Tacos Arabes y Tacos de Suadero

Cuando conoces a un poblano lo primero que te dirá que extraña sobre su extensa gastronomía no son los chiles en nogada o el mole, son los famosos tacos árabes.
Y es que en poquísimos lugares los tacos árabes en la Ciudad de México, tienen el sabor de las calles poblanas y sus parrillas ennegrecidas. En mi caso yo no soy poblano, pero viví un tiempo por allá, así que creo que también estoy en condiciones de decir que de vez en cuando, extraño un buen taco árabe.
Cuando leí la lona que decía tacos árabes de éste local a unas calles de mi trabajo, decidí darle una oportunidad y vaya que me sorprendieron, para bien,
De entrada no son los clásicos tacos árabes hechos a la poblana, no tienen un trompo, pero si tortillas árabes gigantescas, eso si, compradas por paquetito. Ahora bien, que no sean los tacos con el sabor poblano esta tan mal, ya que desarrollaron su propio estilo. Guisados casi artesanalmente en una mini parrillita, por lo que tendrás que ser paciente, éstos tacos árabes pueden ser de lomo de puerco o de pechuga de pollo, cada uno a 25 pesos pero eso si, son enormes submarinos envueltos en masa de harina. Acompañados con lechuga, jitomate, aderezo e incñuso pepinillos, éstos tacos árabes son una de las combinaciones más extrañas que he probado, seguro a un poblano no le gustarían ni le recordarían su hogar, pero resultan muy acertadas las combinaciones. Luego también puedes pedir por 25 pesos de un taco criollo, que consta de suadero y queso, en una tortilla árabe, la verdad es que la carne es muy sabrosa y las proporciones son excelentes.
Ocasionalmente manejan unos tacos de cochinita, los cuáles son bastante cumplidores.
Este local que es bastante sui géneris, te sorprende gratamente, lo único malo es que tendrás que ser un poquito paciente, pero la espera, bien vale la pena porque probarás algunas exóticas combinaciones, estoy hablando en el taco árabe, que son realmente deliciosas.

Los tacos arabes no me parecen gran cosa, sin embargo cuando probé los que venden en este pequeño lugar me gustaron mucho, tienen tacos de pastor que no tienen gran diferencia con los arabes, es un lugar que no tiene mucho en funcionamiento, una pareja es la que atiende y son muy atentos y amables, su local es muy pequeño pero tienen una barra que es ideal por que ves precisamente lo que te van preparando, todo se ve muy limpio e higiénico, la comida es buena así como el precio, aunque pueden mejorar, sobre todo en cuanto a la iluminación y decoración, tienen potencial y pueden prosperar.