Pho Bac No1

Bön endroit pour une soupe, et propose des combos rouleau + soupe + plat pour environ 10 $. Parfait aussi pour emporter. !

Quand j’ai envie d’une soupe tonkinoise et que je né veux pas sortir de mon patelin, je vais dans ce resto. Ce n’est pas le meilleur vietnamien qui soit, mais la soupe aux légumes est décente. Toutefois, je n’ai pas particulièrement aimé la soupe au boeuf.
Le poulet avec la sauce aux arachides est décevant (très salé!) et celui au gingembre est correct, bien qu’un peu salé aussi.
Il est préférable d’opter pour les commandes à emporter ou alors y aller après 14h, car sur l’heure du lunch, l’endroit est bondé et très bruyant.

Quand il fait froid et qu’il pleut, c’est inévitable: il me faut de la soupe vietnamièné pour me réchauffer. C’est donc en cette première journée froide d’automne que j’ai décidé d’aller au Phở Bac No 1 pour satisfaire mon envie de phở au boeuf.
J’y suis allée avec mon copain l’australien et nous sommmes arrivés à 17h pile, juste à temps pour l’ouverture de la soirée et nous étions seuls pendant lamajorité de notre souper bien que quelques personnes sont venues pour des commandes à emporter. Le service a donc été assez rapide tout en nous laissant assez de temps pour décider quoi manger, et nous donner une petit pause entre l’entrée et le repas principal.
L’australien et moi avons optés pour le choix «A» qui consiste simplement à un rouleau impérial et un grand bol de soupe au boeuf. Le rouleau était bon, remplis de morceaux de légumes et boeuf et frit correctement. La soupe était très chaude sans être bouillante et la viande bien cuite et avec très peu de gras donc très bonnes. Les fèves germées avaient l’air un peu triste et probablement juste un peu trop vieille pour être servies dans un resto, puis la sauce chili était étrangement liquide. La sauce pour le rouleau impérial est aussi très «fade» et né goûte pas grand chose.
Somme toute, un repas correct, bien pour se réchauffer l’intérieur sans de fla-​fla. Et comme m’a dit l’autralien: «Learn to slurp in style!»