Las Quekas

¡Qué rico unas Quekas!
Esta es una especialidad del centro del país que llega a conquistar nuestros paladares con un sabor crujiente y delicioso. Lo mejor es que saben increíble y los sabores que ofrecen son muy variados y tradicionales, siendo la de flor de calabaza la más deliciosa que he probado.
Lo mejor es comerlas ahí o pedirlas para llevar, sea cual sea el caso, calientitas y delicosas tanto que casi ni necesitan acompañamiento, ya que su sabor es tan rico que hasta sencillas están bien.
El lugar es pequeño pero tiene un poco de estacionamiento, así que no creo que haya problema en conseguirlas.
Recomiendo: Sí, la de flor de clabaza, me encanta!

Esta maravilla culinaria la conocí la primera vez que visité la Ciudad de México. Para mi eran tacos, y preguntaba lo que todo el que visita el Distrito Federal hace, ¿Quesadillas que no son de queso?, y me dijeron sí, así es, y me explicaron que hay una diferencia entre tacos y quesadillas, los primeros son con tortilla redonda y son de bisteck, cecina o guisados, las quesadillas son alargadas y sin forma exactamente redonda y son de guisados. Me encantaron las quesadillas desde la primera vez que las probé y más si son de maíz azul.
El restaurante ‘Las Quekas’ me recuerda mucho a los puestos de la Ciudad de México, un comal enorme con varias tortillas cocinándose y esperando ser rellenas con algún guiso delicioso. ‘Las Quekas’ conservan ese sazón del centro del país; encuentras de flor de calabaza, de pollo, de rajas y por supuesto de huitlacoche con queso, esta es mi favorita; la mezcla de sabor del queso Oaxaca con el hongo del maíz hace de este guisado una delicia y con su salsita mmm… échenme tres!. Como soy taquero y quesadillero reconocido amé este lugar, es ampliamente recomendable para la comida o cena quesadillera, son las mejores que pueden probar en la localidad y están bien baras, 13 pesos las quesadillas, también venden sopes de a 15 pesitos la pieza.