Huaraches Los Hermanos

Este es un puesto de Huaraches primordialmente, pero bien puesto, clásico en la colonia y sus alrededores.
Los dueños son unos hermanos que viven o vivían de jóvenes ahí junto al puesto, en su casa que está a espaldas, de ahí el nombre de «Huaraches Hermanos» antes, hace años, ellos estaban atendiendo en la plancha, o sirviéndolos y sacando órdenes al igual que cobrando, ahora ya nada más están en la caja cobrando si es que no andan en otras cosas derivadas del negocio, si te toca que estén ellos te das cuenta luego luego quienes son, los trabajadores andan más meneados.
Aquí hay también jugos, licuados, refrescos, pasteles, gelatinas y de más jaladas, pero de donde nace este negocio es de hacer huaraches, así que no le falles y vete a lo seguro.
Está en en una colonia popular llamada Palo Sólo, junto a una casa y una refaccionaría, casi enfrente de una gasolinera, están cerca las colonias de la Herradura, Jesús del Monte, Interlomas, Rinconada de la Herradura, Huizachal, Zapote, La Loma etc de la zona poniente del Edo Mex.
La zona es de difícil estacionamiento si vas en vehículo propio, te recomiendo que te estaciones en la calle menos transitada que esta «dentro de la colonia» que está a espaldas del negocio y camines, procura no obstruir NINGUNA cochera ya que la gente que vive por ahí esta HARTA de que le tapen sus entradas los clientes del dichoso lugar, con nada se encienden, toma nota de esto.
Son Huaraches de bistec, pollo, longaniza, huevo y nopales. Los puedes pedir «campechanos» (varios ingredientes a escoger en un mismo huarache) o los sencillos (salsa de tu elección, cebolla picada y queso fresco) a la masa en crudo le agregan frijol seco que al hacer la «planchada» de la masa para formar el huarache queda ahí el frijol y ya no les ponen como base, a cualquiera puedes agregarle una rebanada de queso manchego, es como un extra en sabor, si es que te late, ojo el queso fresco es el rallado, ese va de cajón en todos a menos de que pidas que no le pongan, igual que la cebolla.
Los precios van desde el huarache sencillo 8 pesos, uno de bistec 18 etc.
Yo prefiero el de bistec con DOS salsas, verde guacamolosa y morita con todo. (cebolla y queso fresco)
Hay 5 salsas a escoger: verde (pica moderado) roja (la que pica más) morita (pica leve) pasilla (pica normal) y verde guacamolosa (por así llamarla ya que le agregan aguacate a la mezcla) pica normal.
Todo depende si comes o no picante, pruébalas primero y así sabes cual es cual en picor.
La onda es llegar y a los que están en la plancha haciendo las tortillas y formando las ordenes les digas «Gallo» (a cualquiera) «Te encargo 1 (dos o tres los que sean) de bistec, (o la elección que quieras ponerle tu/​tus huaraches) Gallo», eso te hace ver como si fueras de la zona y tuvieras años de ir, con esto automáticamente te atienden mejor.
Después ya que sale «tu pedido» por que «surten órdenes como van llegando», te pregunta el «Gallo» (el que tomo tu orden) que salsa y si con todo (todo es cebolla y queso fresco) ya le dices y te lo sirven, no hace falta que lleves la cuenta ellos saben perfecto cuantos te comes.
En la parte de afuera donde te sientas, son bancos altos o periqueras que las mesas están empotradas en la pared, y ahí están los refrigeradores con todo tipo de refrescos de la familia Coca Cola (por el momento) y es ahí donde lo pides, hay un «gallo» que da los refrescos, te recomendo el mundet Rojo, todo un clásico.
Ya que sacies tu hambre probando de todos los sabores, te acercas a la caja y pagas, el que cobra te pregunta «que fue» lo que le da valor a cada huarache (el precio) es cuando dices «uno de bistec, uno campechano, uno sencillo, uno con queso» cada sabor por así decirle le da el precio, pagas y a disfrutar la digestión.
¡Provecho!

Puestito de huaraches en la zona de Interlomas, muy fácil de llegar, con varios años de experiencia y simplemente excelentes!
Cuentan con servicio a domicilio, son honestos y rápidos. Tienen una gran variedad. Ampliamente recomendables!

La zona de Interlomas no queda nada cerca de mi casa, pero un día me perdí por aquellos rumbos y di con la Avenida «Palo Solo» para empezar el nombre se me hizo extraño, opte por estar más tranquila y tratar de ubicarme, luego de algunos minutos, mi desorientación paso a segundo plano, ahora era el hambre lo que me tenía más preocupada, porque juro que cuando tengo hambre, es lo peor que pueda pasarme, y sino logró saciarla de inmediato me pongo grinch, camine un poco y encontré un puesto, donde se veía bastante gente comprando, me acerqué y vendían unos Huaraches que se veían mmmmm deliciosos.
Si frecuentas la zona de Interlomas, seguro ya los conoces. Venden unos mejores huaraches exquisitos .
Al llegar, te toman tu orden eliges salsa verde, roja o un campechano, después la proteína y por último el toque final, con los complementos que a ti más te gusten.