La Caneva de Andrea

Éste es uno de los lugares que se encuentran escondidos en la ciudad de Guadalajara, que no todos conocen, el dueño es un italiano de la región de Venecia, que le gusta la buena mesa y los buenos vinos, aquí encontrarás un pequeño lugar con la mejor comida italiana a un precio razonable, el ambiente es muy agradable y puedes disfrutar una excelente comida con tu pareja o con tus amigos.
Se encuentra localizado frente a la glorieta de la Minerva, un lugar icónico de la ciudad de Guadalajara, de fácil acceso Y podrás disfrutar la mejor comida italiana de la ciudad de Guadalajara, no dejes de pedir el Carpaccio de res

En la película de la Dolce Vita (película que reconocerán por la escena de la mujer en la fuente), Marcello Matroianni le dice a la actriz sueca que quiere seducir lo mujer qué es, la sensualidad que desborda y plasma en la historia del cine las siguientes palabras: «Tu sei tutto, Sylvia! Ma lo sai che sei tutto? You are everything, everything! Tu sei la prima donna del primo giorno della creazione, sei la madre, la sorella, l’amante, l’amica, l’angelo, il diavolo, la terra, la casa… ah, ecco che cosa sei: la casa.» justamente así me siento cada vez que voy a este restaurante italiano, para mi sei tutto esta comida, cuando pruebo alguna pasta no sé si es mi amante, mi amigo, el diablo, la tierra el cielo, mis sentidos se desbordan y doy paso a otra dimensión. Toda su comida es algo divino, no puede ser de esta tierra, de esta realidad. El menú que ofrece este lugar es simplemente increíble y abundante, cualquier platillo es una experiencia sensorial, que digo hace que me cuestione que he estado comiendo toda mi vida, no me mal interpreten, el mole de mi abuelita es fantástico, pero en lo que a comida italiana se refiere este es el mejor lugar fuera de Italia. Su cocina se basa en la cocina Italia, el dueño, Andrea, normalmente está al tanto de su restaurante y es bastante común que te lo encuentres y sea él quien te asesore que platillos pedir, porque ves tanto que no sabes si pedir, carne, pescado, arroz, pasta, calamares… (ya me dio hambre). El punto es que te recomienda que comer así como que vino beber, si es que quieres acompañar la divinidad con un buen vino; recomiendo dejar espacio para ese postre de tiramisú que evoca todos tus sentidos de placer.
El lugar no es caro pero tampoco está barato, como dicen coloquialmente: está en precio. Los meseros son muy amables, el lugar, como buen lugar italiano, es pequeño, lo que hace que sea acogedor y familiar, te sientes como si estuvieras con tu familia comiendo comida y compartiendo historias. Una pequeña Italia en Guadalajara es este lugar.