Barbacoa de Santiago

Nos atendieron rápido, la host siempre con una sonrisa en la cara, muy linda.
comida, la barbacoa al centro muy rica y suave. Recomiendo la quesadillas de chicharrón con queso. Las salsas ambas muy buenas. Volvere si tengo la oportunidad

Los gusanos de magüey, son… exquisitos, muy recomendables, el consola rico y nada grasoso, en general buen menú y excelente atención

Hoy fui a probar por primera vez… Los precios son excesivos… 48 pesos un taco y 66 pesos un consome sin sabor. Excelente atención del personal.

La barbacoa de Santiago es uno de «esos» lugares que no te fallan. Obviamente la especialidad es la barbacoa y por cierto, les queda excelente.
Pero aquí no vienes por «barbacoa de tianguis», sino por una barbacoa jugosa, deliciosa, en un ambiente agradable, familiar y con clase.
Mención aparte se merecen las tortillas, que están recién hechas (al momento) y te permiten taquear como Dios manda.
Eso no es todo. Además de barbacoa, tienen consomé, caldos, pollo, carnitas, cochinita, flautas, y un sinfín de cosas. Los paquetes de desayuno son buenos, bien servidos y nada caros.
Además, tienen un servicio amable, eficiente y «a la antigua», con meseros corteses, educados y que se ve que han sido entrenados para que te traten como debe ser.
La barra de bebidas es amplia. Desde refrescos y limonadas, hasta tequila, mezcal, whisky y otras bebidas que complementan la comida y te permiten celebrar.
Los salones (y el servicio asociado) son excelentes para tus eventos familiares o de empresa. Comerás como rey, con la sazón mexicana que tanto nos gusta.
Unas sugerencias que no te puedes perder: a) Las flautas ahogadas en salsa borracha. b) La salsa de habanero es simplemente espectacular. c) Las quesadillas de queso con chicharrón. d) Los huevos con barbacoa (desayuno de campeones).
Buen provecho!

No me gusta la carne pero a mi familia le encanta la barbacoa, así que sacrificándome por ellos acepté detenernos en la Barbacoa de Santiago camino a SLP.
Entré pensando que el olor debía ser fuerte y deseando que se comieran pronto lo que iban a pedir para no durar mucho en el lugar, pero para mi sorpresa el lugar es muy agradable, aunque hay mucha gente no sientes encerrado, no hay olores concentrados y al contrario se antojaban muchas otras cosas que había en el menú. Empezando por una excelente barra de jugos, una «isla» con exquisitos postres y muchas alternativas para comer rico aún cuando no es barbacoa.
Me comí un par de quesadillas de requesón y de rajas con queso deliciosas.
Y bueno qué decir del resto de la mesa que ama la barbacoa y dicen que en este lugar sirven la mejor del mundo.
Sin duda aunque caro lo recomiendo, muy buen servicio.
Regresaremos.

Su especialidad como el nombre lo menciona es la barbacoa y es descrita por muchos, incluyéndome, como la mejor de la zona, servida en diferentes presentaciones: por kilo, en taco o en flautas, aunque tienen mucho más que barbacoa en la carta. También ofrecen: entradas, sopas, ensaladas, carnitas, varios cortes y algunos antojitos mexicanos.
Si vas con mucha hambre puedes pedir alguno de los paquetes que incluyen jugo de carne o consomé; barbacoa o carnitas, guacamole, chicharrón y una cerveza. Si vas acompañado, también puedes pedir alguno para varias personas que incluyen más carne y deliciosas guarniciones.
Cuentan con salones privados para hacer eventos, o servicio para llevar si así lo deseas, tiene terraza para fumadores y valet parking, muy importante porque en la zona es complicado encontrar lugar de estacionamiento.

La barbacoa en nuestra cabeza siempre está en puesto callejero, tal vez exista en varios restaurantnes comer barbacoa, pero nunca será lo mismo, así quie es un reto para «La Barbacoa de Santiago», complacer a los capitalilnos con este manjar.
Pues lo lograron el consomé es delicioso y los tacos de barbacoa servidos en tortillitas recién hechas a mano, no tienen mami; además aquí agregan una modalidad a las flautas: ¡Flautas ahogadas!, es decir son bañadas en rica salsa, preparadas con su crema y queso.
Si vas en familia o con amigos, pregunta por los paquetes, van a quedar satisfechos.
Aunque era de esperarse que el costo es un poco elevado a lo que acostumbramos por una buena babacha, ero vale a pena.