Mercado de Abastos de Guadalajara

pasele pasele,! levele llevele!
pero nomas pasas y pasas y no vez el llevele llevele!
la calle 10 es la que mas visito, no es que yo sea la señora de la casa, pero toda buena ama y cocinera conoce este mercado, es el centro de distribución mas grande de la ciudad, con una tremenda cantidad de bodegas y almacenes de comida, frutas verduras y especies, con calidad frescura y cantidades de puestos con precios que varían de calle a calle!
las calles o pequeñitas avenidas del mercado están bautizadas y marcadas con números como 2, calle 7 o 10, que es la que mas suelo visitar con mi madre cuando vamos, normalmente no nos gusta estar ahi mucho tiempo, y debo admitir que no es uno de mis lugares favoritos, por su aroma desperdicios rancios.
asi que para hacer un viaje rápido recomiendo ir acompañada, mientras una hace las compras en un local, la otra ya este pidiendo en otra, luego una recolecta las mas bolsas de compras posibles, y las lleva al auto que siempre esta siendo cuidado por un franelero, llenas la cajuela y alcanzas a tu compañero de compras, y asi hasta que en menos de una hora ya tienes la cajuela llena de bolsas de colores y olor a conejo listo para partir.

El otro día acompañé a mi mamá a hacer algunas compras a este mercado, y me dijo que desde antes de que yo naciera iba a este mercado por ajos, chiles y granola, porque eran muy baratos. Mientras esperaba a que escogiera las cosas, me encontré con el ajo chino a tan solo $ 400.00 el kilo, y por lo que quedaba en la caja quedaba muy poco, me di cuenta de que se vende bien.
Este lugar es la gran abastecedora de muchos comercios desde paleterías, dulcerías, restaurantes y locales de comida.
En los primero andadores podrás encontrar piñatas, dulces a granel, botanas y materias primas para repostería, como chocolate, grenetina, saborizantes y demás. Hay un área de cremerías y salchichonerías, en donde puedes encontrar el queso a muy buen precio.
Además venden fruta fresca por kilos o por cajas, que es más barato siempre y cuando necesites cantidad. También hay pequeños locales en donde te puedes echar un chocomilk o jugo como desayuno.
Lo malo es que no hay estacionamiento entre los andadores porque casi todas las áreas son de descarga y eso sí, debes andar con mucho cuidado al atravesarlos porque algunos son de doble sentido.

No hay nada más barato para comprar comida que aquí, especialmente lo no procesado, como frutas, verduras, granos y nueces. Incluso hay muchos locales que regalan los alimentos porque ya están algo pasados. A mí me impresionó mucho, una vez que recorrí a pie algunas de las calles, que en una esquina había una pila de cientos de cebollas, así, tiradas. No se veían mal, definitivamente no al borde de la putrefacción, pero tampoco estaban como las que encuentras en el súper, y había un par de personas recogiendo las mejores.
También puedes encontrar carne, huevo, miel, especias, productos lácteos y hablando de lo procesado, todas las botanas que te puedas imaginar, papitas, churritos, duros, dulces, piñatas, materia prima para helado, chocolates, utensilios desechables, maquinaria para la industria alimenticia, forrajes, chocolate a granel para derretir… y una infinidad de cosas que sólo podrás ver si te aventuras a caminar entre el bullicio, el tumulto y un mar de tráilers y camiones. Definitivamente la zona de la ciudad con más movimiento.

Este mercado es gigante y entre más compras más barato. Mis papás van cada tanto tiempo a hacer el mandado porque la verdad a veces resulta más económico que ir a cualquier mercadito o a un súper. A veces llegan con bolsotas de limones o costales de papas y cebollas.
No sólo venden frutas y verduras, también venden cereales o empaques para comida, plásticos, bolsas de papel. Si tienes un negocio de comida, este lugar es ideal para surtirlo y te ahorrarás una buena lana. Entre más temprano vayas, mejor, porque de por sí se atasca de gente, y hay un montón de cosas tiradas por doquier.
No es el mercado más aseado de Guadalajara, pero en fin, te aguantas un ratito una vez por mes.
Si van, llévense un carrito de esos de mandado, porque en bolsas como que no van a aguantar todo el recorrido. E insisto, entre más temprano lleguen, mejor, porque para estacionar es un caos, y ni se diga ir con las bolsotas de mandado en camión.

Uno de los mercados más grandes de la ciudad y con una gran variedad de cosas por encontrar. Si tienes alguna fiesta para niños y no tienes nada, no te preocupes, en este mercado puedes encontrar todo lo que necesitas y aun excelente precio, seguro te sobrará mucho de tu presupuesto, para algo más que puedas llegar a necesitar. Los dulces los puedes comprar por paquetes o bien esta la opción de comprarlos por kilo, en una gran variedad de caramelos.
Si tienes perros y la compra de croquetas se esta volviendo algo molesto por los altos precios en los súper mercados, aquí encuentras las croquetas que necesitas en costales gigantes y a un excelente precio, también he visto para gatos, pero mi experiencia es con las croquetas que son efectivamente de la marca que necesitas y son muy baratas. También encuentras algún tipo de accesorio o cosas para tu mascota.
La verdura también la encuentras de muy buena calidad, y mas si vas a ser un convivió con un gran número de personas, pues para una carne asada lo encuentras todo y también para algún platillo que desees preparar y lo mejor es que como buen mercado tienes un sin fin de posibilidades donde comprar la fruta y la verdura sin necesidad de estar buscando para encontrar la de mejor estado.
Esto y más puedes encontrar en este gigantesco mercado, debes ir y probarlo por ti mismo, seguro encontraras todo lo que necesitas, y muchos establecimientos y restaurantes se abasten de aquí para que les salga más económico y de muy buena calidad.

No suelo ir tan seguido como me gustaría, porque no es tan cerca de mi casa y porque claro ir al supermercado tiene ciertas comodidades.
Todo mundo (al menos en la ZMG) conoce o a escuchado hablar sobre el Mercado de Abastos, es un gran lugar (en serio es grande) a diario llegan camiones y tráilers cargados con todo tipo de mercancía.
Este es un buen lugar para ir a comprar comida «orgánica» sobre todo en el área de frutas y verduras, son alimentos frescos y a muy buenos precios.
Claro, también hay lugares donde encuentras carne de res, de cerdo, pollo, productos de vaca, granos, etc, etc. la lista es larga.
Si no estás acostumbrado a ir seguido es probable que te pierdas un poco, tranquilo no entres en pánico y disfruta el folklor que este mercado ofrece, seguro no lo ves todos los días. Yo suelo ir a comprar materia prima para cuando cocino (me gusta hacer cupcakes y pasteles) aquí encuentro de todo, hasta las cajas para entregar los cupcakes, y cuando hay fiestas y posadas (literal) aquí encuentras una gran cantidad de dulces, piñatas, botanas, etc. etc.
Bien podría hacer las compras para toda mi casa en este mercado, hasta detergentes, escobas y esas cosas se encuentran aquí, lastima que no se pueda por la distancia, pero los que si pueden, hagan el habito, no solo será más barato para ustedes, estarán apoyando la economía de la ciudad.

Casi cada quince días mi mamá viene a hacer el mandado aquí, el mercado en sí, no me parece que sea un lugar muy turístico que digamos. Aquí es donde muchos restaurantes se surten y donde llega la comida que venden en otros lugares. Eso sí, puedes encontrar de todo (relacionado con comida), si no lo encuentras aquí, difícilmente lo encontrarás en otro lado, además a precios muy bajos.
Algo que me choca es que las calles de la zona de frutas y verduras está llena de basura y muchas veces huele medio mal. No está tan padre pisar los jitomates a medio podrir que tiran por ahí. Por lo demás puedes encontrar botanas, desechables, incluso botellas de alcohol.
Otra cosa, ten cuidado con los trailers y los peatones, porque todo está en constante movimiento por todos lados.
También hay una parte que tiene locales con comida, es muy bueno para ir a desayunar ahí, pero eso ya cuenta como una parte diferente al mercado; digo yo.

Me queda un poco lejos de mi casa, pero se que siempre puedo contar con el mercado de abastos cuando de plano no encuentro por ningún lado algún ingrediente que necesito…
Hace unos meses, mis amigos y yo comenzamos una rutina de juntarnos todos los viernes en casa de alguno a preparar comida y jugar videojuegos toda la tarde, un día decidimos hacer curry, durante toda la semana estuvimos recolectando ingredientes por todas partes, pero para el viernes aún nos faltaba un ingrediente principal: chiles de árbol (frescos)… buscamos en varias partes, aún nuestras tiendas acostumbradas, donde siempre encontramos cosas raras, no los tenían. y es que estaban «fuera de temporada»… así que bueno, llegamos a la conclusión de que la mejor opción sería ir al mercado de abastos.
Efectivamente, en el segundo local que intentamos encontramos los chiles, nos atendieron super bien, nos dieron «güeritos» y nos recomendaron los mejores locales para encontrar ese tipo de ingrediente. Los locatarios son muy amables y los productos que encuentras aquí evidentemente son más frescos, de calidad y a buenos precios.
El único problema, es que es un relajo para estacionarse, un amigo tuvo que esperarnos en el carro y dar varias vueltas en lo que salíamos, aun que también fuimos como a las 12 del día y supongo que no es muy buena hora, ahí lo mejor es irse temprano.
Así que, ya saben, si buscan productos a granel, frutas, verduras, chiles raros para preparar curry, desechables, productos de cremería o carnicería… este lugar es una muy buena opción para encontrarlo todo barato, fresco y de calidad. Levántense temprano, agarren el típico carrito para el mandado y ¡à la aventura!

Aquí todo es tan amplio que si no eres un fiel consumidor y no conoces el mercado de pies a cabeza, prácticamente te pierdes, no sabes por donde empezar y mucho menos por donde terminar. Pero tranquilo, lo mejor es que vayas con todo el tiempo del mundo para que no te estés presionando y puedas ver todo lo que te hace falta, te gusta y hasta se te antoja en el momento.
La fruta es barata y fresca, por lo que es común que muchas de las personas prefieran comprarla en esta lugar, aunque son pocos los que se dan el tiempo de ir a este mercado en lugar de al super más cercano. Se recomienda te surtas con varias cantidades para que valga la pena haber ido en caso de que te quede retirado. También puedes encontrar muchos otros productos, yo cuando tengo una fiesta y quiero ofrecer botana pero tampoco tengo tanto presupuesto, vengo aquí. Venden bolsas grandes de palomitas y duros a precios razonables. Siempre salgo bien equipada para mis fiestas de aquí.
Tal vez lo malo es que encontrar estacionamiento puede volverse un poco más complicado de lo normal.

En definitiva el lugar para comprar frutas y verduras frescas –casi sacas de la tierra– y al mejor precio es el Mercado de abastos.
Yo soy de las que piensa que es mejor ir al mercado de abastos y comprar tu mandado de dos semanas a un buen precio y con productos frescos a tener que comprar fruta refrigerada y muy cara en WalMart.
Pero permítanme decir que no solo la fruta y la verdura, sino también los productos de cremería; todo tipo de condimentos, semillas, legumbres y chiles; desechables y otros plásticos; abarrotes, cereales y dulces; carnes y pescados.
Bueno, para rápido te lo pongo así: si puedes comerlo, seguro lo venden aquí.
Lo que a mi me impresiona del mercado de abastos es el hecho de que hay clientes para todos los comerciantes que se instalan aquí: aunque haya 10 personas vendiendo jitomate, los días tienen sus clientes y salen bien en las cuentas.
Y me parece que eso es lo bello y lo bueno del lugar: el mercado libre en todo su esplendor en donde puedes buscar productos hasta que los precios te parezcan adecuados porque siempre hay alguien que lo puede vender más caro o más barato.
Es el lugar indicado para comprar grandes cantidades de producto, pero también hay comerciante que venden en menudeo para los compradores habituales.
A mi me gusta mucho venir, a pesar de que el lugar irremediablemente tenga olores raros y aspecto descuidado. Antes cuando mi abuela tenía su restaurante una vez a la semana seguro tenía que venir, pero ahora que ya no, lo deja para las ocasiones muy necesarias solamente. La cena de navidad no existe sin una visita previa aquí.
Súper tip: ¿ya llevas un rato comprando y no puedes con todas las bolsas que llevas? El remedio perfecto es pedir ayuda a uno de los muchos hombres que ofrecen su servicio como cargantes. Si son muy continuas tus visitas puedes crear la lealtad de algunos de estos hombres quienes siempre tendrán tiempo para ayudarte a llevar tus compras.

Si quieres que tu comida sea sana, que no tenga conservadores, y que te salga barato. Tu mejor opción es darte una vuelta al Mercado de Abastos. Recuerdo que iba todos los domingos con mi familia a hacer el super de las verduras. En realidad era una práctica que me aburría muchísimo. A excepción de que me compraban una lagartija de esponja con alambre o una pelota con sonajas y un resorte para entretenerme, pero se me hacía muy aburrido.
Como perdí esa costumbre, no soy una persona que vaya a este tipo de lugares, aunque me arrepiento un poco. Sé que la comida del Mercado es mucho más rica y fresca que la de cualquier otro lugar, especialmente de Supermercados en los que importan verduras y frutas con colorantes, y quién sabe cuánto químico para que se conserve por días, por semanas.
Ahí en el mercado puedes encontrar también productos derivados de la leche, quesos, crema. Productos de plástico, botes, platos, piñatas, dulces, huevos, semillas, aceites, especias, etc.
Yo ahí compré decenas de cajas de madera para hacerme un zapatero ecológico. ¡15 pesos la caja!

Trabajé cerca de seis meses como contador de una de las cremerías de este mercado. Nunca he vuelto a trabajar en un lugar tan populoso y lleno de vida. Los que han ido al menos una vez a este mercado saben el caos que representa: búsqueda de estacionamiento, cargadores que se valen de sus diablitos para arremeter contra los transeúntes despistados, la espera del turno en las tiendas que parecen estar abarrotadas todo el tiempo, ¡y mejor no hablemos de hacer fila en uno de los bancos circundantes!
El Mercado de Abastos parece tener sus propias reglas (¡incluso sus propias leyes físicas!) El trato de las personas es a un tiempo cálido y tosco, cargado de gritos y carcajadas. Puede parecer hostil en un primer contacto. Pero luego de unos meses, se le toma cariño.
El Mercado divide dentro de lo posible la categoría de sus giros: desechables, frutas y verduras, semillas y legumbres, comida preparada, etc. Contrario a lo que se dice sobre la calidad de su comida, yo nunca me enfermé.

Aquí me tendrán todos los Domingos en el tianguis que vende puras frutas y verduras. Mi Mama y yo, somos fanáticas de este mercado, encontramos todos super barato y en un solo lugar.
Obvio tienes que ir con una buena dosis de paciencia. No es fácil conseguir estacionamiento y moverse entre tanta gente, pero la verdad es que los precios que tienen aquí. Son super baratos, por eso hay ríos de gente cada domingo!
Atrévete a pasar la aventura de venir a este famoso mercado y deja el super solo por un domingo!

Pasele.!! Que desea doñita? A diez el kilo, pasele.!! Pasele.!! Jaja te suena… El mítico mercado de abastos te envuelve en otra atmosfera, es tan particular su esencia que pareciera estas en otro país. Sus callejones invadidos de todo tipo de legumbres lo distingue.
También encuentras cargadores que pasan con los diablillos cargando enormes cajas con las verduras del día. Hay también corredores especiales donde encuentras semillas, desechables, carnicerias, cremerias, frutas y verduras, dulcerías y algunas empresas que venden productos para la industria.
Los Domingos encuentras un tianguis callejero donde venden exclusivamente, frutas y verduras. Vale la pena que te des una vuelta este lugar, encuentras buenos precios y todos los productos que venden son de alta calidad.

La central de abastos es el equivalente a un gran mercado aquí principalmente se da el comercio de casi todo tipos de cosas al mayoreo, pero también hay excelentes precios si necesitas comprar cosas específicas.
Si vas a tener una fiesta o un evento grande, este es el lugar indicado ya que aquí podrás encontrar todo lo necesario, como papas, platos, cacahuates, piñatas, dulces, juguetes, pelotas, comida, todo lo que llegaras a necesitar al mejor precio.
Adentro de las instalaciones tienes que transitar con mucho cuidado ya que es un relajo estacionarte porque hay muchos camiones, personas descargando las cosas, diablitos, hasta gente imprudente caminando por las calles. Te recomiendo que si piensas hacer muchas compras el mejor horario de ir es en la madrugada tipo 7 ya que si no se acaban los productos rápidamente.

Es un mundo de negocios, que puede funcionar a gran escala para quien tiene un restaurante o un local de alimentos; también para particulares como yo, que he acompañado en varias ocasiones a mis papás a comprar hoja de plátano para hacer unos tamales centroamericanos. Me sorprendió el surtido –la calidad y el precio– de los productos que tienen, como la yerbabuena y los pimientos morrones.
En otro local (especialidad en variedad de plátanos), compramos unos de tamaño mini (súper dulces) y unos plátanos machos verdes –bien verdes– para hacerlos como si fueran chips.
En general, si llegas a estar ahí, puedes apreciar a través de los diversos pasillos un festín multicolor, por los diferentes frutos de la tierra que tienen a disposición.
En los alrededores puedes encontrar semillas y cereales de todo tipo, así como abarrotes y cremería, lo cual no es el fuerte de la zona, pero también son opción por si te falta algún perecedero en la despensa.