Cevichería los Delfines Dorados

Es uno de mis lugares favoritos porque tienen mariscos con un perfil veracruzano y sus platillos tienen sello de autor, pruebas las interpretaciones de Polo Ríos y sus versiones de acerca de nuevas combinaciones de sabores para los frutos del mar. los productos del mar; siendo de una familia de chefs y empresarios que se han dedicado por varias generaciones a la preparación de productos del mar, bien dicen que el sazón se hereda y Polo tiene el don de transformar platillos tradicionales ofreciendo muy buenas propuestas como el filete relleno de mariscos, los camarones a la diabla son muy picosos pero el aguachile es delicioso, cu coctel atómica es buenísimo, sus ensaladas son diferentes y tienen un toque muy rico por los aderezos que prepara; de postres, su hit es el struddel de manzana. Es un espacio en el que a pesar de ser pequeño, puede notarse el buen gusto y cariño que han puesto en este proyecto. Te hace sentir muy cómodo y es agradable que Polo da varias vueltas entre las mesas a lo largo del día, para platicar con sus comensales, darles la bienvenida, recibir sugerencias y preguntar acerca de la preferencia en ingredientes para algún platillo que han ordenado. La atención es buenísima y si te toca la suerte de que te atienda Chelis, no dudes en probar uno de sus famosos «quemaditos», no son otra cosa que una cuba pero tiene un toque extraordinario y cuando le preguntas dónde adquirió esa receta, te cuenta de sus viajes a cuba y cómo el secreto llegó a sus manos (obvio no te cuenta el secreto) para convertir un simple ron con cola en una bebida refrescante con un sabor que no vas a encontrar en otro lado.

No hay comida más fresca que unos buenos mariscos, pero esta comida también debe estar completamente bien hecha porque sino aparte de tener un sabor desagradable, puede ser perjudicial para la salud. Es por eso que es recomendable ir a una marisquería concurrida que nos asegure que la comida es fresca.
En este caso yo les recomiendo esta cevichería, es muy buena, los precios están muy bien en cuanto a la relación costo-​beneficio y la comida es muy rica, como el nombre lo dice, la especialidad son los ceviches, les recomiendo el ceviche de pescado con camarones, es riquisimo y muy fresco en especial si es acompañado de una buena cerveza bien fría.