Tacos de Canasta “El Chilango”

Durante mucho tiempo esperé para poder escribir una reseña sobre estos tacos de canasta que considero los campeones absolutos de todo Cancún y sus alrededores. Y es que hay muchos tacos de canasta en Cancún, tal parece que son muy solicitados, pero no será hasta que prueben los tacos del «Chilango» cuando conozcan lo mejor de lo mejor. No tienen par.
Atendidos por «El Chilango» (Un señor mayor muy amable y… simpático, por decir lo menos), estos tacos van desde el más común, como el de chicharrón, hasta el más experimental, como el de «Philadelphia», Sí, es justo lo que piensan, un taco completo sólo de queso philadelphia, suena extraño, pero cambio el mejor taco de canasta que se han comido, por uno de philadelphia sin pensarlo, son adictivos.
Chicharrón, Papa con chorizo, frijol con un toque de longaniza, requesón, mole verde, adobo, papa con queso y philadelphia es algo de lo que pueden hallar en este modesto pero bien establecido puestito. Todos son riquísimos, además de la salsa que es un manjar. Sin contar las aguas naturales o refresco a su elección. Si son valientes y tienen el estómago de comerse «una dieta» (que consta de un taco de cada sabor), Seguramente el chilango les regalará un taco más, o al menos les aplaudirá la hazaña. Aunque a decir verdad, no será necesario porque el precio es muy accesible. Cada taco no cuesta ni diez pesos. Es una verdadera maravilla.
Para acompañar la experiencia, siempre podrán amenizar su comida con la música cortesía del chilango, proveniente desde su camioneta, y la plática de su compañero, un taquero de la costa acapulqueña, quien les contará cómo fue que vino a dar a Cancún y cómo era este lugar, en aquellos buenos tiempos. El negocio cuenta con algunas mesas para que puedas sentarte a disfrutar tus tacos. y una lona para que no te de el sol.
Por si fuera poco, los tacos del chilango no son exclusivos del lugar, puedes llamarle y contratarlo para tu fiesta y tus invitados probarán lo mejor que Cancún tiene para ofrecer, en lo que a tacos de canasta respecta.
Ampliamente recomendados, valen muchísimo la pena. Si los encuentran, avísenme y déjenme saber que guié a alguien por el buen camino, el camino de los tacos. ;)