Hackl

Hackl es una panadería que considero realmente buena, pues manejan este concepto que esta muy de moda, el hacer todos los productos de manera artesanal de modo que lleguen de lo mas frescos y saludables a tu boca y a tu estomago.
El pan es elaborado día a día de modo que cuando llegas por el esta muy fresco y en ocasiones hasta te tocara comprarlo calentito ¿Quien no adora comer un pan caliente?
Además de todo esto sus panes salen de lo común, es decir, preparan cosas que no encontraras en todas las panaderías, son panes que tienen una forma de preparación al estilo europeo, lo que los hace originales y la panadería destaca del resto.
Yo estoy acostumbrada a que en una panadería solo llegas, compras tu pan y te vas, pero aquí se venden otros productos que te permitirán quedarte un ratito a disfrutar del lugar, y con esto me refiero a que aquí encontrarás todo tipo de café y chocolate ara acompañar tu pan o tu sándwich (que también son deliciosos) y vas a quedar feliz.

Esta panadería es la única de esta exitosa franquicia «Hackl» en la ciudad de León, es una empresa especializada en la elaboración de pan europeo preparado de manera artesanal, con los mejores ingredientes y por los mejores panaderos, pero todo hecho «a la vieja usanza», todo es elaborado por las mañanas así, que el pan es fresco todos los días el pan, las galletas y todo es preparado con levadura natural, harina de trigo sin refinar, etc. Todo es increíblemente bueno.
Fui hace unos días a comprar una pieza de pan suizo que me recomendaron, y aproveche para probar su delicioso café negro, el pan estaba riquísimo, un poco caro eso sí, pero sin duda es una de las mejores panaderías de la ciudad, el café negro estaba espectacular, totalmente con sabor casero, y combinado con el pan, aun mejor.

No cabe duda que León crece y crece. No es la primera ocasión que visito la ciudad, al estar más o menos en la ruta de Gto-​Celaya-​Qro-​San Miguel, es común que se visite aunque sea de pasadita.
No lo vayan a tomar a mal pero recuerdo que me había quedado con la impresión que era una ciudad muy chiquita, sin mucho que hacer, muy tranquila. Llegué con la misma idea y al primer día ya me había dado cuenta que no. Está mucho más grande, tiene muchos negocios y al parecer la competitividad está fuerte porque se ven muhcos lugares de lo mismo pero todos muy buenos y más o menos distitntos entre ellos.
Uno de ellos es este, Hackl. Una cafetería que vimos de lejos. Se veía bien.
No es una cafetería, como al principio lo pensé pero en realidad es una panadería. No una panadería de esas que nada más tienen bolillo y el piso está todo liso y resbaloso. Es una panadería muy cuquis por decirle de alguna manera, jajaja.
Tienen muchos panes distitntos, muffins, cupcakes… Y… para seguir con lo cuquis, hacen el pan con ingredintes naturales y el concepto que tienen es como artesanal. No sé explicarlo bien pero hay un aire cálido y rico. Y los panes están muy muy ricos! ah! y lo del café, no es cafetería pero venden café. Hay mesitas, así que no es la ida a la panadería en la que regresas con la bolsa enorme de papel sino que vas a la panadería a comerte ahí mismo el pan mientras tomas café y estás con alguien.

Panadería Hackl es un establecimiento sumamente especial, ya que son panaderos artesanos, esto es; crean unos ricos panes con un arte culinaria europea, por lo cual sus panes son muy esponjosos y crujientes.
El sabor de los panes es exquisito y tienen una gran variedad de sabores y formas de panecillos, aquí encontraras panes muy diferentes a los que estás acostumbrado a ver en cualquier otra panadería.
Todos los ingredientes que utilizan en esta panadería, son totalmente naturales, no utilizan conservadores, ni ingredientes congelados.
El día que yo entre, la verdad es que el servicio es muy bueno, el personal es muy amable y agradable, las instalaciones son las adecuadas para el establecimiento.
Aquí podrán encontrar panes con un estilo único para ciertas temporadas, como panes navideños, también ricos panes naturales, unos deliciosos postrecitos, los roles de canela con arándanos y nuez son deliciosos, además también tienen una línea especial de panes con ingredientes muy especiales.

Esta es una boutique de panes.
En Hackl he probado uno de los mejores panes de mi vida. Y también los más saludables. Libres de conservadores e ingredientes artificiales están los cuernitos, panes integrales y el pan dulce que se pueden encontrar en la tienda. El mejor es el Chocolatín, porque es dulce, suave y fresco.
La magia está en la hechura. Todo se hace artesanalmente, como se hacía el pan en la época de Jesucristo. La fermentación se sigue como mandamiento pues en una pieza se invierten hasta 36 horas para que quede al punto.
El lugar es bonito, agradable y cómodo. Se puede comer ahí o se puede llevar.
También te ofrecen café y tés deliciosos de varios sabores.
No te quedes con las ganas de ir, en verdad lo recomiendo.
Sería pecado no probarlos.

Es una panadería con un concepto muy distinto a las demás. Hay uno que otro pan clásicos, pero en realidad son panes mucho más elaborados que los que encuentras en cualquier simple panadería. Aquí se enfocan mucho en hacer muffins y cupcakes, por lo que es una repostería más refinada.
Otra cosa que me agrada del lugar, que es lo que lo hace distinto a una panadería normal, es que puedes pedir café o alguna bebida para combinarlo con tu pan.
También tienen una gran variedad en cuanto a sus cupcakes, hacen muchísimas combinaciones súper buenas, pero definitivamente el pan que del lugar me gusta más en uno que se llama «lechuga de zarzamora», lo había probado en otro lugar, pero al de aquí si le ponen zarzamora como se debe.
El lugar esta bastante bonito y se ve muy limpio.

En esta tienda todo huele y sabe delicioso. Es imposible visitarla sin que uno babee o le «truenen las tripas».
El procedimiento de elaboración del pan que aquí se vende es único y artesanal. No solo son panes deliciosos, sino también son unos panes sanos.
Hay pan de centeno, recomendado para personas con diabetes. Algunos de los panes requieren hasta dos días de elaboración, por el reposo de la masa y el proceso de amasado.
También venden panes dulces, de repostería. Por si fuera poco, hay unas cuantas mesitas para que te sientes a disfrutar de un delicioso pan y un chocolate o cafecito que ahí mismo se venden.
La tienda es una franquicia alemana, pero en León es la primera que se abre y de verdad, el pan que vende es único.

Es un panadería aparte de completamente deliciosa, completamente artesanal, se basan en el recetario europeo donde solamente se utilizaba agua, sal y levadura natural para la realización del pan, no se agregan grasas, ningún químico, ni harinas, ni rellenos preparados congelados, ni conservadores, ni nada de nada más que los 3 primero ingredientes. Entonces ¿Por qué sabe taaaaan delicioso?
Ah! Pues la clave está en la fermentación que lleva aproximadamente 36 horas antes de hornearlo, lleva mucha dedicación del artesano. (O comúnmente conocido como panadero)
De ahí ya pueden realizarse diferentes variaciones como lo es el pan de cerveza y semillas de girasol, un pan completamente integral, hasta un pan de arandanos y nuez tostada!
Es un lugar completamente acogedor, excelente para ir con tu pareja o amigas, a tomar un café con un muffin, o un nudo de nutella (mi favorito) en general yo soy fan #1 de la nutella, pero se imaginan la combinación con este delicioso pan? Lo tienen que probar ya que no basta con la imaginación, puedes almorzar o cenar también ahí ya que cuentan con diferentes sándwiches estilo baguette, o solamente comprar pan para llevar a casa y acompañar con la comida, o cena.
Yo insisto que debemos regresar a comer comida más natural como se hacía hace 50 o 70 años, como me lo platico el Sr. De Hackl que es un Aleman bastante agradable que decidio probar fortuna en nuestro país y viene en un folleto que dan, «los alimentos naturales están en peligro de extinción», me encanto esta frase por que plasma claramente la realidad, debemos de entender que mientras más busquemos este tipo de comida, más opciones van a existir, créanme la demanda del cliente hace el negocio.

Todo lo que sea artesanal es ¡Riquísimo! ingerir alimentos que nutren es comer inteligente. Es un panadería boutique europea. El lugar esta bonito y tiene un ambiente fresco. Al llegar me recibieron con una sonrisa, en servicio al cliente tienen un 10.
Aquií puedes encontrar postre, comida o barra de pan de diversos sabores ya san salados o un poco dulces. El pan se ve exquisito y todo es echo en la mañana no tienen nada del día anterior. Es un panadería con sabor y creatividad. Es una franquicia pero ellos hacen su pan y eso les da puntos a favor. Incluso me obsequieron algunas muestras de otros panes para degustar.
Venden productos naturales como avena, granos, harina, que son los ingresientes que usan para cocinar todos sus productos. Hay café y té. En cuanto a té son de sobrecito pero tiene buenas marcas y alrededor de 6 tipos.
Una panadería no la debes de pasar en alto.