Los mixiotes de la UAM-X

Estos son un clásico de la UAM Xochimilco, antes eran un tendajón sobre el camellón de Las Bombas casi frente a la puerta de la universidad, ahora ya son un puesto mas en forma sobre la calle de La Bombas. Aquí los mixiotes son muy buenos, los dos hermanos que los llevan regresan casi todos lo días con las tinas vacías por que se acaban. Recuerdo que dependiendo del humor del vendedor te los fían cuando te conocen, que es en realidad a toda la escuela. Los mixiotes siempre están frescos y jugosos, las dos salsas que ofrecen son muy buenas y siempre pides un taco más de lo que tenías pensado. Otra cosa que hacíamos era juntarnos para comprarlos por kilo y llevarlos para comer en las jardineras de la UAM, toda una delicia.

Siempre es bueno buscar cerca de las escuelas establecimientos de comidas, verán que en su búsqueda encontrarán siempre lugares con cosas deliciosas y además bastante económicos. Este es el caso de «Los mixiotes de la UAM».
Este es el nombre con el que la mayoría conoce este pequeño puesto, donde como es obvio podrán degustar unos deliciosos tacos de mixiote. Los chavos que atienden llevan una tina llena de mixiotes los cuales van abriendo para poder despachar los suculentos tacos que además de buen sabor tienen un precio muy bueno.
Acompañados de una salsita roja y unas cebollitas en vinagre, las cuales hay con chile y sin él, ya depende del paladar de cada uno. Si uno prefiere los puede pedir para llevar y no sólo en taco, también les pueden vender el mixiote completo. Créanme que son una gran opción si andan por los rumbos de la UAM Xochimilco.