El Cisne negro

Las tortillas son parte de la canasta básica en México, así que puedes encontrar tortillerías en cada esquina. Esto no quiere decir que todas sean una buena opción, porque hasta para eso hay que ponerse exigente, digo, con eso de que cada día cuestan más, pues que el sabor valga la pena.
El cisne negro no es la tortillería más cercana a mi casa, y aunque el sol esté en su máximo esplendor y la temperatura de 40°, indudablemente prefiero comprar ahí las tortillas.
Las hacen delgaditas, el tamaño es estándar pero juro que el sabor se siente diferente al de otros lugares, en el buen sentido. Nunca te dan tortillas frías, como tienen muchos clientes, conforme van saliendo se van vendiendo.
También tienen en venta tostadas caseras, de tortilla entera, en triángulos, en julianas y en taco (Codzitos). En versión con picante y sin picante.
El cisne negro tiene tortillas desde las 7:00 am, así que si son de los que desayunan pesado, pues ahí tienen una opción. Eso sí no esperen a las 3:00 pm para ir a comprar porque seguro no encontrarán nada.