Tortas Robles

La torta de milanesa con quesillo (queso, le dicen) está muy buena, de tamaño generoso y precio contenido. El local es muy pequeño y más bien incómodo, aunque realmente con todo el «sabor» de una tortería tradicional. Si no tomas refresco estás en problemas, no venden agua, ni de sabor, ni sola ni mineral.

Es un buen lugar con precios accesibles. Lo que hace a estas tortas especiales es que son muy caseras, y quienes las hacen, todas señoras mayores, ponen mucho énfasis en ese detalle.
El lugar casi siempre está lleno, por lo que es difícil comer dentro del lugar.
Todas las tortas son buenas, y las flautas saben muy bien.
Es un local muy pequeño, por lo tanto no tiene casi ninguna comodidad, pero vale la pena.
El local es muy antiguo, pero actualmente no está en el lugar original, que era a unas cuantas cuadras de donde están ahora.

Las Tortas Robles es un lugar que puedes visitar cuando andas por el centro con un buen de hambre y poco efectivo, son ya un sitio de referencia para los visitantes frecuentes a las calles del Centro Histórico, y es que de verdad que las tortas son buenas y más con hambre. Los clientes asiduos son oficinistas, pero en realidad te puedes encontrar con todo tipo de profesionistas o personajes. Algo que es importante destacar son las bellas fotos en blanco y negro que decoran las paredes, lo cual genera una atmósfera de nostalgia.
E un negocio familiar que lleva muchos años dándole duro, les recomiendo la clásica de milanesa, es muy buena, pero todo tiene un gran sazón.

Un concepto que le habría sido la fantasía del Chavo del 8, tortas de jamón con su aguacatito y algo de frijoles, un lugar barato para comer y sentir una especie de melancolía.
Las charlas que hacen referencia y de los señores que son asiduos ambientan este lugar, además de las fotografías en blanco y negro que acentúan el sazón de la comida es parte del conjunto.
Resulta curioso como un lugar así es conocido por personas más grandes y uno llega con la novedad de haber comido en las Tortas Robles y ya era algo conocido el espacio.

Tortas de milanesa, de pierna, de quesillo, de pastel de carne o de salchicha. Nada del otro mundo, tal vez. Pero el precio accesible y el sabor casero provocan enormes filas entre las tres y las cuatro de la tarde. Periodistas, burócratas y universitarios se amontonan en el pequeño pasillo de este negocio familiar que ha sobrevido ya tres generaciones.
Los caballeros de época no dejarán de apreciar las fotografías en blanco y negro enmarcadas sobre el muro. Son la única decoración con la que cuenta el lugar. Allí está Marilyn Monroe en su visita a México, Dolores del Río, María Félix, todas retratadas con una picardía ya rara en estos tiempos.

Hace más de 58 años, la familia Robles inició su próspero negocio de Tortas.
Las tortas Robles siguen siendo un claro ejemplo de que el sabor no está peleado con el precio.
Las frías tradicionales siguen siendo la de menor costo: quesillo con aguacate, quesillo con pastel de pollo y quesillo con queso de puerto, y por unos pesos más también pues saborear las calientes, otra recomendación son los chiles toreados con los que se acompañan dándoles un sabor incomparable.
Las tortas Robles son las favoritas de los periodistas que todos los días acuden al local ubicado en la Alameda Central, su mayor éxito es su precio y su higiene.
Actualmente el negocio es atendido por la dueña que siempre nos recibe con una agradable sonrisa, eso sin importar la interminable fila que se acrecenta a la hora de la comida. Sus dos pequeñas barras son insuficientes para todos los que gustamos de las tortas, tacos y tostadas.
Las tortas Robles son una excelente mezcla de higiene, sabor y precio acompañados de una excelente atención. Como en todos los buenos lugares, hay que armarse de paciencia para ser atendidos, un lugar donde la espera siempre valdrá la pena.

Se dice que hace algunos años podías conseguir una muy buena torta, abundante y a excelente precio frente al parque Solidaridad, de hecho se dice que la torta mejor servida costaba 10 pesos. Bueno, ahora cuesta 15 pesos y la encuentras en las Tortas Robles, que es también otro lugar de obligada visita, ya sea porque vayas pasando sin intención por ahí y te tope el hambre justo al frente del lugar o simplemente quieras hacer caso a estar recomendación y te atrevas a visitar este lugar, es seguro que conocerás una parte muy pequeña pero sumamente importante de la ciudad pues a través de sus tortas conocerás unos de los negocios más viejos y que cuentan tantas historias de la capital mexicana.