La Perla

La Perla es uno de los restaurantes más visitados de Atlixco, ubicado frente al zócalo, es una vieja casona que permite a los comensales sentarse al aire libre en unas mesas con sombrilla o estar dentro en alguna de las tres áreas en las que sirven la comida. La comida es variada con algunas especialidades en mariscos y platos de la región como la cecina de res que es un corte que proviene de la parte más suave de la res como es el lomo, pieza negra, bola y aguayón, su producción es una tradición de los atlixquenses, que se practica desde el siglo pasado, no puedes dejar de disfrutar la cecina sin sus guarniciones típicas como la ensalada de nopales con rábanos y pico de gallo, queso fresco, aguacate, chiles en vinagre o chipotles al piloncillo, así como tortillas hechas a mano.
La atención es buena y rápida y por ahí pasan cantantes que deleitan a quienes están disfrutando de una buena comida, con algunas canciones. Y nos ha pasado una cosa curiosa que sin ponernos de acuerdo nos hemos encontrado con parte de la familia comiendo en la Perla. Imagínate un sábado, rodeado de flores, comiendo un plato de mariscos con una cervecita fría, no se te antoja? En el zócalo tienes la opción de estacionarte por 90 minutos sin pagar.