Dicen que no hay nada mejor que una barbacoa para levantar muertos. Y la verdad es que tienen razón. Después de una buena noche de fiesta, una buena barbacoa, acompañada de un consomé, es lo mejor que uno puede pedir. Por la salida a Pachuca, pero no en la autopista, sino por Vía Morelos, está, cada domingo, la barbacoa que se pone a las afueras del Mercado Constitución 1917 y aunque pareciera que es una calle y un lugar donde nadie en su juicio se pararía, les aseguro que bien vale la pena dar ese pequeño viaje. La barbacoa es fabulosa y las salsas, sobre todo la verde con trozos de aguacate, le da un sabor sin igual. Barbacoa con consomé para curar el alma, dicen, y la verdad es que les creo, sobre todo, cuando probé esta barbacoa. Que, aunque puede parecer que no es nada diferente, les aseguro que, la verdad, sí lo es.
