Algunos hemos sido muy afortunados por tener la oportunidad de visitar maravillosos rincones al interior de la República Mexicana, los cuales ofrecen a sus visitantes, deliciosos platillos típicos; fue así como conocí los pastes, originarios de la región hidalguense. Los pastes a diferencia de las empanadas, están elaborados con una pasta quebrada, tienen un dorado más parejo, esto se debe a la forma en la que se hornean, pues los auténticos pastes se elaboran en horno de piedra. Es por ello que este negocio se ha ganado un lugar muy especial en el gusto de los vecinos de la zona, pues lleva más de 10 años elaborando sus pastes y cocinándolos al auténtico estilo hidalguense. La Hidalguense ofrece una extensa variedad de ingredientes y sabores. Te recomiendo probar los pastes de carne, ahora bien si te gustan más los sabores dulces, entonces pide una empanada de arroz con leche. Cabe mencionar que este negocio cuenta con servicio de banquete para fiestas y reuniones.
