Los Sifones

Cuidado — Queja: Servicio de valet parking que no responde por daños al carro, sucede que estacionan en vía pública y el restaurante los Sifones no tiene responsabilidad alguna por nada que pueda pasar al auto. En estos tiempos mínimo deberían tener cobertura del restaurante por daños a terceros, es irresponsable no tener contratado un seguro para proteger al valet y tampoco a los comensales. Es un error que afecta la confianza de visitar este lugar.
A mas de eso, considero que han dejado de invertirle al lugar, cada ocasión se ve mas deteriorado y hay zonas que no se limpian. Las pantallas fijas en la imagen de una nube durante todo el tiempo que estuve en el restaurante, solo vi un extintor en una área tan grande como la parrilla. Desde que los conozco hace mas de 10 años, en nada han mejorado la imagen, pero los precios si han subido. Incluso el internet no sirvió durante un buen rato y tampoco había música ambiental. Todos estos detalles hablan de mala supervisión en el servicio al cliente. Ojo, estos detalles alejan al público cuando los encuentras como una necesidad mínima en otro lugar. El menú sigue siendo el mismo, no hay novedad, incluso los saleros los encuentras sobre la mesa, cuando es bien sabido que por salud debiera restringirse su uso. Ojalá que sirvan de algo estos comentarios.
Lo mejor y destacable del lugar sin duda, el esfuerzo, dedicación y buen servicio de la gente que trabaja en las parrillas y los meseros. Esta gente con su trabajo sostiene el restaurante y debe reconocerse.
Aunque por todo lo anterior merecen una nota negativa para llamar la atención a los muchos detalles que afectan la visita y el gusto por regresar.

Upon coming back from a concert at UNAM, this was one of the best places to stop absolutely. The dishes I ordered all had cheese and the cheese was thick, well cooked, and absolutely delicious. You get the feel of a small corner tienda street but inside, and the view is wide open of the traffic back and forth but the really funny thing we noticed– inside are screens that show, slow motion scenes from the countryside, rolling hills, cattle but funny — you seem like you have seen that scene before but not quite. The service is great, the cost is minimal, and the taste is exquisite be in enchiladas, tacos, or any variation of Mexican dish, the is a festive, yet relaxing site to take care of your appetite and then some!

Empezaremos por lo que comí!
Taco al pasto: La tortilla cuadrada saca mucho de onda al ver el taco, pero cuando das la primer mordida se te olvida y solo queda disfrutar lo delicioso que esta!
No recuerdo el nombre del platillo, pero tenía: Nopal asado, frijoles, queso fresco y Arrachera; esta bien si quieres comer algo medio ligero.
Regresar? Claro. Ambiente? Tranquilo. Precio? Moderado. Servicio? Bueno casi llegando a lo Excelente.
Vale la pena que lo prueben!

Pues no me acostumbro a las tortillas cuadradas, salsas buenas, tacos razonablemente buenos, quesos. Lo mejor para mi son los tacos al pastor. Pedí unas cebollitas asadas y me dieron unas recicladas, situación que hice del conocimiento del capitán, quien no lo creyó, hasta que llamé al mesero que me las sirvió, venian algunas incluso ya comidas, asco, dificil pedir unas nuevamente. En fin, creo que Copacabana de División del Norte, puede ser mejor. Saludos.

Carísimo para la basura grasosa que sirven. Una música infernal con un equipo de sonido confuso y mal calibrado. Las Pelustras son unas tostadas hechas en una base de tortilla dura dura e imposible de masticar.. Las Verónicas son carnes con tortillas que se aguardan y mojan y enfrían. El caldo de la casa es una salsa bofa con medio hígado de pollo picado. Una jarra de agua grande vale 100 pesos. Total, las salsas insípidas y aguadas. Gastamos 500 pesos de forma lamentable.

These are my favorite tacos in Mexico City. Recently they have increased the prices, but to be honest the tacos are worth it, they are served on squared hand-​made tortillas and taste really good. The green salsa goes great with tacos al pastor and alambre. The place feels more like a regular restaurant than a taqueria. Maybe the only bad thing about this place is that the manager seems to be always angry or really stressed.

Para pasar un rato agradable y tener una comida modesta. La gente muere porque las tortillas son cuadradas pero no hay mucho chiste. En general todo es bastante común (no hay un platillo por el que regresaría una y otra vez). Si eres fan del aguacate, hay mucha variedad. Las salsas son muy simples, los platillos están bien servidos pero sin duda hay algo con el sazón en general que no termina de convencer.

Los Sifones es un restaurante con varios años de carrera y tortillas características del lugar. Este lugar empezó siendo una taquería hace más o menos diez años, conforme fue creciendo su popularidad, este lugar se fue remodelando hasta llegar a ser un restaurante de comida mexicana. Su comida es bastante rica. Esta compuesta de varios platillos como una buena sopa de tortilla, enchiladas o su especialidad, los tacos.
La característica que hace único a este restaurante son las tortillas en forma cuadrada con las cuales preparan todos sus antojitos. Estas están hechas a mano así que siempre tiene la textura perfecta y están súper calientitas. Los tacos de arrachera con guacamole son algo que recomiendo altamente, el sazón del guacamole combinado con la carne es un verdadero deleite en el paladar.
El local tiene una decoración sencilla en la que predominan los colores verde, azul, morado y rosa mexicano, paleta que le da un toque 100% mexicano.
El ambiente es tranquilo, familiar y el servicio es bueno.
A veces tienen promoción y te hacen tirar un dado para luego descontarte la cantidad que tiraste. Te recomiendo no ir en domingo porque a veces se llena mucho a la hora de la comida.

Este restaurante, en la avenida División del Norte en los rumbos de Coyoacán, tiene platillos exclusivos. Y no me refiero a cosas muy complicadas, impagables o que sirvan animales en peligro de extinción. No: son platillos sencillos pero muy bien pensados.
El primer ejemplo salta a la vista de inmediato: la tortilla cuadrada. Si se piensa detenidamente, es casi un salto evolutivo: La tortilla cuadrada ofrece todo tipo de ventajas, como mejor agarre, mayor distribución del contenido, antes de lanzar mordida uno puede ver entre las esquinas del cuadri-​taco lo que está a punto de comer, etcétera. Además, por supuesto, de ser una tortilla hecha a mano y calentada en comal, deliciosa.
El segundo ejemplo es el aguacate. Maravillosas combinaciones que llevan al límite la relación del fruto con los tacos. Bistecate, pollocate, choricate… no hay pierde.
El tercero son los molcajetes: en salsa verde, calientes, y retacados. Todo ello precedido por una sopa de tortilla o de hongos y acompañado por un vasote conguero de agua de horchata. De diez.

La 1era. vez que visité el Restaurante los Sifones fue al terminar la fiesta de XV años de mi amiga de la secundaria y en aquella época sólo ofrecían tacos (los ya tradicionales tacos con tortillas del comal cuadradas) justo es lo que hace diferentes los tacos que te ofrecen en los sifones, acompañadas de una variedad de salsas desde pico de gallo hasta un buen guacamole y no pueden faltar las cebollitas de cambray al carbón.
Actualmente ha pasado de ser una taquería de tacos al carbón a un restaurante de comida mexicana que te ofrece de todo tipo de platillos desde el consomé de pollo o la sopa Xochitl hasta la rica sopa de tortillas o de hongos, deliciosos platillos como tampiqueña, enchiladas y sus ricos tacos, una extensa carta de alimentos y bebidas de todo tipo.
Sus precios accesibles y sus horarios amplios: Lunes y Martes de 1pm a 12 de la noche, Jueves 1 pm a 2 am, Sábados 10:30 am a 12 de la noche y Domingos de 10:30 am a 2 am.
No dejes de probarlos.

Deliciosos los tacos de los sifones, todo lo que pidan ahí estará de 10, tienen mucha variedad de tacos y la carne que se da ahí es de primera.
A mi papá por ejemplo le encanta la sopa de fideo, pero también tienen un jugo de carne que está deliciosos.
Las tortillas son hechas a mano y al momento y tienen la característica de que son cuadradas y pequeñas.
Además puedes pedir parrilladas, cazuelas, chicharrón de queso, frijoles y un café de la olla bastante bueno.
Totalmente recomendable, de pronto tienen promociones y ponen una ruleta con distintos porcentajes 10%, 20% hasta el 100% al pagar la cuenta tiras tu dardo y te dan el descuento con la cantidad que haya salido en tu próxima visita entre semana. La última vez que fui mi sobrino sacó el 100% y sí me hicieron efectiva la promoción.
¡Amo esta taquería!

Si de comida mexicana se trata, no puedes dejar de visitar «Los Sifones». Mi novio ya me había hablado muchísimo del lugar y la verdad no estaba tan segura de que tal estaría porque él tiende a ser un poquito exagerado jajaja, pero una vez que probé la comida tuve que darle toda la razón. ¡Es riquísima! Los tacos de arrachera y de pastor parecen ser la especialidad ya que están deliciosos y son muy solicitados, sobre todos los primeros. El local en sí no es la gran cosa, por el contrario es bastante sencillo, la decoración es a de cualquier restaurante típico, sin muchos lujos, pero eso sí, el servicio impecable, la amabilidad es extrema y si eres cliente asiduo, te atienden como si fueras el dueño del lugar, al punto que traen tus bebidas sin siquiera pedirlas, como le hacen para acordarse, no tengo idea.
Los precios varían entre los 100 y 300 pesos
Pidan el mousse de chocolate como postre, no se arrepentirán.
Horarios: Lunes a Martes de 1:00 pm a 12:00 am, Jueves a Viernes de 1:00 pm a 2:00 am, Sábado de 10:30 am a 2:00 am, Domingo de 10:30 am a 12:00 am