Taquería Eyleve

Mejor conocidos como tacos del parque España son la versión JUMBO de los tacos de la prepa 15, muy buen guisado (desherbada o chicharrón), retacado el taco en vdd! Cubierto en una tortilla de harina recién hecha con una salsa verde que complementa, el servicio debe ser para llevar ya que el establecimiento no es cómodo para estar.

Eyleve es una taquería que descubrí gracias mi amigo Pavel, un día llegó a la casa con Liz, –su entonces novia y ahora esposa– se lució al pichar estos deliciosos tacos.
Desde entonces se han vuelto en unos tacos difíciles de olvidar e imposible no visitarles frecuentemente.
Aquí encuentras tacos de harina o maíz y la particularidad es que solo hay de carne de res deshebrada. Suficiente.
Los tacos de harina tienen un tamaño de 30 cm aproximadamente, y los tacos de maiz son del tamaño normal como las venden por kilos. Los tacos de maiz son fritos.
En ambos casos llevan lechuga, tomate y cebolla, similar al clásico burrito pero sin queso y sin frijoles.
La salsa que acompaña los tacos esta lo suficientemente picosa como para saborear tu cena a gusto.
Son tacos en apariencia muy sencillos pero bien servidos, y sólo quien realmente los ha probado se atrevería a escribir lo contrario.
Esta es una excelente opción para cenar sobre todo en ésta época del año, el mes patrio.