût de beurre, bien croustillante, cette pâte à pizza était une des meilleures que j’ai goûtées! Combinés avec la sauce tomate un peu acidulée, le fromage mozarella en rondelle et les quelques feuilles de basilic, j’ai vécu un moment de pure bonheur! Les gnocchis étaient également délicieuses et tendres! Pour les dents sucrés, ils ont un bar à gelato avec plusieurs saveurs intéressantes!
Somme toute, j’ai absolument adoré la bouffe! Le service et la location pourraient être sujets à amélioration. J’ai hâte d’essayer celui sur St-​Zotique :)

I’ve been back a handfull of times since the last update and I haven’t seen my «favorite» waitress. So I’m back to being a fan! It’s a must to ask about the daily specials for dinner and dessert. They always have something homemade to choose from. Here, it’s simply fresh, authentic Italian cuisine. You can’t ask for more than that in today’s resto scene. BUT you must ask to have your pizza pie cut (and make it very clear to your waiter) or you will be cutting it yourself. When you eat here, you feel fresh afterwards– not heavy.
Idea: they really need to go with the Dyson Airblade. The washrooms are quite slick, yet they installed the most oldschool, ugly hand dryers. It just doesn’t fit lol

This is the closest thing to being in Naples and having what is the best pizza in the world.
Bottega clearly managed to bring to our fair city an honest taste of Napoli without question.
It can get a little pricey however, for those who have had a margherita in either Naples, Ischia or Capri, then you know this spot is worth it and you can leave the Euros at home for another time.
Put this down as a must try if you haven’t already. Keep in mind most do know how good it is so it does get very busy.