El Compadre

Debido a las reseñas me decidi a decidi a probarlos. Siempre que paso por aqui en la noche esta bastante abarrotado y pues bueno pedi dos tacos para probar y oh si. Con razon siempre estan tan llenos. Estan riquisimos. La salsa picosa pero deliciosa. Hasta ese momento todo iba bien. Pero con el frio que hacia no pude mas y pregunte si tenian servicio para llevar. Si! si tenian. Tostadas tacos y pozole. Pedi un pozole para llevar pues lo compartiria con alguien más una vez llegada a casa. Asi que lo pedí. Un pozole para llevar pooor favoor (titiritando de frio) y la dueña ó encargada le dijo al empleado y cito: a ver animal ve por servilletas. Si tu bestia muevete no se si sirvas para algo. En cuanto escuche esas palabras mi cara fue de espanto. Lo unico que dije fue con amor y respeto se llega más lejos. Le pedi amablemente a «la señora» que se dirigiera con respeto al empleado a lo que respondio que no era mi asunto. En cuanto las servilletas llegaron me entregaron mi pozole. Di las gracias pague y me fui. Aunque los tacos sean riquisimos no volveria. Para mi es indignante la manera en la cual fue tratada esa persona y en algunas ocasiones son juegos pero esta vez no. Lo puedo decir por la cara del joven el cual recibio las palabras. Cada taco cuesta alrededor de $ 12 y por el plato de pozole pague $ 40 el cual no me parecio la gran maravilla. Tal vez fue mi reaccion al trato. En fin. Tal vez despues y digo algo muy despues les de otra oportunidad.

Entre tantos puestos callejeros es difícil escoger cual probar, me mandaron al Compadre porque me dijeron era entre lo mejorcito que había en esta zona. Primero que nada debo decir todo parecía muy limpio e higiénico. Otra cosa que me llamo muchísimo la atención es como el señor te entrega tu orden en menos de 10 segundos, fue realmente impresionante porque agarro la tortilla y le quita y le pone carne con la mano… No sé qué tanto me agrado esto pero no me hicieron daño.
Solo hay que escoger entre surtida o maciza; la tortilla era mediana y te los tienes que comer muy rápido porque como son a vapor se deshacen fácilmente.
No son mis favoritos y preferiría probar otros tacos porque es muy desagradable se te rompa todo el taco y termines con una mezcla en el plato

Debo confesar que nunca me había gustado comer en los mercados hasta que llegue a Oaxaca por que desde que comí en las carnes asadas soy su fan, tengo ya bastante tiempo que he pasado por las noches por la parte de afuera del mercado y pude ver una serie de puestos de tacos que siempre tienen bastante gente, y un día le dije a mi esposa pues vamos a esos del mercado a ver que tal están, cuando llegamos no conocíamos ninguno de ellos, así que recorrimos la cuadra de lado a lado analizando cual era la mejor opción, y la recomendación mas confiable fue irnos al que tenia mas gente, curiosamente las que tenían mas gente se llaman El Compadre y El Compadre Jr. los tacos son de carne de puerco y solo hay de maciza y surtida pero están riquísimos.
Ya estoy planeando mi próxima visita pero ahora a echarme un pozolaso, de hecho se me hizo buena idea para esos días en los que tienes visitas y no tienes tiempo de cocinar algo puedes llevar tu olla y pedir para llevar, no probé el pozole pero le pregunte a un joven que tal estaba y me dijo que es de los mejores de Oaxaca.

Es raro que pase en la noche por esta zona, pero un día que tenía que recoger unos boletos de ticket master pasé y me llamó la atención que había mucha gente y supuse que lo que vendían estaba rico… días después platicando con una amiga, me comentó que eran tacos y que había de todo y muy sabrosos, así que los puse en lista para ir a probarlos en la primera oportunidad.
Pero aveces las cosas no son como uno entiende, yo creí que al decirme que vendían de todo era de diferentes carnes como bistec, chorizo, lengua, pastor, tripas, costilla, etc. los tacos de este puesto son de cerdo únicamente y con dos opciones a elegir surtido o maciza, le ponen salsa verde, guacamole estilo oaxaca (es molido), cilantro y cebolla y en la mesa hay limones por si tu quieres. Además de tacos venden tostadas y pozole, con la misma carne.
Mi primer taco fue de maciza y estaba delicioso!!! que me animé a pedir otros 2, pero no especifiqué que de maciza y obvio no me preguntaron y me dieron surtido y ya no me gustaron, porque me salían muchos pedazos de gordo. Me quedé con el antojo del pozole, pero no lo pedí porque se me hizo incomodo comermelo ahí, porque no hay mesas son bancos y periqueras, lo bueno es que venden para llevar, así que la próxima llevo mi olla para comerme el pozole cómodamente en mi casa, pero si piensas también en llevar a casa, te recomiendo que lleves un molde para el pozole, porque ellos nos tienen y te lo venden en bolsas de plástico.
Los tacos están en $ 12 pesos y son de una sola tortilla, pero si no te los comes rapidísimo se aguadan y se parte la tortilla por la salsa porque están calentadas con vapor (que es lo que le da el sabor). Hay dos sucursales de «Compadre» una a lado de la otra, el mismo carrito, la misma comida, el mismo uniforme… la diferencia es el Jr. y que uno tiene más gente que otro, yo me fui a Jr. porque tenía más gente y eso es publicidad nata.

Hola chic@s:
Algo que me encanta, como a tod@s o casi la mayoría, son esos pequeños puestos de la calle que venden tacos, tostadas, tlayudas, molotes, tacos, empanadas o memelas; claro esta teniendo la seguridad que son higiénicos en los productos que nos ofrecen. La Taquería El Compadre esta dentro de mi lista de favoritos, para ir a pecar un poco u olvidarme de la fastidiosa dieta; venden tacos, tostadas y pozole; su carne es de cerdo; cada uno que les acabe de mencionar saben riquísimos.
El Compadre tiene un buen servicio de personal, que siempre esta pendiente del cliente en lo que va a ordenar; eso sí te pasan rápido tu antojo que has pedido. Lo que te recomiendo que pruebes son las tostadas de oreja o de surtida, saben buenísimas, le ponen una salsa picosa, lechuga y la un buen surtido de la carne que pediste; al igual que los tacos; entre otra cosa que igual te recomiendo que pruebes es su pozole rojo, pides con la carne que quieres; yo siempre lo pido con surtido; cuando te lo pasan puedes ponerle limón, un poco más de chile y orégano.
El local se pone desde muy temprano, al rededor de las 17:00 y se va a las 20:30, por lo que puedes esperar para la hora de la comida o cenar; algunas veces no vas a contar con la suerte de sentarte; pero eso no impedirá que goces de una buena tostada, taco o pozole; algo que se me estaba pasando es que también pidas una tostada de sesos, saben ricas, sé que es de algo raro esa parte; pero créeme vale la pena probarla y degustar de esa salsa picosa, lechuga y el ingrediente que hayas elegido. Es más esta enfrente del mercado 20 de Noviembre, por lo que no tienes excusa para no probarlas; pero checa muy bien que diga El Compadre, porque existe otra pero esta tiene el Jr.

Este viernes buscábamos algo de cenar, como andábamos en el centro parecía que las opciones eran infinitas, pero el tráfico era un inconveniente, así que cada vez nos acercábamos más al camino rumbo a la casa cuando tuve la idea ¡vamos a los tacos del mercado! refiriéndome a estos tacos, llamados El Compadre Jr. Este puesto está ubicado a un lado de otra taquería llamada El Compadre, y aunque la explicación del nombre parece obvia, si les preguntas, un hermético silencio se hace. Bueno, ahí me tienen parada, junto a un montón de gente sentada comiendo sus tacos, tostadas y ¡pozole! así que decidí seguir el ejemplo y pedí unos tacos y un pozole para llevar (siempre en los puestos de la calle prefiero llevarlos a casa, es más cómodo), la cuenta fue súper barata y ya en la casa cené delicioso estos taquitos de cabeza de puerco con su pozole tan bien condimentadito con mucho limón, así como me gusta.
No pedí tostadas porque se habría mojado y no habría estado buena, pero debo interceder por ellas, son unas tostadas realmente ricas, ya que llevan suficiente carne sobre una cama de guacamole.
El lugar es un puesto callejero, sé que a muchas personas eso les dará razones suficientes para pasarlo de largo, pero huele taaaaan bien, hay tanta gente, que parece toda una odisea ir por ahí y no ceder ante la tentación, de hecho, así fue como los probé por primera vez, porque iba pasando y no resistí, si ese es tu caso, ya verás, no te arrepentirás.
Dato importante sobre un puesto de la calle: NUNCA, NUNCA me he enfermado por comerlos.

Es un puesto callejero donde venden tacos, pozole y tostadas de puerco, casí no vengo quiza por la cantidad de gente que se reune, pero el sabor de sus productos es delicioso.
Es una caseta en la esquina del mercado del centro.
La ocasión que recuerdo fue cuando vine con una amiga y su novio, pedimos unas tostadas bueno su sabor es único, lo único es que me di la enchilada de mi vida no recuerdo si le ponen salsa o es el guacamole, pero pues no paso de ser un momento que se quito con agua o refresco.
Aunque siempre van a encontrar gente, les recomiendo que se queden les va a parecer una buena opción para cenar.
Los precios son lo mejor ya que son muy accesibles.

Esta es una de las taquerías callejeras que he visto que por las noches está abarrotada todo el tiempo, y cómo no va a ser así si todo lo que se cocina atrás de su vaporera es una verdadera delicia. La especialidad de la casa son los tacos al vapor, sin embargo, destacan ampliamente las tostadas de cabeza y el pozole. Puedo decir que parte de su secreto es que, a comparación con otros sitios aquí fríen la cebolla antes de servirla en la tostada o pozole, lo que le da un mejor sabor al platillo.
La caceta es pequeña y siempre hay mucha gente esperando ser atendida, sin embargo el servicio no es tan lento ya que hay varios empleados atendiendo todas las ordenes para agilizar el flujo de comensales, eso si, si no llegas temprano no te tocará banca para sentarte ni tampoco tacos de oreja, ya que se acaba luego luego (yo no como de esos, pero siempre que voy veo que la gente se queda con antojo de oreja, suena chistoso.)
Si tienes antojo de estos tacos llega temprano, ya que a eso de las 10:30 u 11 ya no hay nada de carne.