El Califa

Buenos, bonitos algo caros pero ricos, especialmente los quesos que usan son lo que los diferencia, el ambiente es como en cualquier taqueria fresa jajaja buen servicio en general. Cuando vayan pidan la salsa especial. Yo pido todo lo que sea de Gaonas

Cuando se trata de tacos, quesadillas y antojitos, prefiero mil veces otros lugares más tradicionales y no tan «nice», pero bueno, alguna vez entré a comer aquí y no lo puedo negar: saben muy ricos. La única onda es que, a mi parecer, son unos mini tacos a un precio alto.
Ir a comer a este lugar resulta ser un lujo para algunos comensales y toda una tradición para otros (principalmente para los paps y mirreyes que pasan a cenar después de una buena noche de antro, güeeeey).
Siempre tienen mucha gente, especialmente los fines de semana alrededor de las 4pm y en la noche. Si vas en carro, no te preocupes, tienen Valet Parking (un poco caro, también).
Te recomiendo que vayas sólo para probar o para quedar bien con alguien, eso sí, lleva la cartera preparada y disfruta.

Hay tacos buenos y los del Califa. Cuando siento que me porté bien ceno ahí.
Los de bistec, los de pastor, los de bistec con queso, sus alambres, el jugo de carne, el chicharrón de queso para compartir… todo de la más alta calidad. !Deliciosos! El otro día pedí una especie de quesadilla pero con pan árabe y terminé pidiendo dos más.
Son carísimos y se ve en la gente que va al lugar. Puro chico y chica guapa de pedregal. También son buenos para echarte un buen taco de ojo.

Si de tacos se trata, me parece que esta taquería es de las mejores de la Ciudad, y mira que hay muchas, pero esta es original además.
Los tacos de bistec, chuleta, o cualquier carne, no son machacados como en cualquier otra taquería, te sirven el filete completo, muy bien sazonado, y si lo pides con queso, este es de buena calidad. Los frijoles de olla con su cebollita, son un deliete, el jugo de carne con los ingredientes exactos para comer tal cual, pero si tú prefieres te traen un poco de aceite de oliva, y otras salsa para darle mas sabor, que para mi gusto no lo necesita, los nopales con queso, los mejores que puedas encontrar, las cebollitas preparadas, buenísimas, los tacos al pastor, bueno que les puedo decir, muy buenos, y con queso más. De verdad que todo está súper bien sazonado y vale muchísimo la pena. Tienen la mejor salsa molcajeteada de todo México, no podrás parar de comerla.
Las tortillas hechas a mano. Bueno todo, muy rico. No es de las taquerías mas económicas pero que rico es todo. Vayan, prueben!

La cosa es clara en El Califa de San Jerónimo: mucha gente esperando y autos estorbando hasta en 2ª o 3ª fila y sobre las banquetas, recompensado por un delicioso sabor.
No vamos a hablar del precio, ya que me parece que quien viene a una taquería en San Jerónimo y en zona de bares y antros fresas mirreyes, sabe qué se espera, y más si esa taquería es El Califa, que podrá valer o no lo que cuesta (para mí lo vale, puesto que pagas calidad y servicio, ese intangible valor que los lugares como este despiden), aunque también es cierto que a últimas fechas las porciones han ido decreciendo y probablemente también la calidad (en algunas sucursales, acá no).
En cuestiones de menú y después de tener finalmente una mesa, te recomiendo el jugo de carne. Es buenísimo y picante, y con un gran sabor que te acompañará durante toda tu cruda, sé honesto, El Califa es un lugar para crudear por excelencia.
Los tacos de costilla también son un must, y los de pastor son ricos aunque no son los mejores. Si eres fan de lo picoso, pide tus tacos «salseados» y verás lo que es bueno. También tienen una salsa martajada que parece hecha por dioses.
Punto a parte son las gaonas, los frijoles charros y los de bistec con queso, esos no te dejarán colgado y seguro hasta le agradecerás al cocinero.
Ya lo sabes: si vienes a El Califa, prepárate para pagar una buena lana de tus tacos y tus chelas (se presta para seguir la fiesta, pues ellos ponen la música y los demás el ambiente), aunque aceptan tarjetas de crédito y tienen valet parking.