Mi Lupita

Durante un par de años trabajé en un lugar cercano a la esquina de la información, y solíamos recorrer a pie desde allí hasta éste lugar que se encuentra a un par de cuadras de arcos de belém y un par del eje central, sólo para poder disfrutar de lo que aquí se prepara, la razón: es DELICIOSO.
Un pequeño local casi en la esquina de Delicias y Buen Tono (frente al Chedrahui), en el que no caben más de 15 personas y eso ya muy apretadas, te recibe en la entrada con un gigantesco cazo en el que se encuentra el secreto de este lugar. Mole casero, mole elaborado por ellos mismos que tiene un sabor sublime.
Puedes pedir platos en los cuáles acompañas una o más piezas de pollo con arroz y por supuesto mole, pero para mi el platillo supremo, es el que consta de arroz, una pieza de pollo y un par de enchiladas, todo eso por 80 pesos. Algo que vale mucho la pena es pedir que les des un poco de crema extra, que por 10 pesos más, les hará probar ésta crema especial que tienen cuyo sabor dulce, contrasta y adereza super bien con el mole.
Para acompañar si es que eres de buen diente, puedes pedirte un caldito de pollo, ya sea solo o acompañado con una alita, en cualquier caso, es siempre una excelente entrada. Suelen también tener sopa de pasta e incluso algún otro guisado, y si bien también los preparan delicioso, aquí las enchiladas reinan.
Un pequeño lugar escondido en el centro de la Ciudad de México, en el cual entre semana es muy frecente a la hora de la comida ver que hay gente haciendo cola para poder entrar, y que después de las 5, es dificil que encuentres todavía comida, porque aquí vuela y la razón como te mencionaba al principio es sencilla pero contundente: es DELICIOSO.

Los clientes tienen que hacer fila para entrar en este pequeñísimo lugar, donde la atmósfera es como en una cocina con platos pendientes por lavar. ¿Por qué soportar estas incomodidades? Porque el mole de esta fonda es superior a la mayoría, y no digo todos porque no los conozco. El secreto esta en los ingredientes: chiles frescos traídos cada semana desde Zacatecas, Puebla y Guanajuato.
Aquí se surten algunas embajadas, como la rusa, así como los chefs de los ex-​presidentes Salinas y Zedillo. Tu también puedes hacerlo, escoge entre la pasta de mole que viene sazonada con manteca y caldo de pollo, ó el mole en polvo que son los ingredientes triturados para que tu lo sazones al gusto.
Te recomiendo las enchiladas especiales o, si andas de antojo presidencial, pide las enchiladas súper especiales. Imperdible para los amantes del mole con tendencia al sabor dulce.