Mixiotes Chava

Desde que era pequeña mi papá nos llevaba a comer a los Mixotes Chava. Don Chava es una persona que trabajó muchos años en la planta armadora de Volkswagen y cuando se jubiló, tuvo la oportunidad de poner su restaurante con especialidad en mixotes y consomé de carnero.
Aunque para muchos podría estar muy lejos, vale la pena hacer un tour hasta allá con tal de comer todas las delicias de este restaurante, te aseguro que más de una familia VW lo debe conocer.
Siempre pedimos el tradicional consomé de carnero y después el delicioso mixote, también de carnero. Todos sabemos que éste tipo de carne tiene mucha grasa, pero Don Chava ha cuidado mucho a su clientela y trata de que se le quite la mayor cantidad posible. Es un restaurante económico, date una idea: por estos dos platillos estarás pagando alrededor de 65 pesos y quedas bien llenito. Las tortillas están hechas a mano y eso le da aún más sabor a la comida; la salsa verde es imperdible y los que nos encanta enchilarlos nos viene como anillo al dedo. Pídete unas chalupitas y un rico arroz, que neta sabe a pueblo.