Cambalache

Mi ahora esposa recordara las primera veces que comí con mi suegro, que me ponía todo nervioso y con ganas de salir corriendo. El señor es un señor de esos que son recios y que siempre tienen la razón, bueno al menos eso es lo que ellos creen. Todo este choro es para contarte que una de esas primeras veces, el señor nos llevo a un restaurante de esos «nice» para ejecutivos que trabajan en la Industrial Vallejo. Y fue ahí que conocí por primera vez el Cambalache.
Dicen las malas lenguas que este restaurante de la zona de Vallejo fue el primero de los Cambalache, y si se nota, por que tiene un estilo único. Desde que uno entra, se siente la elegancia y la clase, muebles de madera vieja, y un olor a buena comida que te invade. Mi suegro saludó a un señor que parecía el gerente e inmediatamente reconoció al abuelo de mi hija, saludándolo efusivamente. Después me enteré que el era socio de Cambalache, bueno ahora entiendo por que aun que ya estaba cerrado pudimos pasar a comer. Por lo que el restaurante fue para nosotros solos.
Sobre la comida, solo tengo unas recomendaciones. No dejes de probar: el Chorizo Cambalache y después pide un Churrasco o un Bife Angosto, ya con eso tienes. Eso si llévate tu lanita, ya que barato no es, pero para un momento especial con tu esposa, estaría de lujo.