Tacos De Tripa Del Expiatorio

A mi no me gustaban los tacos de tripas, se me hacían un poco sucios y olorosos, eso es lo que se me venía a la mente cuando mencionaban la palabra tripas, pero creo que todos podemos cambiar de opinión más de alguna vez en la vida.
Un día acompañe a una amiga al centro a comprar unas telas que necesitaba para su trabajo, íbamos caminando y de repente ambos percibimos el olor de las tripas que vendían en una esquina, cabe mencionar que no habíamos cenado y si teníamos hambre, ella me comento que quería comer tacos de tripas, de inmediato me negué rotundamente, le dije que no me gustaban y que no comería tripas nunca, ella me insistió que las probara, que estas tripas eran diferentes a todas, después de insistir e insistir opte por ceder y probarlas.
Pedí solo uno para probarlo, me dieron un taco de tripas doraditas con salsita y con limón, me sorprendí tanto de los rico que estaba que termine comiéndome 5 tacos, si lo se, debía de haberme callado y no hacer comentarios acerca de los tacos de tripas, debo confesar que al menos una vez al mes voy a estos taquitos, están riquísimos.

Hace un par de sábados estaba dando la tradicional y famosa vuelta por la madero y como a eso de las 9 de la noche me dio muchísima hambre y de lo que ofrecían en los bares nos se me antojaba nada.
Iba de camino al White Rabbit y que veo los tacos no dude en llegar, bien ruda llegue pidiendo cuatro de tripita con mucha salsa, no sabía en lo que me estaba metiendo, esa salsa es del demonio picosa, picosa, picosa… Me hizo llorar, soplar, brincar.
Ya el último que pedí me lo comí solo con limón y sal, le dije a la señora que me consintiera y me dorara más la tripa, ese taco lo disfruté y al máximo, compensó la enchilada que me había dado.
Cuando terminé de dar la vuelta a la madero quise regresar por más tacos pero ya se había ido y eso que apenas era media noche.

Te gustan las tripas? este es el puesto mas popular en todo León en donde venden tacos de tripas. Así es, los famosos tacos de tripas del expiatorio son todo una tradición local que ya lleva varios años en el gusto de los leoneses.
Todos los días de la semana de pone este pequeño carrito a vender tacos de tripa doradita. La gente prácticamente hace fila para poder ordenar, los fines de semana ni se diga, es mejor llegar temprano porque se acaban.
También preparan los sopes mas ricos que he probado. Los viernes y domingos la señora que atiende, que en ocasiones es mal modosa, prepara unos sopes de frijoles con queso para chuparse los dedos, literalmente. Tienen dos salsas buenísimas, una roja picosísima y la verde que le da puro sabor. Puedes pedirlos sencillos o con chorizo encima.
Además venden agua de horchata riquísima que preparan día a día. Me encantan las aguas de horchata de aquí.
Los tacos valen $ 12 y los sopes $ 10.
¡Saludos!

Los meros buenos.
Si te gustan los tacos de tripa, ¡no busques más! Afuera del expiatorio, en la esquina donde se paran todos los puestos, durante las tardes hasta las 11 de la noche vas a deleitarte con unos buenos tacos de tripa, o de chorizo si es que todavía queda.
Los viernes también hacen quesadillas, en tortilla recién hecha, y ya será tu decisión de que van llenas.
No hay mucho qué decir del lugar, pues las opciones son limitadas. Normalmente hay mucha gente, pero despachan rápido, así que desde que llegas tardarán unos 3 minutos en atenderte. Los dan bien servidos, así que llega con hambre.

Si traes antojo de unos taquitos de tripa, ven a los del carrito que están a un costado del Templo Del Expiatorio. Están deliciosos, llegas y pides tus tacos y te preguntas que si quieres tripa blanda o bien cocida salsa verde o salsa roja, a mi me gusta más la roja siento que tiene más sabor, la verde se me hace un poco insípida, pero el gusto se rompe en géneros y ya tu decidirás cual te late más, en la barrita que tiene el mismo carrito hay te ponen un platito con limones, otro con una salsa de chile guajillo con aceite que esta súper picosa pero buenísima, de esta salsa te recomiendo que le pongas solo un poco, también tiene una como ensalada la que tiene pepino cebolla morada y limón y esto le da un sabor!!! yumi yumi yumi. Si vas con tu pareja y no le gustan las tripas, también tienen de chorizo y bisteck.
Los señores son serios, de repente pareciera que están enojados pero no te asustes ellos son a si, son rápidos. Así que si tienes mucha hambre llega a estos taquitos y pum adiós hambre. :D