Paste de Pachuca

Los pastes fueron creados por los mineros ingleses ya que necesitaban una forma de guardar la comida para que no se echara a perder mientras trabajaban en la mina, el lugar donde fueron creados no fue en Pachuca sino en un pueblito muy cercano llamado Real del Monte, a mi me gusta mucho ir a ese pueblo a comer los pastes ya que soy un gran admirador de esta comida.
En Cholula hay probablemente los más parecidos a los de Hidalgo, estan bien servidos y calientitos saben muy rico, mis favoritos de este lugar son los de cajeta y los de frijol con chorizo están muy buenos.

Pues por el puro antojo y nomás por que Pachuca está lejos, pero sin duda este lugar siempre me complace cuando más urgido ando de pastes de arroz con lecho jaja.
Como buen local de pastes aquí el sabor casero se saborea, pues incluso en Hidalgo, ya los hacen en serie. Mis favoritos son el de manzana y el de cajeta y de los salados prefiero el de cochinita y el de chorizo con frijoles.
Tienes que probarlos y de paso ahorrarte el viaje hasta allá, que bueno, tampoco es que los meros meros estén hasta Sonora, pero salir hasta allá nom{as por un paste, como que no.

Sabemos que los pastes son populares en el estado de Hidalgo pero también los puedes encontrar en el pueblo de Cholula, en especial dentro de este local en el que puedes encontrar pastes de todo tipo.
Los dulces son mis favoritos, el de arroz, por ejemplo, es de los que más me gustan. No acoatumbro mucho a comer pastes, pero cuando se me antoja uno paso por aquí.
También hay pastes salados, son buenos y si los quieres puedes pedir que te los calienten. Me parece una opción demasiado práctica para cuando quieras comer algo rico y tengas prisa.
Me llamó mucho la atención el paste de frijoles con chorizo, pues en ningún lado había visto uno similar mas que en este lugar.

Hace un par de semanas que salí de fiesta, me quedé a dormir en casa de un amigo que vive muy cerca de estos pastes. Despertamos medio tarde el sábado, salimos a buscar comida, encontramos el restaurante y los probé por primera vez.
Están tan buenos y parecidos a los de Pachuca que pedí varios para llevar, mis favoritos de los dulces fueron los de arroz con leche y cajeta, y de los salados el de mole verde, probé una de cada uno, y todos están muy buenos.

Qué curioso, ¿ir a Puebla a comer pastes de Pachuca? Pues sí, efectivamente. En San Pedro Cholula hay un pequeño negocio en el que podrás encontrar los tradicionales pastes de Pachuca. Puedes encontrar dulces o salados.
Encontrarás diversidad de pastes, en los dulces hay de manzana, arroz con leche, piña, cajeta, queso con zarzamora, entro otros. En los salados podrás encontrar de frijoles con chorizo, mole poblano, salchicha, atún, papas con carne, tinga con pollo, mole verde, hawaianos, entre muchos más.
Si estás en busca de una comida de este tipo tienes que visitar y probar los Pastes de Pachuca, así ya no te vas tan lejos. Ya saben, el sabor de Pachuca está en Puebla. Lo mejor de este pequeño negocio es que manejan precios muy accesibles. El costo por paste es $ 12 pesos. Échenle cuentas, con menos de $ 50 pesos haces una comida muy buena.