Sabrá Dios

Nos guste o no, el mezcal es uno de los destilados de moda (aunque este año será opacado por el Ginebra muy probablemente). Y, a pesar de ser un lugar de moda, hay muy pocos lugares, realmente pocos, en los que se esfuerzan por ofrecerte un buen mezcal, y en el que conocen a fondo este delicioso destilado de maguey.
Claro, existen varias mezclarías pero, en ninguna buscan ofrecerte más de una marca de mezcal, o no cuentan con mezcales de calidad. Por suerte, existe Sabra Dios. En este lugar podrás encontrar una gran variedad de tipos y marcas de mezcales, de todas las regiones mezcaleras del país, así como unos cuantos destilados de maguey sin denominación de origen.
La ventaja, y desventaja, de Sabra Dios es que solo venden el mezcal por botella, por lo que es imposible ponerte a probar todos; pero la ventaja es que puedes llevarte una buena botella de mezcal a tu casa. Por cierto, cuentan con botellas de todos los rangos de precios, por lo que podrás comprar una botella aunque tengas el roe supuesto limitado.
Y, por si fuera poco, la gente que atiende en Sabra Dios está muy capacitada y conocen las propiedades y fichas técnicas del producto que venden, por lo que tendrás una muy buena asesoría.
Salud!!!

I love the destilados de agave of rural Mexico! And there is no better place I have found in DF to get those bottles to go than Sabra Dios! Great selection, great pricing, great staff. And plenty of open bottles for sampling!

This is not a bar — this is a small shop with curated collection of exceptional artisanal mescals for purchase from Oaxaca, Durango, Sonora. Proprietor highly knowledgable and generous with samples of high end selections. This is not the place for cheap tourist selections — the small batch productions range in price from $ 20 to over $ 100, and are truly exceptional. They also sell sal de gusano & chapuline to accompany your mexcal enjoyment. Located very near the Insurgentes metro stop.

Aunque ya hay muchos lugares que se especializan en ofrecer vinos y cervezas hay muy pocos que se concentran solamente en el mezcal y toda la cultura que conlleva. Sabra Dios? en la Condesa es un expendio de mezcales, y la verdad me encanta este lugar, desde la decoración muy tradicional con calaquitas de madera o cerámica y huacales, hasta la extensa selección de productos, y aunque el lugar es chiquito, a veces pienso que ando en alguna tiendita en Oaxaca.
Si eres mezcalero o conoces a alguien que le guste el mezcal, venir aquí a comprar para ti o de regalo es altamente recomendado. Además de ofrecer muy buenos mezcales de Oaxaca; ofrecen otros destilados curiosamente de regiones como Durango, Zacatecas, Jalisco (raicilla), Guerrero, San Luis Potosí y otros mezcales que no son tan conocidos.
Tienen todo lo relacionado con el consumo del destilado de maguey como diferentes sales de gusano y contenedores. Los precios van desde lo muy barato hasta alguna botellas que rebasan los mil pesos, así que hay de todo.
Aquí también le dan su lugar a las artesanías y hay uno que otro que los mismos maestros mezcaleros hicieron.
Nota: Intimidado? No te preocupes, el personal te guiará y tendrás la oportunidad de hacer un poco de pruebas antes de comprar.

El mezcal está de moda pero entenderlo es tan complicado como el café o el té, hay tantos tipos, sabores, lugares de procedencia, rituales para tomarlo, que empezar a hacerlo como un profesional, abruma. En la Ciudad existen unos cuantos lugares donde los néófitos son bienvenidos y ahí podrán ser guiados, amablemente, por quienes conocen.
Sabrá dios? es un expendio de mezcales artesanales, la mayoría, producidos en Oaxaca. Si sabes lo que quieres, llegas y compras, sino, todo se vuelve más divertido, porque tienen una barra para catar los distintos tipos de la bebida con todo y las sales de gusano de maguey, Gran Mitla. La vendedora te puede ir explicando las marcas, contándote su experiencia con cada mezcal y ofrecerte los que te podrían gustar.
Mi experiencia fue diferente a las que he escuchado, lo que compré me encantó, pero sí debes de ir con la idea de que no vas a encontrar una botella de menos de $ 300, porque yo no lo logré. Los productos que venden valen el precio pero no es un lugar barato, aquí se venden botellas que debes irte tomando con calma, disfrutando cada gota. El costo solo te importará al pagar, después de probarlo ni lo recordarás.

La opción ideal para probar y comprar el mezcal en cualquiera de sus presentaciones y sabores, a cualquier lugar donde mires seguro sentirás un gran amor a la paria, la diversidad cultural y sobre todo diversidad de sabores mexicanos al 100% Los encargados te harán sentir especiales, te invitan a conocer la variedad de botellas de mezcal, incluso te dan la prueba de cada uno, mi favorito fue uno de Oaxaca, para mi es más importante ayudar a todos aquellos productores y agricultores del agave, los que hacen posible que este valioso producto llegue a nuestras manos.
Las botellas tienen un diseño bastante peculiar, además del producto en sí mismo, la botella también hará que sea más atractiva tu compra y obviamente mucho más satisfactoria.

Sabrá Dios es un lugar, en mi opinión único y definitivamente con un espíritu totalmente patriota, la gran colección que tienen de mezcales es además de exquisita por su variedad de texturas en el sabor, también sumamente interesante y admirable por todo el trabajo artesanal que conlleva, definitivamente hasta las botellas requieren crédito y admiración.
Si no conocen de mezcal o no les gusta mucho, no se queden con la idea de los que venden en el super, no está demás ir a echar un vistazo, conocer nuevos sabores y quizá hacerte fan de una «nueva» bebida contribuyendo así con los productores mexicanos.

Aunque no soy muy fan del mezcal, este lugar vale la pena visitarlo por el arte de las botellas y las diferentes presentaciones. Es un negocio que, de manera muy original y moderna, tratan de difundir la cultura del mezcal. Cuando llegas te muestran diferentes tipos de mezcla que están promocionando y te invitan a que los pruebes y sientas que unos son secos, otros más dulces, otros más fuertes, ligeros, etc.
Para un regalo o por el puro gusto de probar un buen mezcal Sabrá Dios es la mejor opción para que te orienten en cuanto a sabores, preparaciones. Hay algunos que vienen en unas cajas muy monas, así que no sólo te llevarás un mezcal, sino una obra de arte. Además, con cada compra se apoya a diferentes comunidades mezcaleras del país. Se siente muy bien saber que este lugar se ocupa de preservar una tradición muy nuestra.