Casa Velarde

Fuí testigo del inicio de este restaurante, hace aproximadamente 2 años.
Ubicado en el centro histórico de la ciudad, casi anexo al Congreso del Estado, es un lugar que ofrece comida y desayuno. Su menú es tan variado como exquisito.
Y aunque no te sirven mucho que digamos, el sabor vale la pena.
Aquí he probado los tradicionales desayunos de huevos al gusto, chilaquiles. Algo que me gusta mucho es que siempre la guarnición es de verduras o germinados.
¿Y para comer qué tal un salmón a la plancha?
Su especialidad son los pescados y mariscos gourmet, pero también tienen carne de res, servido muy al estilo mexicano en un molcajete, o si prefiere comida corrida, también he probado las fajitas de pollo, son muy ricas.
Tienen servicio a domicilio y son muy amables.
Lo recomiendo ampliamente si viene de visita a Guadalajara, anda de compras o de plano quiere pasar una experiencia agradable. Justo al lado de este lugar se encuentra la cantina La Fuente, por si se le antoja unas chelas o un tequilita.